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2025-02-15
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🌿【深水埗秘境！文青必訪の純素小宇宙✨｜顛覆味蕾的新派素食體驗🍴】 推開「素年」木質調的復古門扉，彷彿踏入一座城市綠洲。淺灰牆面映著暖黃燈光，角落擺滿乾燥花與菜單，每個細節都透著低調的文青質感。這裡不只是一間素食餐廳，更是一場對「永續飲食」的溫柔革命——從農場直送的新鮮蔬菜🌽、到顛覆傳統的植物肉料理，每一口都藏著對土地的深情。 ---🍔 素年經典不可能芝士漢堡｜$138 「這真的是純素？」咬下漢堡的瞬間，Beyond Meat的煙燻香氣與焦脆表層完美復刻牛肉口感，卻少了油膩負擔！秘製純素芝士醬濃郁滑順，搭配脆口紫洋蔥與芝麻葉，層次豐富得令人驚艷✨。貼心的是，套餐可將炸蕃薯條換成 「時令蔬菜沙律」。--- 🌼 黃薑焗福花配自家製乳酪｜$58 這道菜美得像幅水彩畫！福花以烤焗保留原味，沾上綿密的手工乳酪——以腰果發酵製成，帶淡淡堅果香與乳酸溫潤感。乳酪中還拌入細碎檸檬皮，微酸點綴下，福花的清甜更顯突出，彷彿在舌尖跳了支優雅的華爾滋💃。 --- 🍵 凍焙茶燕麥奶｜$32 炎夏救星非它莫屬！焙茶粉經低溫研磨，茶香深邃不苦澀，與燕麥奶交融出絲綢般的滑順口感🌾。頂層灑上少許肉桂粉，暖香與冰涼碰撞出
推開「素年」木質調的復古門扉，彷彿踏入一座城市綠洲。淺灰牆面映著暖黃燈光，角落擺滿乾燥花與菜單，每個細節都透著低調的文青質感。這裡不只是一間素食餐廳，更是一場對「永續飲食」的溫柔革命——從農場直送的新鮮蔬菜🌽、到顛覆傳統的植物肉料理，每一口都藏著對土地的深情。
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🍔 素年經典不可能芝士漢堡｜$138
「這真的是純素？」咬下漢堡的瞬間，Beyond Meat的煙燻香氣與焦脆表層完美復刻牛肉口感，卻少了油膩負擔！秘製純素芝士醬濃郁滑順，搭配脆口紫洋蔥與芝麻葉，層次豐富得令人驚艷✨。貼心的是，套餐可將炸蕃薯條換成 「時令蔬菜沙律」。
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🌼 黃薑焗福花配自家製乳酪｜$58
這道菜美得像幅水彩畫！福花以烤焗保留原味，沾上綿密的手工乳酪——以腰果發酵製成，帶淡淡堅果香與乳酸溫潤感。乳酪中還拌入細碎檸檬皮，微酸點綴下，福花的清甜更顯突出，彷彿在舌尖跳了支優雅的華爾滋💃。
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🍵 凍焙茶燕麥奶｜$32
炎夏救星非它莫屬！焙茶粉經低溫研磨，茶香深邃不苦澀，與燕麥奶交融出絲綢般的滑順口感🌾。頂層灑上少許肉桂粉，暖香與冰涼碰撞出奇妙反差，喝一口連呼吸都帶著禪意。
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🍫 純素特濃朱古力蛋糕｜$58
甜點控請筆記——這塊蛋糕絕對是「黑魔法」！底層是 類似戚風蛋糕的口感，上層朱古力慕斯以70%純素黑巧製成，濃郁到在嘴裡化開時，竟帶一絲紅酒般的醇厚尾韻🍷。
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🌱 藏在細節裡的永續心意
店內所有菜品皆可客製化，可轉成不含五辛、蛋奶，連醬料也堅持自製。菜單上標註每道菜的碳足跡，用味蕾實踐環保理念。若偏愛亞洲風味，推薦試試「 麻辣手撕雞髀菇」——微辣麻醬，顛覆你對素食的想像！
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「素年」不只是一餐飯，更是一場對生活的溫柔提案。下次來深水埗，別忘了留個位置給這片綠意盎然的味覺秘境🌿。
📍 素年
🏠 深水埗福華街191號地舖
#深水埗隱世小店 #文青素食 #BeyondMeat挑戰味蕾 #農場到餐桌 #純素甜點控 #香港永續飲食 #素年食記 #吃一口救地球 🌍
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