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2023-03-14
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今日重回舊時做野既地方, 黃埔係呢2-3年間都有好多鋪頭結業今晚呢間餐廳係舊同事介紹, 今年年初先新開位置唔難搵, 係黃埔地鐵A出口既對面. 但平時行街既話唔會特登行入去餐廳範圍好大好寬敞, 地方乾淨唔會笠痴痴咁台既SETTING都係一人一鍋, 一個人想打邊爐叫一個套餐份量唔夠仲可以追加, 唔怕食唔晒/尷尬今日ORDER左兩款套餐同一些配料「勤勤力力」套餐搭配的日式壽喜燒湯味道甜甜地加埋京蔥絲非常清爽每份套餐都包左泡菜及烏冬烏冬非常出色, 口感幼滑, 煙韌彈牙 呢個套餐配料有一道牛肉既橋,岩晒打卡橋上面有A4黑毛和牛, 安格斯牛, 牛五花, 牛橫隔膜及牛舌雖然唔係入口即溶既級別, 但牛味都濃郁, 牛氣迫人~ 「嘻嘻哈哈」套餐配花膠湯花膠湯熬煮過,湯底濃郁, 因為膠質重所以少少笠口隨湯仲有好大舊花膠, 係一款值得一試既湯品本身套餐係配蕃茄龍蝦湯但可以免費轉花膠湯滋補一下套餐配料有安格斯肥牛, 黑毛豬腩片, 滑雞肉, 雲吞, 栗米, 雞脾菇當中既黑毛豬腩片最有記憶點豬腩片既脂肪比例高D, 滾熟左之後脂肪部份係口感爽脆, 味道有輕微帶豬羶味既油香. 好好食!另外配料方面大部份都有得揀半份/
今晚呢間餐廳係舊同事介紹, 今年年初先新開
位置唔難搵, 係黃埔地鐵A出口既對面. 但平時行街既話唔會特登行入去餐廳範圍好大好寬敞, 地方乾淨唔會笠痴痴咁
台既SETTING都係一人一鍋, 一個人想打邊爐叫一個套餐份量唔夠仲可以追加, 唔怕食唔晒/尷尬
今日ORDER左兩款套餐同一些配料
「勤勤力力」套餐搭配的日式壽喜燒湯味道甜甜地加埋京蔥絲非常清爽
每份套餐都包左泡菜及烏冬
烏冬非常出色, 口感幼滑, 煙韌彈牙
呢個套餐配料有一道牛肉既橋,岩晒打卡
橋上面有A4黑毛和牛, 安格斯牛, 牛五花, 牛橫隔膜及牛舌
雖然唔係入口即溶既級別, 但牛味都濃郁, 牛氣迫人~
「嘻嘻哈哈」套餐配花膠湯
花膠湯熬煮過,湯底濃郁, 因為膠質重所以少少笠口
隨湯仲有好大舊花膠, 係一款值得一試既湯品
本身套餐係配蕃茄龍蝦湯但可以免費轉花膠湯滋補一下
套餐配料有安格斯肥牛, 黑毛豬腩片, 滑雞肉, 雲吞, 栗米, 雞脾菇
當中既黑毛豬腩片最有記憶點
豬腩片既脂肪比例高D, 滾熟左之後脂肪部份係口感爽脆, 味道有輕微帶豬羶味既油香. 好好食!
另外配料方面大部份都有得揀半份/全份叫左黑毛豬梅頭肉, 牛橫隔膜
兩款肉質都OK
炸魚皮係推介既, 非常酥脆而且無油味
至於鴨血同牛丸係經典打邊爐配料, 品質都非常不錯. 尤其牛丸有9成似係 X興牛骨濃汁丸, 丸裡面爆汁
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