清真惠記

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銅鑼灣的清真惠記一直深受食客喜愛，我們的長年粉絲，每隔一段時間就要來朝埾。這次我們點了咖喱羊腩飯和咖喱羊腩瀨粉，羊腩保持一貫水準。咖喱羊腩飯的羊腩肉質鮮嫩，入口即化，搭配上香濃的咖喱醬，咖喱的香氣撲鼻而來，微辣的口感剛好，讓飯粒吸收了咖喱的精華，既有味道又不會過於油膩，十分開胃。而咖喱羊腩瀨粉則是另一番風味。瀨粉滑順，與咖喱完美融合，每一口都能感受到羊腩的鮮香。特別是瀨粉的彈性，讓整個菜式更添層次感。

呢間食咗十幾年，以前公司距離約十分鐘步程，每個星期總要食一次，其貌不揚但絕對係 THE BEST IN TOWN（沒有之一）。如果早嚟，佢舊炸過嘅薯仔個外皮炸漿重係脆脆地，羊入晒味，冇得輸，特別係嗰一千零一舊筒骨入面嘅羊髓！最緊要最緊要，當然係個咖哩，香濃味重，記得有期《飲食男女》訪問過佢哋，鋪頭老闆以前殖民地時代喺警局煮飯畀印度籍警察，所以咖喱風味係偏印度風格，頭盔，希望冇記錯今次星期六三點去到差唔多二十個人排緊隊叫外賣，可能真係太迫太多人，有時會聽到店員佢哋講嘢燥燥地，不過都係呢度特色嚟嘅，同埋熟食中心/大排檔，執枱冇咁快，枱面有咖哩漬，坐得迫，就預咗，介意者留意，自行衡量！

我都勁鐘意食羊，聽到朋友介紹呢間鋪於是尋日就去試吓，由於未夠十一點半我就到位，去到都唔係好多人唔使排隊。仲未坐底隔著口罩就已經聞到咖喱香。🥢【咖喱腩】/ $82連皮帶骨嘅羊腩稍微肥DD肉基本煲棉喇，瘦肉係咁扯吓就成條狀。每一條縫隙都充分入味 微辣辛香咖喱真係好醒神，撈飯食真係冇得頂。我同朋友埋頭苦食完全唔出聲。🥢【掛爐燒鴨】/ $78油淋淋嘅肥鴨掛喺展示台，除開羊腩，燒鴨係惠記TOP2嘅另一招牌。好彩切到成隻鴨比，肉質細嫩多汁，皮雖然唔係好脆但好薄，冇多餘油脂，蘸埋酸梅醬真係好食。

😅早兩日終於去左食咖喱羊腩。由於11：15去到未係好多人！個羊腩用個飯碗庒住放喺碟飯側邊。首先講飯係熱辣辣軟硬適中。輪到講羊腩，放第一舊入口，🤩嘩！味道令味蕾直沖上大腦，有相逢恨晚嘅感覺....👍羊腩林而不爛，好夠味好入味小小辣，小小穌味, 👍咖喱汁好正，怪得D人要加多碗汁。臨走時見到有2位南亞裔哥哥叫左燒鴨飯另加羊腩真係識食，下次我都咁叫！😄我會定期黎食希望水準 keep住🙏！

聽到電台介紹呢間咖喱羊腩飯，於是就一試，因為我勁鐘意食羊，香港好味嘅唔多，以前翠X嘅咖喱羊腩都算我Top3, 今日嘅翠X只可以話「再見啦！」，所以我就去試下呢間. 我係平日lunch去，舊式大排檔，預左要搭枱，衞生，舒適度唔好太大期望，重點係咖喱羊. 個度人人都係食完就走，好快，我同落單阿姐講我第一次黎，要小小時間睇下再order, 阿姐就指俾我睇最多人叫咖喱羊&燒鴨飯，要搵返佢落單&收錢，態度好，仲問我夠唔夠位放袋！我就order 左咖喱羊+蝦子柚皮.咖哩羊飯 - 咖喱係東南亞個隻咖喱，好香，幾辛辣，係我鐘意嘅個款咖喱，味道更勝以前翠X，撈汁KO成碟飯 ! 我個人鐘意羊腩SO味，佢嘅羊腩就無乜SO味，變相我就覺得羊腩唔夠味，但$58呢個價錢都算超值. 佢個咖喱汁真係好正，可能下次我會試下配牛/雞. 蝦子柚皮- 我係好鐘意食柚皮，功夫錢，係私房菜/酒樓食，全部都好鬼貴。呢度一份細嘅柚皮$20，好好食，索晒味，抵到爆！

鵝頸橋街市都係我以前經常嚟嘅飯堂，因為價錢合理大眾化，而且食物啱我哋呢啲麻甩仔！不過我哋都係通常中午過嚟！有時都要等位啦！佢哋呢個清真羊腩真係要試吓，我覺得好好食，羊腩唔會臊味，咖喱味亦都好香濃，另外值得推介嘅就係燒鵝飯都唔錯㗎！

大隱隱於市，在銅鑼灣商業中心區屹立多年的清真惠記，專門售賣清真食物，同層還有同區同樣著名的九記車仔麵。在惠記必點當然是羊肉咖哩飯，也有不少人單點咖哩汁配其他碟頭飯。通常如果我和朋友一齊來，都會單點咖哩羊肉，然後另外再點餸。大家都知道羊肉必試，但如果你再加點蝦籽柚皮和少爺雞😉那就是很懂行的食客。咖哩羊肉，肉一咬脫骨，咖哩汁香濃。滷水掌翼蝦籽柚皮，不是每次去都有貨，可以試試運氣超厚身入味的柚皮，配飯吃一流蘿蔔🤌🏻

嚟到這家飯店，率先抵擋唔到嗰份香濃非常的咖喱氣息🍛！首選無疑係佢嘅招牌咖喱牛腩飯，呢個盤盤香濃嘅咖喱汁簡直係滲透到每一塊牛腩肉入面，嬲牛腩肉質嫩滑，入口即溶仲有啖啖肉咁滋味，襯以滑嫩嘅白飯，天啊🤤，真係再正不過！話說唔止牛腩，羊腩都一樣引人注目。咖喱羊腩飯嘅羊肉腍滑得嚟唔羶，滿口肉香中帶點咖喱嘅辛香，食落有層層次感，令人一啖又一啖。另外個蝦子柚皮都值得留意喎，彈牙嘅蝦子鋪滿，加埋微微苦澀嘅柚皮，令味蕾感到新鮮刺激啲。即使係嚟自熟食中心嘅快餐配搭，呢盤菜都驚喜到唔少食客，包括我！👌雖然話湯水就相對平常D，但食咗滿滿一腹嘅咖喱，有湯解解膩都幾好。仲有架，等如此食物原汁原味，真係食得滿足，價錢又合理，真係令人喊出嚟：「呢啲嘢就係香港嘅寶貴文化咁！」下次繼續襯繁華嚟一場味蕾盛宴啦！👍

去完銅鑼灣影相，諗起呢間好岀名既餐廳，所以慕名而來（不過天氣太熱，打算睇下個環境再決定食唔食）點知原來而家熟食中心係有冷氣，環境又乾淨，所以就坐低試下咖喱羊飯 $56係傳說中好好食既咖喱羊 咖喱上碟時已經好香，入口香料味濃，帶有羊味而且辣勁夠，超惹味，令人食唔停（個人中意食更辣，如果餐廳有辣度揀就更好啦。）羊肉份量唔算多，不過羊肉味好香而且肉質嫩滑，好食。本來覺得個飯份量太多，點知個汁真係太好食，輕鬆食哂（仲額外$8買多碗咖喱汁食飯）本來想試柚皮可惜賣哂，下次會再幫襯

收藏佐一年幾 今日終於搵到機會去試下 嗌佐一個鴨髀飯+一個細咖喱羊腩（特意問佐 唔可以雙拼😅可能因為我唔係熟客）一次試晒啲嘢燒鴨真係有料道‼️熱辣辣皮薄脆油潤 皮下脂肪少 所以唔膩 我覺得唔輸甘牌燒鵝 同埋鴨汁撈飯都係好香咖喱羊腩都係質素好高👍🏻 同樣都係熱辣辣 羊肉軟爛 入味 咖喱都係調味好好 香料味都適中唔會搶佐羊味 又唔會太淡 撈飯一流 我覺得咖喱要好食過新景園 個羊真係我係香港食到最有羊味嘅 真係好感動🥹好過巴依唔知幾多😑本食肉獸今日又係滿足的一天😌雖然價錢對於街市來講係有啲貴但出品質素我覺得值後悔冇早啲來😅

幾年前食過一次之後，都冇機會再試，因為好少係港島活動。今日有事要去灣仔，抽個時間嚟食午飯。咖哩羊飯（$56）咖哩好味道，辣度適中唔太過龍，香料味有但唔重手所以唔太出，啲咖哩夠撈哂碟飯嚟食。羊件（帶骨）大約有六七件，冇羊騷味，但稍為韌咗啲，因為唔肥，所以都偏嚡。

大約10年前開始光顧清真惠記。都是朋友介紹上來的。水準多年都沒有改變，維持非常穩定。中午12點上來，搵位都有困難！最後坐都在天橋的出口，由於有人出入的關係，應該是最熱的位置。也沒有辦法吧。姐姐很快的過來落單，我叫了一個咖喱牛肉。大約兩三分鐘便上，效率非常高。賣相就不值得一提啦，多年來都是這個樣子！咖喱呈現深色，但是並不是好杰的那種。味道濃烈，八角味比較重，由於冇得揀有幾辣，個人認為是中辣。說起清真咖喱牛肉，當然不能不提巴基斯坦咖哩。剛才提及過這店，八個角比較重，佐敦的那一間店，我覺得洋蔥味比較重，咖喱比較希。各有各好的吧。五十幾蚊食個午餐，OK啦

勤勤寫準備同大家推薦多啲好食嘅食物🤩今次嚟到位於銅鑼灣熟食中心入面嘅一間清真食品店🙊雖則話係清真食品，但其實佢有賣燒鴨太爺雞，今次遠到而來，就係想試吓佢嘅燒鴨🤪我哋總共叫咗一飯一面👍🏻-🍖燒鴨瀨粉 ($45)燒鴨有驚喜‼️雖然皮下脂肪唔多，但皮燒得香有趣👍🏻而且鴨肉好鮮嫩，唔會好老。今次我叫嘅奶粉餐廳比咗鴨髀位😍一碗細細足一隻髀，其實性價比幾高。湯頭清甜，但略為食完會比較口渴😟🍛咖哩牛飯 ($56)叫左個咖哩牛試試，一碟大嘅有6-7舊牛腩左右，再有少許牛根，牛腩炆得十分之腍同入味👍🏻咖哩底偏辣，送飯一流‼️但量黎計就偏少，食完都說唔夠飽啊😆-🍹飲品方面，各式汽水啤酒都有提供，今次我地2個決定去戰肥仔水無叫嚕🙊P.S.熟食中心環境嚟計都叫幾乾淨‼️怕污糟嘅朋友都唔使太擔心，另外佢哋呢一間餐廳仲有賣古法蝦子柚皮️，本身我地想叫但剛剛賣晒😟唯有下次再試

碰巧在附近工作完畢，於是便到鵝頸熟食中心的清真惠記來個午膳。我愛他們家的咖哩帶點羊肉香味，跟坊間不太一樣，惹味得很﹗男友點了一客咖哩羊腩飯，而我點了一客咖哩燒鴨飯。羊腩鬆化入味軟腍、份量多。燒鴨肥美皮脆，配上帶點羊味的咖哩汁，令風味提升、味蕾雙重感受。大家經過的話，不妨一試吧﹗

話說帶屋企人去東區醫院複診，之後指定一定要搭的士過嚟鵝頸街市搵咖喱羊腩，老竇話佢後生嗰陣時已經開始喺度食喺家族生意，而我自己咁大個人係第一次過嚟呢頭：其實2樓係街市熟食嘅地方，今日係星期一，時間已經係晏晝3:30左右，見到依然有幾台客食緊佢非常出名嘅咖喱羊腩碟頭飯，我帶着爸爸指明一定要咖喱羊腩，另外再點咗一隻鵝髀同埋蘿蔔，我老竇話呢一間嘅蘿蔔非常之林，絕對啱無牙阿公食：如果我呢一篇食評呃到你入嚟真係唔好意思，因為我係外賣帶返去我喺大西北嘅屋企，掛住食唔記得咗影相，只可以講佢嘅咖喱羊腩係有少少辣嘅，但係我呢啲唔食得辣嘅人都接受得到，一盒咖喱羊腩係$78，另外我+1隻鵝髀同埋一盒蘿蔔total $138，總括嚟講性價比非常之高，而且佢嗰盒咖喱羊腩係好多羊肉😉抵食又惹味👍