一遊

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休息中

好喜歡這間日本餐廳”一遊”，食物新鮮美味，環境舒服，服務員也很有禮貌，喺現今香港眾多餐廳下脫穎而出，成為我心目中其中一間高質日本餐廳。餐廳餐牌有多款日本料理，如刺生、壽司、串燒等等，飲品亦有很多日本酒，如清酒、啤酒、燒酎。温泉玉子溫泉蛋蛋黃半熟，蛋白程半凝固狀態，入口滑溜，味道鮮甜。 海鮮沙律沙律菜拌有雜锦魚生，再沾上酸甜汁，是一道酸酸甜甜醒胃菜。 吞拿魚Tataki吞拿魚刺身切薄片，配有白海草和海带，鮮甜美味，擺盤漂亮。 海膽吞拿魚壽司肥美吞拿魚上放上新鲜海膽，海鮮味配搭很適合。 特上壽司十貫有葱吞拿魚蓉軍艦、海膽軍艦、吞拿魚腩、立魚、油甘魚、赤具、牡丹蝦和帆立貝等等，我特別喜歡鮮味十足的海膽軍艦，還有肥美的嫩口的吞拿魚腩壽司。 串燒有豚肉車厘茄、免治雞肉、香蔥金山寺雞肉和牛舌。我很喜歡免治雞肉，每次去居酒屋都一定會吃，很喜歡免治雞肉沾生蛋醬汁的味道和口感。 燒魷魚燒魷魚香口，廚師火喉拿捏良好。稻庭烏冬烏冬冷食，幼身烏冬軟身，加入薑蓉和wasabi食效果唔錯。