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2011-11-09
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久仰了清真惠記的大名多年, 但與它好像沒有甚麼緣份. 第一次到訪時, 在灣仔找了老半天也找不到鵝頸街市的位置; 第二次終於找到, 但當時是大約下午五時多, 只見店員正在收拾和清潔, 原來食物已經賣光, 店員正準備收舖了! 第三次學精了, 先在OR看過食評, 之後在中午時候到達, 今次終於得以一嚐! 星期六中午時候, 食客眾多, 一個空位也找不到! 幸好不用久等, 終於找到個位子坐下來. 到過街市的熟食中心的人都知道, 環境其實像大排檔, 位子也比較擠迫, 衛生程度一般, 不同的是鵝頸熟食中心的冷氣算是不錯, 不會吃到大汗淋漓. 雖然餐牌有不少其他燒味咖喱可選, 但來惠記吃飯,當然要試它的招牌貨: 咖喱和燒鴨. 於是點了咖喱羊腩飯和燒鴨飯. 眼見人家吃的咖喱羊腩飯有很多咖喱汁, 於是另外多點了個白飯來撈飯!先來的是燒鴨飯. 燒鴨的外皮只是微暖, 不像其他食家吃到的脆皮, 可以說是一點也不脆! 今次吃到的是鴨胸肉和上肶肉, 肉質偏瘦, 但勝在不嚡不韌, 而且有肉汁, 吃得到淡淡的鴨香, 質素不俗, 不過如果外皮是脆皮的話就更好了!重點的咖喱羊腩的確份量十足, 飯和咖喱是分開上的. 這裡的
星期六中午時候, 食客眾多, 一個空位也找不到! 幸好不用久等, 終於找到個位子坐下來. 到過街市的熟食中心的人都知道, 環境其實像大排檔, 位子也比較擠迫, 衛生程度一般, 不同的是鵝頸熟食中心的冷氣算是不錯, 不會吃到大汗淋漓.
雖然餐牌有不少其他燒味咖喱可選, 但來惠記吃飯,當然要試它的招牌貨: 咖喱和燒鴨. 於是點了咖喱羊腩飯和燒鴨飯. 眼見人家吃的咖喱羊腩飯有很多咖喱汁, 於是另外多點了個白飯來撈飯!
先來的是燒鴨飯. 燒鴨的外皮只是微暖, 不像其他食家吃到的脆皮, 可以說是一點也不脆! 今次吃到的是鴨胸肉和上肶肉, 肉質偏瘦, 但勝在不嚡不韌, 而且有肉汁, 吃得到淡淡的鴨香, 質素不俗, 不過如果外皮是脆皮的話就更好了!
重點的咖喱羊腩的確份量十足, 飯和咖喱是分開上的. 這裡的咖喱汁有點油膩, 但咖喱味道濃郁, 而且帶著羊羶味, 辣度適中, 咖喱汁不算稀, 用來拌飯一流! 雖然不少食家都說有不少碎骨, 但不知是否走運, 我吃到的卻只有一兩片碎骨而已. 羊腩有幾大塊, 炆得又腍又入味, 一點也不黏牙; 吃咖喱時不可或缺的薯仔, 雖然只有兩塊, 但同樣是又粉又入味; 就是因為這個美味的咖喱汁, 一大碟飯轉眼間已經被幹掉了. 店子的客人除了華人, 還有不少印巴人士和回教徒, 間中也有外國人來光顧, 認真犀利! 侍應們雖然都是大叔大嬸, 但充滿幹勁, 手快腳快的, 禮貌也算OK, 部分更能懂英語!! 所以, 一間有誠意有質素的店子, 無論在那裡開業, 都會有食客的支持, 客似雲來.
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