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2021-04-21
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餐廳裝修一貫沉實低調，門口既石牆展現出粗獷既感覺，同入面既精緻餐點形成強烈對比。由桌椅、餐桌布到餐具都顯示出餐廳老闆係好有要求，全部都做到一絲不苟👍🏻可以選擇叫set dinner或者5-course ，我就叫一份5 course，由法式餐包開始呢次美食之旅☺️Five course menu $698/person時令生蠔生蠔擺得好精緻，相當肥美😍店員一早就比定濕紙巾我地，建議我地用手食才能食出滋味，的確一口食哂係好滿足🤤生蠔加左柚子汁同蘋果蓉，酸酸甜甜，而蠔本身仲好滑好creamy，海水咸味唔會好重日本白海老刺身用左乾冰去點綴，做出煙霧彌漫效果，打卡就岩哂👍🏻白海老以粒狀呈上，加左蘋果醋啫喱和新鮮芒果，味道清新，仲有三文魚籽鮮味香煎日本帶子單睇帶子既外型，以為去左酒店食fine dining🤣泡沫狀既青口忌廉汁相當美味，唔會蓋過帶子本身既鮮甜，北海道珍寶帶子夠大隻，煎到金黃而入面仲係好嫩，火喉好好燒匈牙利捲毛豬扒豬扒配搭火箭蘋果、焦糖菠蘿、法式雜莓醬，蘋果用左紅酒去燴，已經好腍，豬扒本身比較瘦唔會好油膩，口感較厚實，同埋已經切好哂一件件方便客人食用，不過肉汁唔算多，感覺有少少乾同埋燒
可以選擇叫set dinner或者5-course ，我就叫一份5 course，由法式餐包開始呢次美食之旅☺️
法式餐包
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Five course menu $698/person
時令生蠔
生蠔擺得好精緻，相當肥美😍店員一早就比定濕紙巾我地，建議我地用手食才能食出滋味，的確一口食哂係好滿足🤤生蠔加左柚子汁同蘋果蓉，酸酸甜甜，而蠔本身仲好滑好creamy，海水咸味唔會好重
時令生蠔
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日本白海老刺身
用左乾冰去點綴，做出煙霧彌漫效果，打卡就岩哂👍🏻白海老以粒狀呈上，加左蘋果醋啫喱和新鮮芒果，味道清新，仲有三文魚籽鮮味
日本白海老刺身
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香煎日本帶子
單睇帶子既外型，以為去左酒店食fine dining🤣泡沫狀既青口忌廉汁相當美味，唔會蓋過帶子本身既鮮甜，北海道珍寶帶子夠大隻，煎到金黃而入面仲係好嫩，火喉好好
香煎日本帶子
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燒匈牙利捲毛豬扒
豬扒配搭火箭蘋果、焦糖菠蘿、法式雜莓醬，蘋果用左紅酒去燴，已經好腍，豬扒本身比較瘦唔會好油膩，口感較厚實，同埋已經切好哂一件件方便客人食用，不過肉汁唔算多，感覺有少少乾同埋燒耐左時間🙈
燒匈牙利捲毛豬扒
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精選甜品
奇異果蛋糕配金莎雪糕，完全唔捨得食呢個甜品，朱古力脆皮內係海綿蛋糕，仲有奇異果啫喱，味道幾fresh，平衡感做得好好😋
精選甜品
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