影片
更多
2023-11-01
139 瀏覽
店員問我們是否肯定只吃肉不吃伴菜我非常非常肯定而且我還一連點了三款牛但是來La Parrilla就為了吃他們的牛而且他們有一個特點就是菜式很多都會配大量麵包而且麵包也很鬆軟上檯也是總是熱的就算明知接下去還有很多款菜式還是往往忍不住吃完所以雖然也一直很想嚐他們的伴菜但實在騰空不出一部分的胃至於我點的三款牛其實吃下去的時候也不會很注意到全部都是牛很膩的樣子因為這三款是牛肉他他、燒牛骨髓，最後才是牛柳這三款牛我無法捨割其中一款除了傳統香料和生雞蛋餐廳還在牛肉他他上放上大量魚子醬生的牛肉雖然牛味不會很突出但勝在嫩滑拌了香料滲出生肉才有的鮮味燒牛骨髓上桌後所有香味都被牛骨髓的豐腴濃郁蓋過中間我們還點了一道烤布旺倫芝士芝士用鐵板呈上鐵板能很有效地保持溫度因為是烤的芝士表皮煙韌內層軟糯是很好咀嚼的質感烤過的芝士夾雜著橄欖油的香能以主角姿態上桌的芝士果然不同凡響最後上桌的是主菜牛柳六個小小的配料碟子三個開胃的放一端增重味道的放另一端牛柳要了Medium rare雖然看起來還是嫩嫩的粉紅色但牛肉卻是熱的而且煙燻味道很突出肉質飽滿嫩滑雖然牛柳看不出油脂但本身肉質好在鐵板上烤久了牛味濃了又是另一番風味非常期
我非常非常肯定
而且我還一連點了三款牛
但是
來La Parrilla就為了吃他們的牛
而且他們有一個特點
就是菜式很多都會配大量麵包
而且麵包也很鬆軟
上檯也是總是熱的
就算明知接下去還有很多款菜式還是往往忍不住吃完
所以雖然也一直很想嚐他們的伴菜
但實在騰空不出一部分的胃
至於我點的三款牛
其實吃下去的時候
也不會很注意到全部都是牛很膩的樣子
因為這三款是牛肉他他、燒牛骨髓，最後才是牛柳
這三款牛我無法捨割其中一款
除了傳統香料和生雞蛋
餐廳還在牛肉他他上放上大量魚子醬
生的牛肉雖然牛味不會很突出
但勝在嫩滑
拌了香料滲出生肉才有的鮮味
燒牛骨髓上桌後所有香味都被牛骨髓的豐腴濃郁蓋過
中間我們還點了一道烤布旺倫芝士
芝士用鐵板呈上
鐵板能很有效地保持溫度
因為是烤的
芝士表皮煙韌
內層軟糯
是很好咀嚼的質感
烤過的芝士夾雜著橄欖油的香
能以主角姿態上桌的芝士
果然不同凡響
最後上桌的是主菜牛柳
六個小小的配料碟子
三個開胃的放一端
增重味道的放另一端
牛柳要了Medium rare
雖然看起來還是嫩嫩的粉紅色
但牛肉卻是熱的
而且煙燻味道很突出
肉質飽滿嫩滑
雖然牛柳看不出油脂
但本身肉質好
在鐵板上烤久了
牛味濃了又是另一番風味
非常期待下一次來試更多部位
順帶一提 來這裏慶祝萬聖節非常有氣氛！
張貼
