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2025-03-17
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街坊海鮮小廚的驚喜盛宴 鮮魚湯底一試難忘！筲箕灣向來是港島區的隱藏美食寶地，而在街坊間口耳相傳的「魚鈁」，絕對是不能錯過的新晉食堂！這家主打魚湯鍋底與地道小炒的街坊小店，憑著「真材實料」與「用心烹調」兩大賣點，成功俘虜一眾嘴刁食客的胃。以下必試亮點，告訴你為何值得專程拜訪——**✨ 招牌鮮魚湯鍋底｜乳白湯底藏不住的真功夫** 揭開碗蓋瞬間，濃郁魚香撲鼻而來，乳白色湯頭宛如絲綢般滑順，入口鮮甜直擊味蕾！主理人每日清晨用魚骨、魚頭熬煮四小時以上，完全不加味精，喝得出純粹的海洋精華。搭配各款魚片及食材，每一口都充滿層次感。**🦑 鑊氣小炒｜大排檔級手藝平價享受** 別以為小店只擅長魚料理，小炒菜式同樣驚艷！「酥炸生蠔」外層薄脆如金絲，內里生蠔彈嫩帶汁；「薑沖雞」鑊氣十足。最驚喜是「生炒骨」，啖啖肉再加上醬汁滲透每絲纖維，大人小朋友都愛！**🐟 隱藏菜單｜每日限定驚喜** 熟客才知道的「海鮮黑板」才是重頭戲！老闆每日親赴街市挑選時令食材，像上周吃到的「蒸馬友」魚油豐腴入口即化，簡單調味已足夠令人回味三日。**🌟 街坊價錢｜酒樓級享受** 人均$100就能吃到高質海鮮，份量十足絕不手軟。
筲箕灣向來是港島區的隱藏美食寶地，而在街坊間口耳相傳的「魚鈁」，絕對是不能錯過的新晉食堂！這家主打魚湯鍋底與地道小炒的街坊小店，憑著「真材實料」與「用心烹調」兩大賣點，成功俘虜一眾嘴刁食客的胃。以下必試亮點，告訴你為何值得專程拜訪——
**✨ 招牌鮮魚湯鍋底｜乳白湯底藏不住的真功夫**
揭開碗蓋瞬間，濃郁魚香撲鼻而來，乳白色湯頭宛如絲綢般滑順，入口鮮甜直擊味蕾！主理人每日清晨用魚骨、魚頭熬煮四小時以上，完全不加味精，喝得出純粹的海洋精華。搭配各款魚片及食材，每一口都充滿層次感。
**🦑 鑊氣小炒｜大排檔級手藝平價享受**
別以為小店只擅長魚料理，小炒菜式同樣驚艷！「酥炸生蠔」外層薄脆如金絲，內里生蠔彈嫩帶汁；「薑沖雞」鑊氣十足。最驚喜是「生炒骨」，啖啖肉再加上醬汁滲透每絲纖維，大人小朋友都愛！
**🐟 隱藏菜單｜每日限定驚喜**
熟客才知道的「海鮮黑板」才是重頭戲！老闆每日親赴街市挑選時令食材，像上周吃到的「蒸馬友」魚油豐腴入口即化，簡單調味已足夠令人回味三日。
**🌟 街坊價錢｜酒樓級享受**
人均$100就能吃到高質海鮮，份量十足絕不手軟。從點菜到上菜都帶著溫暖人情味，還會貼心提醒「湯要趁熱喝才對味」。店面雖小但乾淨明亮，處處流露社區小店的溫度。
**［總結］**
比起網紅餐廳的浮誇擺盤，「魚鈁」勝在將每一分成本投入食材與味道。無論是獨門魚湯鍋底、鑊氣小炒，還是隱藏版海鮮，都能吃出主理人對料理的執著。若想避開遊客區的人潮，體驗道地港式小店魅力，這間「街坊米芝蓮」絕對值得列入你的筲箕灣覓食清單！
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