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2024-07-25
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最近亞女頻頻加班終於忙完啦，於是決定食餐好的慰勞吓自己，當然要搵埋我呢位母親大人陪食啦搵咗呢間位於灣仔皇后大道東的秋田鐵板刺身專門店食餐好嘅揀咗呢款秋田二人前套餐，有十二道菜式，非常豐富季節沙律沙律菜新鮮爽脆配搭車厘茄、粟米及水晶海藻加上胡麻醬汁味道酸爽魚籽鵝肝蒸蛋面層鋪滿黑魚籽底下是甘香油潤的鵝肝粒加上滑溜的蒸蛋，一啖一口非常滿足鮮活時令龍蝦龍蝦非常生猛，在鐵板上即席生劏，肉質鮮美爽彈，以煎香咗的麵包墊底，配搭蝦頭膏做成的醬汁，入口甘甜鮮味原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚非常大隻，肉質厚實彈牙，配搭新鮮昆布及紫菜忌廉汁，味道鮮美濃郁季節時令海鮮北海道帆立貝肉質厚彈，兩面煎香後味道鮮甜，配搭柚子胡椒醬及黑魚籽，跟紫蘇葉及紫菜，味道很特別香煎頂級鵝肝鵝肝煎封後油香豐腴，配搭黑魚籽及金箔增添奢華，加上煎香的吐司及黑醋，可以減低油膩感，最後食埋伴碟的菠蘿可以消除油滯感鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒鹿兒島霜降和牛肉質軟嫩油脂豐腴，薄燒以和牛卷着蔥花及炸蒜片兩面略煎，而厚燒和牛煎香後切粒可配搭炸蒜片、昆布鹽、岩鹽粉或芥末同食，可以帶出和牛的濃郁鮮味，脂肪甘甜，入口即化秋田炒飯炒飯以火腿、蔥花、
搵咗呢間位於灣仔皇后大道東的秋田鐵板刺身專門店食餐好嘅
揀咗呢款秋田二人前套餐，有十二道菜式，非常豐富季節沙律
沙律菜新鮮爽脆配搭車厘茄、粟米及水晶海藻加上胡麻醬汁味道酸爽魚籽鵝肝蒸蛋
面層鋪滿黑魚籽底下是甘香油潤的鵝肝粒加上滑溜的蒸蛋，一啖一口非常滿足
鮮活時令龍蝦
龍蝦非常生猛，在鐵板上即席生劏，肉質鮮美爽彈，以煎香咗的麵包墊底，配搭蝦頭膏做成的醬汁，入口甘甜鮮味原隻鮮活南非鮑魚
南非鮑魚非常大隻，肉質厚實彈牙，配搭新鮮昆布及紫菜忌廉汁，味道鮮美濃郁季節時令海鮮
北海道帆立貝肉質厚彈，兩面煎香後味道鮮甜，配搭柚子胡椒醬及黑魚籽，跟紫蘇葉及紫菜，味道很特別香煎頂級鵝肝
鵝肝煎封後油香豐腴，配搭黑魚籽及金箔增添奢華，加上煎香的吐司及黑醋，可以減低油膩感，最後食埋伴碟的菠蘿可以消除油滯感鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒
鹿兒島霜降和牛肉質軟嫩油脂豐腴，薄燒以和牛卷着蔥花及炸蒜片兩面略煎，而厚燒和牛煎香後切粒可配搭炸蒜片、昆布鹽、岩鹽粉或芥末同食，可以帶出和牛的濃郁鮮味，脂肪甘甜，入口即化秋田炒飯
炒飯以火腿、蔥花、豆角粒、甘筍粒及大量的櫻花蝦混和蛋液炒製，飯粒分明，用料豐盛，味道滋味炒野菜
野菜有金菇、本菇、冬菇、甘筍絲及韮菜花，以牛油配搭鹽及黑胡椒炒出香氣，調味雖然簡單，但味道一流龍蝦清湯
將鮮活的龍蝦頭淋上酒猛火燒製後配搭豆腐、油揚及新鮮紫菜熬煮出鮮味的龍蝦清湯，入口清甜鮮美精選甜品
即整紅豆銅鑼煎餅配芝麻雪糕，連煎餅都即整，餐廳非常用心，今餐超級飽足
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