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一人廚料@18樓高空餐廳
2025-03-19 67 瀏覽
🌆餐廳由老闆坐鎮，絕對係一位難得料理廚神，一個人兼顧餐廳內外，而且食物不錯🔑 🥣開胃三重奏 ▫️ 蕃茄雜菜湯配蒜蓉包 酸爽蕃茄帶有蒜香🧄，麵包蘸湯食好好味 ▫️ 伏特加醬蕃茄青口 青口被伏特加酒加持，帶出青口嘅甜味，加上青口殼載住少少酒香，可以一試 ▫️ 罐罐燒生蠔 🦪生蠔肉吸盡酒香精華，食完都忍唔住飲少少湯汁，又幾鮮！ 🔪主菜 ▫️ 四天風乾12小時慢煮油鴨髀 鴨皮比想像中脆，最驚喜係肉質超嫩滑，果然慢煮12粒鐘逼出鴨油香，切開那刻肉汁多到已經忍唔住要偷食一啖 ▫️ 浴鹽水邪道牛肉眼扒 粗鹽醃製後五成熟的牛扒，鎖住嘅肉汁配上蔥花同配菜，簡直一流！ 🥤2杯 荔枝薄荷梳打 甜度剛好🍹 飲完成個人refresh到可以忘卻一日嘅攰 🍮 最後食埋個甜品，令到心情都開心啲
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🌆餐廳由老闆坐鎮，絕對係一位難得料理廚神，一個人兼顧餐廳內外，而且食物不錯🔑
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🥣開胃三重奏
▫️ 蕃茄雜菜湯配蒜蓉包
酸爽蕃茄帶有蒜香🧄，麵包蘸湯食好好味
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▫️ 伏特加醬蕃茄青口
青口被伏特加酒加持，帶出青口嘅甜味，加上青口殼載住少少酒香，可以一試
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▫️ 罐罐燒生蠔 🦪
生蠔肉吸盡酒香精華，食完都忍唔住飲少少湯汁，又幾鮮！
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🔪主菜
▫️ 四天風乾12小時慢煮油鴨髀
鴨皮比想像中脆，最驚喜係肉質超嫩滑，果然慢煮12粒鐘逼出鴨油香，切開那刻肉汁多到已經忍唔住要偷食一啖
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▫️ 浴鹽水邪道牛肉眼扒
粗鹽醃製後五成熟的牛扒，鎖住嘅肉汁配上蔥花同配菜，簡直一流！
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🥤2杯 荔枝薄荷梳打
甜度剛好🍹 飲完成個人refresh到可以忘卻一日嘅攰
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  • 四天風乾12小時慢煮油鴨髀