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2022-11-10
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「三美」重聚的日子，竟遇上十月尾風再起時！所選聚會地點是中環一座歷史建築，那裡有一棵節果決明古樹、天台擁有臨近商業區醉人景緻的酒吧 .......還未猜到？相信這張照片會幫到你，或許你也曾在此留影。沒錯，正是香港美利酒店！酒店內的「The Tai Pan」成為「三美」久別後的完美邂逅。先送上四款各有賣點的麵包，簡單稱呼為芝士脆脆、牛油軟包、橄欖包和法包，味道及質感也富水準，抺上自家牛油享用，是餐前輕輕鬆鬆的分享！除了「三美」的擁抱，還有「兩俊」的加入，當然要一起來個 Cheers，小心我滿滿的咖啡 Cocktail 啊！ 「The Tai Pan」主理歐陸菜，但不難在熟悉菜式中感受到大廚注入的新意念，由細緻改動帶出的新鮮感，令人吃得開心，自然是「大」了 ..... 我意思是叫多了，所以當晚無論是前菜、抑或是主菜均非常之豐盛！Signature Crab Cakes HK$260Lobster Escargot HK$298Pan Seared Foie Gras HK$290Pan Seared Scallops HK$240四道前菜均能體驗出非一般的滋味，最喜歡必吃的招牌蟹餅！蟹餅擁
所選聚會地點是中環一座歷史建築，那裡有一棵節果決明古樹、天台擁有臨近商業區醉人景緻的酒吧 .......
還未猜到？相信這張照片會幫到你，或許你也曾在此留影。沒錯，正是香港美利酒店！
酒店內的「The Tai Pan」成為「三美」久別後的完美邂逅。
先送上四款各有賣點的麵包，簡單稱呼為芝士脆脆、牛油軟包、橄欖包和法包，味道及質感也富水準，抺上自家牛油享用，是餐前輕輕鬆鬆的分享！
除了「三美」的擁抱，還有「兩俊」的加入，當然要一起來個 Cheers，小心我滿滿的咖啡 Cocktail 啊！
「The Tai Pan」主理歐陸菜，但不難在熟悉菜式中感受到大廚注入的新意念，由細緻改動帶出的新鮮感，令人吃得開心，自然是「大」了 ..... 我意思是叫多了，所以當晚無論是前菜、抑或是主菜均非常之豐盛！
Signature Crab Cakes HK$260
Lobster Escargot HK$298
Pan Seared Foie Gras HK$290
Pan Seared Scallops HK$240
四道前菜均能體驗出非一般的滋味，最喜歡必吃的招牌蟹餅！蟹餅擁有叫人一振的幽香蟹肉餡，沾上特製的酸豆他他醬，構成一百分的配搭，不禁問自己多久沒嚐這樣美的蟹餅，下次定要帶超愛蟹餅的老公來吃！當首次看到假裝法國田螺的龍蝦，大廚的趣味創作，真令人又愛又恨！愛：一口彈牙龍蝦肉與溫柔的醬汁，結合蒜味牛油多士，來得紓心又具層次；恨：它的份量小如田螺，真叫人吊癮！
至於厚身邪惡的鵝肝，依然固我的濃香震撼，但意外地沒有預期的膩意，大抵要歸功於無花果、洋蔥醬和酸種脆包的運用，減少不少的罪惡感，讚！
而香煎帶子卻鮮有地用上蛋黃來製作醬汁，入口順滑香甜，再以粟米粒、粟米芯和麵包脆脆伴之，令人耳目一新！
吃過前菜，我們進入另一階段，我會形容它是一件氣泡的滿藝作品！
一瞬間，泡沫演變成 Lobster Bisque HK$180。這一刻宜細心品嚐松露泡沫、龍蝦肉和龍蒿草結合的藝術品！
另一款同樣是來自海洋的 Clam Chower HK$180。
還有煙燻的車打芝士餅作配搭，兩款湯品各有精彩，幸好兩款我也試了，多滿足！
急不及待由前菜跳進主菜。我至愛的主菜是 Dover Sole Meuniere HK$390。先將魚肉鎅開，然後緩緩淋上酸豆和檸檬等調製的牛油醬汁，整個過程來得好治癒啊！而當焦香細嫩夠醒胃的魚肉入口，有一種跳脫的感覺湧現，應該是來自龍脷魚煥然一新的好味道！
Signature Tai Pan Prime Rib Roast Carving HK$410
再來的主菜最適合牛肉愛好者不過！牛肋肉豐香結實不在話下，添上大廚特製醬汁和原個焗蒜後，絕對是更上一層樓的享受！
脆脆脆，Roasted Spring Chicken HK$390 的酥脆甘香的雞皮，真有種李小龍一腳將壞人踢倒的快感，不如稱它為李三腳春雞？！
Chunky Fries HK$78
Grilled Portobello Mushroom HK$78Grilled Asparagus HK$78
每款主菜均可自由配搭伴菜，「三美」自然也有喜歡的炸薯條、烤大啡菇和烤蘆筍，總之就是大大大滿足！
而主食則選擇了 Mushroom Ragu HK$208，以大啡菇代替肉醬，加上意大利綿草芝士點綴，嘴巴裡的 Pasta 全是香氣與惹味的匯聚，的確是素食的好選擇！
Manjari 64% Raspberry Chocolate Cake HK$128
Freshly Baked Apple Crumble HK$128完美的邂逅又怎能缺少甜品環節，除了大部份女士鍾愛的朱古力蛋糕，亦有我喜歡帶酸味的蘋果金寶，配上至愛雪糕品牌的楓糖合桃雪糕，個人認為它就是無敵，哈哈哈！
當晚環境、氣氛、服務、美食，加上節日效應，「三美」與「兩俊」也盡興而歸，雖然是吃得有點過份，但已不打緊了！
溫馨提示：透過 Openrice 訂位可享折扣優惠
The Tai Pan
香港中環紅棉路 22號香港美利酒店花園樓層 (UG)
電話： 3141 888
題外話/補充資料：
個人網誌：kanlee.blogspot.com
Facebook: Kan Lee
Instagram: kanleeyumyum
多謝支持！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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