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2025-05-06
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踏入這間omakase餐廳 就發現在餐廳放置了很多可愛裝飾師傳看到我的好奇就即時為我介紹完全感受到師傳的熱情❤️🔥他之後還為我們介紹適合配每款食物的清酒🍶師傅一邊預備食材時都會跟食客談天大家都吃得十分開心🥳▪️ 京都腐皮三文魚籽｜滑嫩豆衣豆味香濃✨三文魚籽的咸香令腐皮豆味更突出🐟 ▪️ 鱈魚乾｜十分香脆🔥配清酒一流🍶 ▪️ 愛知縣白見貝象拔蚌刺身｜象拔蚌刺身質地十分彈牙爽口👅，很鮮甜🌊 ▪️ 深海池魚刺身｜上面舖滿山竽蓉🍠，配上蘭王蛋加醋🍳，味道十分濃厚💥 ▪️ 半熟帶子加北海道海膽紫菜卷｜帶子半熟狀態非常彈牙💫海膽亦非常鮮甜🧈配上香脆紫菜🌊和壽司醋飯很搭配🍚 ▪️ 火炙北海道銀鱈魚｜魚皮火炙過十分香脆🔥，油脂滿滿💦，魚肉香甜🐟 ▪️ 黑鯥｜焦香魚皮鎖住濃縮魚味🎣口感細膩✨ ▪️ 長崎華蓮蠔｜長崎華蓮蠔肥美🦪配上表面的醋啫喱🍋清爽又開胃💎 ▪️ 蟹膏毛蟹｜每口的蟹腳、蟹肉和蟹膏都已有師傅細心分開🦀，淋上蟹醋的蟹腳、蟹肉和蟹膏都十分鮮甜👌 ▪️ 慢煮南非鮑魚｜鮑魚用了4小時慢煮而成⏳，彈牙度滿滿，配上肝醬同吃味道十分濃郁🍄 ▪️ 魔鬼魚面珠肉天婦羅+粟米天婦羅｜面珠肉質很厚👻，粟米亦非常
踏入這間omakase餐廳
就發現在餐廳放置了很多可愛裝飾
師傳看到我的好奇就即時為我介紹
完全感受到師傳的熱情❤️🔥
他之後還為我們介紹適合配
每款食物的清酒🍶
師傅一邊預備食材時都會跟食客談天
大家都吃得十分開心🥳
▪️ 京都腐皮三文魚籽｜滑嫩豆衣豆味香濃✨三文魚籽的咸香令腐皮豆味更突出🐟
▪️ 鱈魚乾｜十分香脆🔥配清酒一流🍶
▪️ 愛知縣白見貝象拔蚌刺身｜象拔蚌刺身質地十分彈牙爽口👅，很鮮甜🌊
▪️ 深海池魚刺身｜上面舖滿山竽蓉🍠，配上蘭王蛋加醋🍳，味道十分濃厚💥
▪️ 半熟帶子加北海道海膽紫菜卷｜帶子半熟狀態非常彈牙💫海膽亦非常鮮甜🧈配上香脆紫菜🌊和壽司醋飯很搭配🍚
▪️ 火炙北海道銀鱈魚｜魚皮火炙過十分香脆🔥，油脂滿滿💦，魚肉香甜🐟
▪️ 黑鯥｜焦香魚皮鎖住濃縮魚味🎣口感細膩✨
▪️ 長崎華蓮蠔｜長崎華蓮蠔肥美🦪配上表面的醋啫喱🍋清爽又開胃💎
▪️ 蟹膏毛蟹｜每口的蟹腳、蟹肉和蟹膏都已有師傅細心分開🦀，淋上蟹醋的蟹腳、蟹肉和蟹膏都十分鮮甜👌
▪️ 慢煮南非鮑魚｜鮑魚用了4小時慢煮而成⏳，彈牙度滿滿，配上肝醬同吃味道十分濃郁🍄
▪️ 魔鬼魚面珠肉天婦羅+粟米天婦羅｜面珠肉質很厚👻，粟米亦非常爽口鮮甜🌽兩款食材以天婦羅吃法調製十分特別✨
▪️ 醬油漬赤身｜醬油漬過的魚肉味道鹹鮮又香濃🌊
▪️ 腦天｜這是吞拿魚的稀少部位🐟十分珍貴👑，同時兼具拖羅的油脂香和赤身的肉香💫
▪️ 鹽燒吞拿魚鮫｜魚皮燒得十分香脆🔥，如想減油膩可加上檸檬汁🍋一樣很惹味🌿
▪️ 鹿兒島A5和牛海膽飯｜A5和牛煎至5成熟再放在飯上🥩肉質嫩滑，牛脂香滲透飯🍚，配上海膽味道很濃郁🌟
▪️ 麵豉湯｜當中加了麵有鹹香溫潤🍲
▪️ 雞蛋布丁｜有香濃雞蛋味道🍮
▪️ 水信玄餅｜透明水球有QQ口感🔮配上糖漿甜甜的🍯
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