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2023-03-05
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最近吃了尖沙咀海景西餐Hue Dining 的3道菜套餐，慶祝周年紀念，成件事好Chill！值得生日或者周年活動嘅時候試吓！酸種麵包作為前菜～生蠔(3隻）燒蕃茄、韭菜木+犀草醬：這道生蠔雖然每隻都係細細隻，但食落非常新鮮，燒蕃茄和韭菜木的搭配非常好，令到成件事酸酸甜甜又有不同味道，相當開胃。鵝肝凍醬+砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔，香草芥末醬，本身我都鍾意食呢類型嘅味道嘢，鵝肝凍醬非常正，口感比平時食嘅更加柔軟，砵酒啫喱和漬洋梨的搭配非常特別，提升口感層次香。香煎海鱸魚、焦香牛油果、麻油紅蘿蔔、芫荽及青口濃湯香煎海鱸魚的口感剛好，魚肉鬆軟，外皮煎得香脆，與帶有輕微焦香牛油果相得益彰，口感豐富！麻油紅蘿蔔的爽甜味和香氣與芫荽的香濃的味道好夾，底部青口濃湯的濃郁鮮味（好似海鮮湯咁！），充滿層次感。Rangers Valley 牛面頰肉|和牛燒汁•鹽焗蘿葡．椰菜花苗及牛骨髓牛面頰肉經過慢燉，口感鮮嫩多汁，配上和牛燒汁更提升香味。鹽焗蘿葡和椰菜花苗的配搭令整體相得益彰，而牛骨髓的軟熟口感令整體更特別。Pavlova酒浸車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草及馬鞭草蛋白蛋糕非常好味，口感柔軟，酒浸車厘子香氣特別，
最近吃了尖沙咀海景西餐Hue Dining 的3道菜套餐，慶祝周年紀念，成件事好Chill！值得生日或者周年活動嘅時候試吓！
酸種麵包作為前菜～
生蠔(3隻）燒蕃茄、韭菜木+犀草醬：這道生蠔雖然每隻都係細細隻，但食落非常新鮮，燒蕃茄和韭菜木的搭配非常好，令到成件事酸酸甜甜又有不同味道，相當開胃。
鵝肝凍醬+砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔，香草芥末醬，本身我都鍾意食呢類型嘅味道嘢，鵝肝凍醬非常正，口感比平時食嘅更加柔軟，砵酒啫喱和漬洋梨的搭配非常特別，提升口感層次香。
香煎海鱸魚、焦香牛油果、麻油紅蘿蔔、芫荽及青口濃湯
香煎海鱸魚的口感剛好，魚肉鬆軟，外皮煎得香脆，與帶有輕微焦香牛油果相得益彰，口感豐富！麻油紅蘿蔔的爽甜味和香氣與芫荽的香濃的味道好夾，底部青口濃湯的濃郁鮮味（好似海鮮湯咁！），充滿層次感。
Rangers Valley 牛面頰肉|和牛燒汁•鹽焗蘿葡．椰菜花苗及牛骨髓
牛面頰肉經過慢燉，口感鮮嫩多汁，配上和牛燒汁更提升香味。鹽焗蘿葡和椰菜花苗的配搭令整體相得益彰，而牛骨髓的軟熟口感令整體更特別。
Pavlova酒浸車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草及馬鞭草蛋白蛋糕非常好味，口感柔軟，酒浸車厘子香氣特別，仲有檸檬香蜂草和馬鞭草的搭配非常好。表面個蛋白餅鬆化香脆，味道好match！
Custard Tart肉桂香料鬆餅 ． 黑糖及姜吉士撻勁鬆化，口感豐富，肉桂香料味道好香，加埋黑糖和姜味道好match。
整體用餐體驗非常好，食物好食環境好之餘，店員好好人主動幫手影相，勁Nice！同埋最主要就係成個海景都係好值得打卡，感覺舒適都好緊要！
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