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2025-03-24
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雖然秋天先係食螃蟹嘅好時節，但係其實平時都可以食到蟹㗎，今次同朋友走咗去上環嘅一間滬菜餐廳，餐廳主打蟹粉嘅菜式，一於試下質素如何先午市一人招牌套餐 $268山珍湯湯底用上幾款菇菌，包括有羊肚菌同埋竹笙等，味道清香蟹粉小籠包小籠包細細一隻，味道有明顯蟹粉香氣，加埋醋食更顯清爽蟹粉粢飯糕粢飯糕幾特別，外脆內軟，隱約帶有蟹粉嘅鹹鮮味禿黃油糯米燒賣顧名思義用上燒賣皮並包住有蟹粉嘅糯米，口感軟糯煙韌，咀嚼間帶有鮮味至尊蟹粉撈麵揀選咗蟹粉撈麵，麵條係手工拉闊麵，用上日本麵粉，麵條包裹滿蟹粉，啖啖都鮮味十足至尊蟹粉拌飯另一款就揀咗蟹粉嘅拌飯，白飯轉咗菜飯，白飯係用上咗黑龍江東北五常大米，加埋蔬菜更加有口感，蟹粉同菜飯同樣好夾，令人忍唔住想食多碗寧波芝麻湯圓最後有芝麻湯圓，用上薑茶作為湯底，正好食完蟹粉可以驅寒
午市一人招牌套餐 $268
山珍湯
湯底用上幾款菇菌，包括有羊肚菌同埋竹笙等，味道清香
蟹粉小籠包
小籠包細細一隻，味道有明顯蟹粉香氣，加埋醋食更顯清爽
蟹粉粢飯糕
粢飯糕幾特別，外脆內軟，隱約帶有蟹粉嘅鹹鮮味
禿黃油糯米燒賣
顧名思義用上燒賣皮並包住有蟹粉嘅糯米，口感軟糯煙韌，咀嚼間帶有鮮味
至尊蟹粉撈麵
揀選咗蟹粉撈麵，麵條係手工拉闊麵，用上日本麵粉，麵條包裹滿蟹粉，啖啖都鮮味十足
至尊蟹粉拌飯
另一款就揀咗蟹粉嘅拌飯，白飯轉咗菜飯，白飯係用上咗黑龍江東北五常大米，加埋蔬菜更加有口感，蟹粉同菜飯同樣好夾，令人忍唔住想食多碗
寧波芝麻湯圓
最後有芝麻湯圓，用上薑茶作為湯底，正好食完蟹粉可以驅寒
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