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2023-08-10
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【貊炙】是位於灣仔的高級韓國烤肉餐廳，之前已去過幾次，服務和食材都是一流水準，今晚又和朋友再大吃一頓。今次我們選了Steak Omakase套餐，包括頭盤、乾式熟成肉類拼盤和主食。頭盤先來個【季節沙律】沙律汁酸酸甜甜開胃；【醬油盛合】醬油蝦蝦膠豐富，帶子鮮甜，就算醬油都蓋不住。【生牛肉他他】碎粒生牛肉以鮮雞蛋撈勻，啖啖鮮肉味新鮮高質，生吃也不用擔心。接下來是烤肉拼盤，店家有自家熟成櫃，使肉汁和油花更集中，味道更鮮甜而多汁。【韓式三筋肉】、【封門牛柳】、【熟成USDA帶骨肉眼】、【熟成牛舌花】，多款牛肉各有不同脂肪比例、口感，全部都是頂級質素。還有【熟成豬梅肉】，和燒菠蘿一起吃有另一番風味。店員全程幫忙用心烤，值得一讚～烤肉最佳拍擋就當然是酒，我們叫了一窩【Lychee Makgeolli】荔枝米酒，用木碗喝挺有特色，荔枝果甜入口容易。我們亦點了【生果茉莉綠茶】，用玻璃茶壺上，裡面滿是鮮果肉，香甜又解膩。主食【海鮮湯】有蝦、蜆等海鮮，味道香辣惹味；【西冷脂飯】鮮雞蛋和剛烤的西冷肉，肉香油香蛋香混和，美味非常。最後點了兩個甜品作結，【Signature Cheesecake】、【Class
今次我們選了Steak Omakase套餐，包括頭盤、乾式熟成肉類拼盤和主食。
頭盤先來個【季節沙律】沙律汁酸酸甜甜開胃；
【醬油盛合】醬油蝦蝦膠豐富，帶子鮮甜，就算醬油都蓋不住。【生牛肉他他】碎粒生牛肉以鮮雞蛋撈勻，啖啖鮮肉味新鮮高質，生吃也不用擔心。
接下來是烤肉拼盤，店家有自家熟成櫃，使肉汁和油花更集中，味道更鮮甜而多汁。【韓式三筋肉】、【封門牛柳】、【熟成USDA帶骨肉眼】、【熟成牛舌花】，多款牛肉各有不同脂肪比例、口感，全部都是頂級質素。還有【熟成豬梅肉】，和燒菠蘿一起吃有另一番風味。店員全程幫忙用心烤，值得一讚～
烤肉最佳拍擋就當然是酒，我們叫了一窩【Lychee Makgeolli】荔枝米酒，用木碗喝挺有特色，荔枝果甜入口容易。我們亦點了【生果茉莉綠茶】，用玻璃茶壺上，裡面滿是鮮果肉，香甜又解膩。
主食【海鮮湯】有蝦、蜆等海鮮，味道香辣惹味；
【西冷脂飯】鮮雞蛋和剛烤的西冷肉，肉香油香蛋香混和，美味非常。
最後點了兩個甜品作結，【Signature Cheesecake】、【Classic Tiramisu】都挺大件的，味道也相當不錯，高級甜品專賣店的水準，喜出望外。
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