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2020-01-10
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最近愛上吃私房菜，皆因可吃到別具特色的美食，這夜多得好友熱情推介，讓我品嚐到這間超有誠意的西餐私房菜，簡直驚為天人，食物質素更達酒店級水準，一吃難忘。這間私房菜只招待預約客人，適合情侶約會、朋友聚會，更歡迎大班客人包場。餐廳開業只有數個月，但這晚所見已接近滿座，可想而知頗受客人好評和歡迎。餐廳給人一種世外桃源的感覺，雖位於尖沙咀鬧市，但剛好處在住宅大樓中，稍稍遠離繁囂，帶來一片難得的恬靜。店內環境更是像置身外國一樣，裝潢設計非常雅緻，以木為主，簡約得來高尚感十足，有不少西方風格的擺設，很有心思，還播放著柔和外語歌曲，格外有情調，很是寫意舒適。餐廳服務亦佳，店主店員招呼周到殷勤，還會用心介紹菜式，完全是高級餐廳的禮待。廚師精選小食有蘑菇沙沙、鯷魚餅、cold cut ham，賣相非常精緻。圓圓的蘑菇十分多汁，配上蕃茄和青瓜粒並拌以黑醋，清新無比，再加蒜片，增添口感和惹味。鯷魚餅夾著沙律醬，味道很豐富，鬆脆的餅乾、甜甜的沙律醬與鯷魚的咸香出奇的搭。Cold cut 火腿厚度恰到好處，口感順滑，吃得滋味。冷盤紅菜頭乳酪沙律賣相精美得像藝術品。大量紅菜頭切粒加入香滑甜甜的希臘乳酪，令紅菜頭的草
最近愛上吃私房菜，皆因可吃到別具特色的美食，這夜多得好友熱情推介，讓我品嚐到這間超有誠意的西餐私房菜，簡直驚為天人，食物質素更達酒店級水準，一吃難忘。
這間私房菜只招待預約客人，適合情侶約會、朋友聚會，更歡迎大班客人包場。
餐廳開業只有數個月，但這晚所見已接近滿座，可想而知頗受客人好評和歡迎。
餐廳給人一種世外桃源的感覺，雖位於尖沙咀鬧市，但剛好處在住宅大樓中，稍稍遠離繁囂，帶來一片難得的恬靜。
店內環境更是像置身外國一樣，裝潢設計非常雅緻，以木為主，簡約得來高尚感十足，有不少西方風格的擺設，很有心思，還播放著柔和外語歌曲，格外有情調，很是寫意舒適。
餐廳服務亦佳，店主店員招呼周到殷勤，還會用心介紹菜式，完全是高級餐廳的禮待。
廚師精選小食有蘑菇沙沙、鯷魚餅、cold cut ham，賣相非常精緻。圓圓的蘑菇十分多汁，配上蕃茄和青瓜粒並拌以黑醋，清新無比，再加蒜片，增添口感和惹味。
鯷魚餅夾著沙律醬，味道很豐富，鬆脆的餅乾、甜甜的沙律醬與鯷魚的咸香出奇的搭。
Cold cut 火腿厚度恰到好處，口感順滑，吃得滋味。
冷盤紅菜頭乳酪沙律賣相精美得像藝術品。大量紅菜頭切粒加入香滑甜甜的希臘乳酪，令紅菜頭的草青味成功去除，好神奇！另外還有芒果粒、無花果、杏仁片、大大粒提子乾，甚至金箔，材料相當豐富。
整道沙律清甜得很！而且好健康，令人大開胃口，難怪是餐廳招牌菜之一，果真出色。
法式龍蝦湯是即叫即製，用上大量龍蝦肉及龍蝦殼精心熬製，甫上菜已經香氣撲鼻！
湯味濃郁無比，又不會過鹹，絕對真材實料。
班馬臣芝士珍珠意粉伴香草醬亦甚有特色，意粉非常煙韌彈牙，軟硬度恰到好處，完全不會像一般意粉般發到脹脹的。最重要是每條意粉都吸滿濃濃的香草醬，味道均匀，再灑上大量班馬臣芝士，完美融入意粉中，極度美味。
烤焗鱈魚配鮮茄醬又是另一道出色菜式，大廚的靈感來自在西班牙吃過的菜式再加以改良。鱈魚塗上厚厚一層蛋黃醬烤焗，魚皮帶脆，每啖魚肉均是嫩滑無比，香甜的蛋黃醬及鮮茄醬配襯得宜，令鱈魚的鮮味再提昇，味道更具層次！
廚師精選甜品是自家製馬蹄糕，臨近農曆新年，十分應節。馬蹄糕100%全handmade，由刨馬碲至蒸煮煎成均是全人手製作，誠意爆燈。而且不含防腐劑，只加羅漢果糖、小量片糖和冰糖，相對健康。
馬蹄糕煎得外層微脆，內有很多新鮮馬碲粒，很足料！更嚐到羅漢果的回甘味，很特別，沒有一般馬蹄糕的死甜，比市面的美味得多，超有水準！
這頓高質高級晚餐簡直令我回味無窮，定必再來品嚐其他誠意菜式！
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