郴州魚粉

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位於旺角的湖南特色粉麵店，跟平日吃的雲南米線不同，郴州主打的是魚粉麵，餐牌選擇是固定配料、麵底及湯底，主要是魚頭、魚腩、牛肉及豬肉碎等。魚粉：魚腩粉鎮店的招牌魚頭及魚腩粉，麵條較平日普通米線幼身，滑溜，帶點嚼勁。湯底不腥，味道有胡椒香，清淡鮮甜，微微帶辣，可以自行挑選辣度。魚肉採用了鯇魚，魚腩肉特別肥美，軟嫩，骨頭大條，所以較容易拔出來。小食：酸豆角涼拌豆角醃好，加點進湯底，酸酸辣辣，更加滋味。粉麵：泡椒新鮮牛肉粉牛肉新鮮，肉片蠻多，鋪滿整碗粉麵上，牛肉輕輕灼至剛熟，保持口感嫩。這碗湯底較濃而不膩，辣度是中辣，味道惹味、過癮。額外加配了一塊魚腩。粉麵方面，還可以免費加粉呢。