麥兆記(祖傳)廣州雲吞麵 (已搬遷) 新店位置

昨天下午再訪麥兆記，我們兩人要了腰肝粥、魚腩粥、牛筋雲吞湯麵、裹蒸粽和灼芥蘭。粥、麵和菜都如前一樣頗有水準；上次吃鹹肉粽時，粽小，略嫌不夠喉，今次叫了大隻的裹蒸粽，但此粽味道不如彼粽，味道是兩碼子事，糯米煮得過份軟爛，想是包紮得不夠結實的關係，全隻粽沒有香氣，裹蒸粽內料不多，最多是綠豆，因軟爛而無味，使人不想多吃一口。即使其他粥麵味道依舊，這一餐的味道因一道菜而倒了胃口。同樣的糯米包出完全不同食味的粽，是我兩次來試麥兆記的一點瑕疵。主事人當要留意。作為食評人，我覺得要把試到的如實報導，這也是我幾天來兩寫麥兆記的原因。