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2012-12-09
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或許太久沒有品嚐日本菜對這店一直充滿期望 , 是我已於大半年前的事由於時間未能配合 , 對豬扒的事情幾乎給忘了今天能幸運光臨 , 得要感謝及時趕來的挑剔癮十一時許的中環 , 找一份能令我滿意的日本菜難度當然是沒有 , 只怪小弟不斷電話打探餐廳找日本菜的設定 , 由中環 , 灣仔延伸到銅鑼灣在銅鑼灣資料上 , 我停止了繼續無止境人肉搜尋正是這店的出現 , 說服了友人給我來到這店共膳店舖位置並不難找 , 即使我六年沒有回到銅鑼灣只要拿著手機跟地圖走便行 , 得感謝科技的先進 到了亨利中心停下 , 得看看水牌寫著在什麼層數噢 ? 在地庫 ? 看看身後才知它已出現在我面前與友人傻笑一番 , 緩緩走下梯級 , 梯間步行中看到不少相片 , 食物介紹等 , 什有日本風味呢( 我們來吃日本菜的 , 沒有日本味道你說笑吧 )經過了華麗的梯間 , 所謂未出發 , 先興奮當看到店內裝潢 , 在心裡已「嘩」了一聲店員查詢有否訂座 , 我們說沒有的時候還擔心未能入座品嚐 , 畢竟是中環過來在進門前 , 她細心地提點我們需要於一時半交出座位而我們的入座時間在十二時二十分 , 二話不說沒問題店員安排了卡位給我們坐下
對這店一直充滿期望 , 是我已於大半年前的事
由於時間未能配合 , 對豬扒的事情幾乎給忘了
今天能幸運光臨 , 得要感謝及時趕來的挑剔癮
十一時許的中環 , 找一份能令我滿意的日本菜
難度當然是沒有 , 只怪小弟不斷電話打探餐廳
找日本菜的設定 , 由中環 , 灣仔延伸到銅鑼灣
在銅鑼灣資料上 , 我停止了繼續無止境人肉搜尋
正是這店的出現 , 說服了友人給我來到這店共膳
店舖位置並不難找 , 即使我六年沒有回到銅鑼灣
只要拿著手機跟地圖走便行 , 得感謝科技的先進
到了亨利中心停下 , 得看看水牌寫著在什麼層數
噢 ? 在地庫 ? 看看身後才知它已出現在我面前
與友人傻笑一番 , 緩緩走下梯級 , 梯間步行中
看到不少相片 , 食物介紹等 , 什有日本風味呢
( 我們來吃日本菜的 , 沒有日本味道你說笑吧 )
經過了華麗的梯間 , 所謂未出發 , 先興奮
當看到店內裝潢 , 在心裡已「嘩」了一聲
店員查詢有否訂座 , 我們說沒有的時候
還擔心未能入座品嚐 , 畢竟是中環過來
在進門前 , 她細心地提點我們需要於一時半交出座位
而我們的入座時間在十二時二十分 , 二話不說沒問題
店員安排了卡位給我們坐下 , 在餐牌未到前得看四周
起初認為地庫座位提供較少 , 怎料略帶也該有六十座
正直開放時間不久 , 餐廳上未見得馬上「歡騰滿座」
坐感舒適和音樂配合 , 使環境變得融合 , 令人放鬆
餐牌隨清茶送到 , 與友人相討後決定要一客豬扒 , 雞扒併海蝦定食
每客定食椰菜絲 , 白飯及味噌湯均可隨時加添 , 由於消費能力不高
點的即使是價值一百二十八元的定食 , 也對店員的服務態度極為欣賞
除了注重食物外 , 店員的禮貌也是非常重要的 , 對於親切熱誠的服務
在此我認為需要表揚 , 他們的貼心服務能令顧客感到窩心 , 實在難得
芝麻 , 潰物伴隨椰菜絲一一送上
店員詢問是否需要為我們作出介紹
我們示意了她介紹各種醬料及食法
潰物有兩種 : 青瓜及蘿蔔潰物中只吃下了青瓜 , 味道適而
椰菜絲清新爽口 , 散發著一種甜味 , 個人喜愛芝麻醬
添上芝麻醬更吃了三大碗 , 除芝麻醬也提供了醋選擇
但個人不建議兩種調味同時放下於椰菜絲上
十分鐘內 , 美食已到達眼前 , 點選的豬扒中即使是中型豬扒也不見失禮 , 齊整的放在碟上
豬扒外皮鬆脆 , 咬下時更「磁 .. 」的一聲 !口邊不會感到「滿口油」情況 , 加分 !
肉質略嫌乾身 , 但小量肉汁能夠保存在內 , 接受
脂肪邊入口非常甘香 , 跟個人較愛吃肥美部份有關
豬扒點上了豬扒醬 ( 已跟芝麻混合後 )將豬扒馬上放進口中 , 芝麻味即時湧現
兩種口味連成一線 , 令人陶醉於此情景上 ..
友人點的雞扒併海蝦 , 我跟他換取了雞扒品嚐
雞扒外皮鬆散 , 未能跟外皮放進口中 , 口感較硬
出來效果遠比我的豬扒 , 扯上了一段遙遠的距離
反之 , 友人吃過豬扒顯得津津有味 , 更慨嘆沒有點上呢
但從他口中描述海蝦的評論中 , 他也認為是值得一試的
定食可選擇白飯或麥飯 , 在兩次的選擇均選了白飯伴豬扒
白飯略帶濕身 , 但配在鬆脆的豬扒上 , 小量外皮結合白飯中
咀嚼在口中反而別有一番風味 , 或許是一場「意外」 , 哈哈
送上的味噌湯放了一段時間才享用 , 味道略淡
湯內包含兩片海苔及少量菇菌 , 反未見驚喜
用餐時間於是次較為趕急 , 但我們完成了整頓午飯實際才一時多
膳後多坐一會 , 為免對留座食客做成不便 , 一時半前已離座告別
整體上 , 店員服務態度好 , 食物方面在價錢比較上 , 甚感滿足在香港 , 要找到廉價美食 , 達致「平靚正」三點要求上
日本菜以每人 $140 埋單 , 已屬小弟的「廉價首選」
雖然豬扒稱不上是花巧功夫 , 但能令我回味的日本餐廳
它是第一間能給我這種印象 , 日後有機會定必再次光顧
期待下次用餐 , 也能為我們做出高水準的廉價食品 !
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