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2023-07-28
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><食材輕沾上粉糠炸漿 隨即落油爐清脆油炸聲接踵而來 日本師傳大力地fing去瀝油逐件即炸上菜且每次都會換掉吸油紙午市套餐•輕量(480)前菜/5款炸物/丼飯/甜品海葡萄同三文魚籽迸發口感跟綿密軟腍嘅湯葉形成對比 腐皮豆味很濃店員會幫忙介紹餐點並建議蘸上邊款鹽如松露鹽 抹茶鹽 海藻鹽 梅子鹽仲有青檸汁同天婦羅蘿蔔茸汁花竹蝦蝦頭配海藻鹽 酥脆不膩蝦身配青檸汁跟海藻鹽 肉質爽彈北海道粟米 清甜多汁配綠茶/梅子鹽椎茸釀蝦膠 扎實富彈性配天婦羅汁 自選鹽沙錐魚骨香脆得很 配自選鹽魚肉軟綿細緻 配天婦羅汁追加蓮藕 切片大塊但爽口配天婦羅汁 自選鹽九州紅遙蕃薯香甜綿糯 不需加調味松露片流心蛋丼丼飯拌上蛋漿跟天丼醬汁已經好味加上松露片 頓時倍感奢華赤味噌湯 蜆肉細細粒但脹卜卜芝士雪糕 好似食緊cheesecake><><><><><><><><><>< Tempura Jiro中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖
食材輕沾上粉糠炸漿 隨即落油爐清脆油炸聲接踵而來 日本師傳大力地fing去瀝油
逐件即炸上菜且每次都會換掉吸油紙
午市套餐•輕量(480)前菜/5款炸物/丼飯/甜品
海葡萄同三文魚籽迸發口感跟綿密軟腍嘅湯葉形成對比 腐皮豆味很濃
店員會幫忙介紹餐點並建議蘸上邊款鹽如松露鹽 抹茶鹽 海藻鹽 梅子鹽
仲有青檸汁同天婦羅蘿蔔茸汁
花竹蝦蝦頭配海藻鹽 酥脆不膩
蝦身配青檸汁跟海藻鹽 肉質爽彈
北海道粟米 清甜多汁配綠茶/梅子鹽
椎茸釀蝦膠 扎實富彈性配天婦羅汁 自選鹽
沙錐魚骨香脆得很 配自選鹽魚肉軟綿細緻 配天婦羅汁
追加蓮藕 切片大塊但爽口配天婦羅汁 自選鹽
九州紅遙蕃薯香甜綿糯 不需加調味
松露片流心蛋丼丼飯拌上蛋漿跟天丼醬汁已經好味
加上松露片 頓時倍感奢華
赤味噌湯 蜆肉細細粒但脹卜卜
芝士雪糕 好似食緊cheesecake><><><><><><><><><><
Tempura Jiro
中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖
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