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2020-11-16
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據說這間手撕雞撈麵在大埔都有，但我好像沒有察覺？🤔有天路過比較趕時間，就買了一盒手撕雞撈麵作為午餐，可能因為店員都知道一個撈麵份量比較少，於是就問我要不要加麵，見她這麼建議，就順應一試。🤗手撕雞份量不多不少，雞肉難免有些雞胸肉，但旁邊也有些雞腿肉比較滑溜，也算是不賴。😬底下還有雞腿以及雞翼各一隻，都算有交代。雞肉就用了少許五香粉定抑或沙薑粉去醃，🙂因此有少許鹹味，而撈麵亦都好像平日的印尼撈麵一般，但是沒有那麼大嗎。印尼撈麵亦都會本身有點香辣的味道，但他是比較清淡的，店員會問你要不要辣，然之後額外給你和一盒辣油，不像是牛雜麵那些潮州或桂林辣椒油，吃落帶點麻辣，難道這就是近來經常在街市看到那些紅油醬嗎？其實，兩個撈麵，成本頂多都是五六七元 ，用一隻雞拆肉撈醬，加兩個麵，成本可能不消$10 ，收三十多元其實都已經賺了幾倍，這樣店方又可以賺到錢，但又不用牟取暴利，客人又可以以30多元吃到一餐，一家便宜兩家着，多麼美好。吃到這些外賣店，令人很難的起心肝拿$50-$60去餐廳吃那些沒有去骨，雞肉又鞋的那些所謂馳名海南雞飯。果然，第二次光顧就會比較差，第一次又脾又翼，脾翼雙飛。隔一週再來買外賣，竟已
據說這間手撕雞撈麵在大埔都有，但我好像沒有察覺？🤔
有天路過比較趕時間，就買了一盒手撕雞撈麵作為午餐，可能因為店員都知道一個撈麵份量比較少，於是就問我要不要加麵，見她這麼建議，就順應一試。🤗
手撕雞份量不多不少，雞肉難免有些雞胸肉，但旁邊也有些雞腿肉比較滑溜，也算是不賴。😬
聚興樓 手撕雞撈麵
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底下還有雞腿以及雞翼各一隻，都算有交代。雞肉就用了少許五香粉定抑或沙薑粉去醃，🙂因此有少許鹹味，而撈麵亦都好像平日的印尼撈麵一般，但是沒有那麼大嗎。印尼撈麵亦都會本身有點香辣的味道，但他是比較清淡的，店員會問你要不要辣，然之後額外給你和一盒辣油，不像是牛雜麵那些潮州或桂林辣椒油，吃落帶點麻辣，難道這就是近來經常在街市看到那些紅油醬嗎？
其實，兩個撈麵，成本頂多都是五六七元 ，用一隻雞拆肉撈醬，加兩個麵，成本可能不消$10 ，收三十多元其實都已經賺了幾倍，這樣店方又可以賺到錢，但又不用牟取暴利，客人又可以以30多元吃到一餐，一家便宜兩家着，多麼美好。吃到這些外賣店，令人很難的起心肝拿$50-$60去餐廳吃那些沒有去骨，雞肉又鞋的那些所謂馳名海南雞飯。
果然，第二次光顧就會比較差，第一次又脾又翼，脾翼雙飛。隔一週再來買外賣，竟已快快趣加了$2 (雖也說不上貴)，但雞肉的確只有雞絲，沒有雞皮、雞脾肉、骨或雞翼，麵條的味道也較淡，蒜粒都少了，只靠辣椒油加味。
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