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2011-12-26
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這是兩次的食評...........第一次與子女去探老爸，小妮子知道祖父的病情，不禁悲從中來，告知要珍惜眼前人，無論對家人或朋友，以免將來後悔。轉眼已是八時多，各人已腹似雷鳴，見兩小魔怪有孝心，獎勵他們去試一間較好的食肆。看食評，此店一向都不乏捧場客，唯價目比一般的食肆貴，與摯愛的家人吃飯，不必錙銖計算，難得是一家團聚，況且，我也希望久不久帶他們去吃一頓較好的，以刺激他們的上進心，想日後的生活好過點，必須用功讀書和發憤做人。食肆處於灣仔一商業大廈內，佈置古色古香，帶有點古董店味道，這一晚，食肆內人不多，冷冷清清，也許時間不早，有客人已離開。我著小妮子先上去拿檯，她選了普洱，可能她已耳濡目染，見我和老爸常喝普洱，她也愛上了，而這處的普洱，茶湯潤澤，味道甘和，用特長嘴的鐵茶壺載著，別具氣派，小伙子年紀最輕，但也開始懂得欣賞。餐牌的印刷很簡單，但不失段落分明，徵詢了兩小魔怪意見，我們選了三個菜，蜜桃沙拉蝦球$138，黑松露生爆黑豚肉$128和京蔥鮮雜菌爆牛仔肉$118。率先登場的是一碟蜜桃沙拉蝦球，蝦球顏色豔麗，所見沙律醬輕掛，單是用眼欣賞已是賞心悅目，兩小頑童餓得發狂，也顧不得甚麼禮儀、家
第一次
與子女去探老爸，小妮子知道祖父的病情，不禁悲從中來，告知要珍惜眼前人，無論對家人或朋友，以免將來後悔。轉眼已是八時多，各人已腹似雷鳴，見兩小魔怪有孝心，獎勵他們去試一間較好的食肆。
看食評，此店一向都不乏捧場客，唯價目比一般的食肆貴，與摯愛的家人吃飯，不必錙銖計算，難得是一家團聚，況且，我也希望久不久帶他們去吃一頓較好的，以刺激他們的上進心，想日後的生活好過點，必須用功讀書和發憤做人。食肆處於灣仔一商業大廈內，佈置古色古香，帶有點古董店味道，這一晚，食肆內人不多，冷冷清清，也許時間不早，有客人已離開。我著小妮子先上去拿檯，她選了普洱，可能她已耳濡目染，見我和老爸常喝普洱，她也愛上了，而這處的普洱，茶湯潤澤，味道甘和，用特長嘴的鐵茶壺載著，別具氣派，小伙子年紀最輕，但也開始懂得欣賞。
餐牌的印刷很簡單，但不失段落分明，徵詢了兩小魔怪意見，我們選了三個菜，蜜桃沙拉蝦球$138，黑松露生爆黑豚肉$128和京蔥鮮雜菌爆牛仔肉$118。率先登場的是一碟蜜桃沙拉蝦球，蝦球顏色豔麗，所見沙律醬輕掛，單是用眼欣賞已是賞心悅目，兩小頑童餓得發狂，也顧不得甚麼禮儀、家教，每人已搶了一隻入碗中，我們也徐徐試個究竟，蝦身爽口新鮮，經油泡至剛熟，外層微脆，所喜是沙律醬不多，點到即止，廚師將材料的運用恰到好處，應記首功。
第二碟，黑松露生爆黑豚肉，本來一碟家庭小炒，外表極平淡的翠玉瓜炒豬肉，因用了黑豚肉和加了黑松露醬而聲價十倍，然而，並非所有人都喜愛黑松露的幽香，甚至有些人會厭惡和抗拒，可幸家中各人都喜愛，這碟菜送來時已感覺到其鑊氣，黑豚肉軟滑帶爽，似吃豬頸肉，加了黑松露醬同炒，香氣四溢，普通到極的翠玉瓜都炒得爽甜。
第三碟也送來了，京蔥鮮雜菌爆牛仔肉，先說說牛仔肉，很多時聽見人家吃自助餐時說，去牛肉車取件牛仔肉吃，但其實都是燒牛肉，不會是牛仔肉，也許，牛仔肉的名稱，聽來較似吃西餐和肉嫩，其實，牛仔肉應是只得幾月大的小牛犢，仍在吃奶階段，所以肉色是淡粉紅，未轉紅色，而今晚放在面前的牛肉，顏色深啡，應是長大了的牛了。家人愛吃雜菌，也愛吃牛肉，用京蔥爆炒，牛肉增添蔥香，肉質軟綿，雜菌有靈芝菇，冬菇，秀珍菇等，爽口有菌香，而京蔥味道帶甜，也很好吃。
我們都愛在這裏吃飯，地方很寧靜，與一般酒樓有別，服務也很週到，雖然收費稍貴，但物有所值。是次消費: $560
第二次
上次來試了一次，家人都喜歡其食物，而結賬時還贈予「大閘蟹券」，可於下次晚膳用，每人可享用大閘蟹一隻，遂決定相隔十多日後，在太座誕辰來此慶祝。來到此店大廈地下，見有推廣小冊子，內附各食肆之優惠券，赫然發現有「李公館」之九折優惠券，因利乘便，於這晚使用。
訂座時需說明有「大閘蟹券」，以便店方預備，除了大閘蟹，還點了蜜桃咕嚕蝦球$138，霸王雞半隻$168，京蔥鮮雜菌爆牛仔肉$118，海鮮雜菜煲$118。
大閘蟹是送的，早已預料會有幾大隻，大概手掌心般大小吧！味道方面，不算特別鮮甜，肉量不多，帶有些少蟹黃，甘香可口，唯吃細蟹始終未能盡情，還要佔用很多時間。
上次吃過的蝦球甚美味，今次試試蜜桃咕嚕蝦球，咕嚕汁甜酸的比例恰當，沒有嚇人的螢光色，可惜蝦球上粉後炸得較乾，影響了口感和味道。
霸王雞半隻，看賣相很對辦，黃色的雞皮油潤飽滿，雞肉浸得剛熟，肉嫩而滑，連著蔥絲同吃，蔥油滲入雞肉內，倍感滋味。
海鮮雜菜煲，用瓦磳上，除了小棠菜外，還有菠菜，白菜仔，鮮嫩美味，翠綠的顏色令到不常吃蔬菜的兩個小魔怪都吃得津津有味，而海鮮的種類有斑塊，帶子，珊瑚蚌，魷魚，蝦球，件件都煮得剛熟，而且份量十足，絕不欺場，唯每款件數不夠全家人分享，小妮子說斑肉很好味，墊底的粉絲吸收了海鮮的精華，也很可口。
京蔥鮮雜菌爆牛仔肉，因上次吃過大家都喜歡，水準依然。
飯後還有糖水送，一碗是萬壽果椰皇雪耳
另一款是銀杏腐竹薏米，
都不會因免費送贈而偷工減料，我們都認同此店製作之認真。是次消費: $645
題外話/補充資料：
大廈地下大堂詢問處放有小冊子，推廣其集團名下數間租戶之食肆優惠。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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