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2023-06-28
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🔹️位於銅鑼灣Sugar + “瀧宴日本料理” 以落地玻璃装修，光線充足、環境舒適、寧靜🎶🔹️各店員十分殷勤友善、敬業樂業💯我們選擇了Bar枱, 除了能看到師傅的烹調功架🧑🍳 亦可直接聽到師傅講解食物🤗🔹️Lunch Sushi Omakase 🔸️季節前菜🧆前菜以蘿蔔、牛腩 ~ 牛腩好腍身, 蘿蔔好入味加上葱花, 味道香濃👍🔸️北海道鮮蟹醋物🦀以精緻玻璃瓶上, 放上滿滿的蟹肉, 蟹肉鮮甜, 加一點蟹醋, 味道更突出🦀🔸️日式蒸蛋🍵 充滿蛋香味, 口感幼滑, 十分出色的茶碗蒸🤤🔸️什錦壽司七貫🍣✨️北海道深海池魚~ 油脂豐富、味道鮮嫩配柚子醋Good😍✨️鰈魚 ~ 分為兩層, 上層是燒魚邊, 下層是肉質結實鰈魚片, 口感層次分明, 營養豐富👍✨️太刀魚 ~ 豐富油脂、味道甘香, 加上薑葱蓉味道更香😋✨️甜蝦 ~ 甜蝦味道甘甜, 加上自制魚籽Yummy 🤤✨️油漬壽司 ~ 以滿口甘香、入口即溶吞拿魚壽司, 加上黑魚子, 真是無可挑剔😍✨️真鯛 ~ 真鯛色澤白裡透紅、肉質細緻柔軟、再加了桑魚籽和花瓣, 口感充實😋✨️火焰吞拿魚腩 ~ 肉質新鮮肥美, 加上伊朗黑魚子, 好味停不了🫰🔸️角切魚生飯🐟🍲魚生鮮味十足, 切至
🔹️各店員十分殷勤友善、敬業樂業💯我們選擇了Bar枱, 除了能看到師傅的烹調功架🧑🍳 亦可直接聽到師傅講解食物🤗
🔹️Lunch Sushi Omakase
🔸️季節前菜🧆
前菜以蘿蔔、牛腩 ~ 牛腩好腍身, 蘿蔔好入味加上葱花, 味道香濃👍
🔸️北海道鮮蟹醋物🦀
以精緻玻璃瓶上, 放上滿滿的蟹肉, 蟹肉鮮甜, 加一點蟹醋, 味道更突出🦀
🔸️日式蒸蛋🍵
充滿蛋香味, 口感幼滑, 十分出色的茶碗蒸🤤
🔸️什錦壽司七貫🍣
✨️北海道深海池魚~ 油脂豐富、味道鮮嫩配柚子醋Good😍
✨️鰈魚 ~ 分為兩層, 上層是燒魚邊, 下層是肉質結實鰈魚片, 口感層次分明, 營養豐富👍
✨️太刀魚 ~ 豐富油脂、味道甘香, 加上薑葱蓉味道更香😋
✨️甜蝦 ~ 甜蝦味道甘甜, 加上自制魚籽Yummy 🤤
✨️油漬壽司 ~ 以滿口甘香、入口即溶吞拿魚壽司, 加上黑魚子, 真是無可挑剔😍
✨️真鯛 ~ 真鯛色澤白裡透紅、肉質細緻柔軟、再加了桑魚籽和花瓣, 口感充實😋
✨️火焰吞拿魚腩 ~ 肉質新鮮肥美, 加上伊朗黑魚子, 好味停不了🫰
🔸️角切魚生飯🐟🍲
魚生鮮味十足, 切至小粒, 較容易入口👍
🔸️漬物手卷🌯
吞拿魚蓉手卷, 魚質鮮嫩😋
🔸️昆布麵豉湯🥣
味道不太鹹🤤
🔹️Lunch Tepparryaki Set
🔸️季節前菜🌽🍅
靜岡前粟米 ~ 以白色粟米, 味道鮮甜、爽脆🤤
温室蕃茄 ~味道酸酸甜甜好開胃😋
湯葉~湯葉好軟滑, 加上魚籽無得彈😊
🔸️香煎鵝肝伴自家制醬汁🧇
香煎鵝肝好Juicy, 十分惹味, 多士香脆再配自家制藍苺汁, 還有粉嫩黑豆So Yummy😋
🔸️香草牛油帆立貝🍽
以大大粒厚身帆立貝煎至氛香撲鼻, 再加上香濃香草、牛油, 味道香滑👍
🔸️鐵板銀鱈魚🐡
銀鱈魚肉質嫩滑, 加上金黃香脆魚皮,口感豐富🐟
🔸️米國頂級牛肉🥓
牛肉脂肪分布均勻多汁, 以厚切牛肉 （五成熟）肉質鮮嫩、有彈性, 加上蒜和青葱, 一試難忘🫰
🔸️鐵板炒飯🦐🥘
以鹿兒島櫻花蝦炒飯, 未上碟已經聞到香氣十足, 米飯粒粒分明🥢
🔸️海帶面豉湯🥣
味道清甜不太鹹🥄
🔸️炒什菜🥗
鑊氣十足, 香噴噴🤤
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