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2023-12-12
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露面手工拌麵料理一直都是我的愛店，三不五時就會想來吃解解饞，這次和朋友來露面手工拌麵料理完全就是滿載而歸，吃了不少驚艷的料理，超級的讚。手拍小青瓜雖然簡單，但露面手工拌麵料理亦用心製作，手拍小青瓜酸甜爽脆，淋上細密的蒜蓉，手拍小青瓜清涼舒爽，促進食慾，吃了有開胃的感覺。油潑辣子魯肉Biang Biang麵以露面自家炒製的油潑辣子、魯肉為主角，真的是一絕。吃的時候將油潑辣子、魯肉與麵條一起拌勻，兩大靈魂人物緊巴在麵條上，魯肉肥瘦參半，除了油潑辣子的香辣外，Biang Biang麵還多了滷香，咀嚼的每一口讓味蕾感受為之一亮。不吃辣的人可嚐嚐嫩雞白布湯闊麵，嫩雞白布湯可是溫柔暖胃的高手，鮮雞、花奶熬出雪白濃郁的湯頭，基底中有著濃濃的奶香，溫順的雞甜味在口中緩緩流出。雞肉保持鮮嫩的口感，又有充沛的肉汁感，闊麵軟彈有麵勁，吃完嫩雞白布湯闊麵挺有飽足感。巴蜀口水雞是一道經典的四川菜，辣椒紅油充當巴蜀口水雞的醬料擔當，橘紅誘人，光看就讓人口水直流，菜名真是取得貼切。巴蜀口水雞皮彈肉嫩，香氣四溢，辣度恰如其分，形成麻辣鮮香嫩爽的滋味。芥香麻醬雞絲粉皮醬汁都在粉皮上，吃前記得要攪拌一下，讓芥香麻醬均勻沾
手拍小青瓜雖然簡單，但露面手工拌麵料理亦用心製作，手拍小青瓜酸甜爽脆，淋上細密的蒜蓉，手拍小青瓜清涼舒爽，促進食慾，吃了有開胃的感覺。
油潑辣子魯肉Biang Biang麵以露面自家炒製的油潑辣子、魯肉為主角，真的是一絕。吃的時候將油潑辣子、魯肉與麵條一起拌勻，兩大靈魂人物緊巴在麵條上，魯肉肥瘦參半，除了油潑辣子的香辣外，Biang Biang麵還多了滷香，咀嚼的每一口讓味蕾感受為之一亮。
不吃辣的人可嚐嚐嫩雞白布湯闊麵，嫩雞白布湯可是溫柔暖胃的高手，鮮雞、花奶熬出雪白濃郁的湯頭，基底中有著濃濃的奶香，溫順的雞甜味在口中緩緩流出。雞肉保持鮮嫩的口感，又有充沛的肉汁感，闊麵軟彈有麵勁，吃完嫩雞白布湯闊麵挺有飽足感。
巴蜀口水雞是一道經典的四川菜，辣椒紅油充當巴蜀口水雞的醬料擔當，橘紅誘人，光看就讓人口水直流，菜名真是取得貼切。巴蜀口水雞皮彈肉嫩，香氣四溢，辣度恰如其分，形成麻辣鮮香嫩爽的滋味。
芥香麻醬雞絲粉皮醬汁都在粉皮上，吃前記得要攪拌一下，讓芥香麻醬均勻沾滿粉皮才好吃，晶瑩滑彈的粉皮充斥麻醬風味，吃起來冰涼又順口，清爽無負擔，是一年四季都適合的小食。
來露面手工拌麵料理絕不能錯過野生松茸鮮雞湯，嚴選野生松茸和鮮雞熬煮，野生松茸鮮雞湯頗為鮮濃，上桌時會聞到一股野生松茸味飄散而來，蠻有老火湯的氣息，鮮雞湯也可以滋潤不油膩路線，秋冬期間喝野生松茸鮮雞湯進補最適合不過。
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