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2025-02-26
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跟友人聊天時發覺，佐敦雖然靠近尖沙咀，但卻很少到這邊發掘美食(・o・)這家提供類似fine dine的tasting menu，但價格比尖沙咀的出名西餐划算，一於試試😚很有趣的是，到了9pm左右，店內播放的柔和音樂，就會立刻變得高昂😂😂因為是要配合happy hour 🤣 ✿ Tasting menu $590/head • 螢光魷魚 配味噌汁、海草爽口鹹鮮的配搭，味道輕盈 • 花雕醉鮑魚、花螺濃濃花雕酒香甜，很入味😍 同時也品嚐到食材鮮味! • 關西地蜆 配xo醬、海藻麵巨大的地蜆，鮮甜滋味(*´ڡ`) xo醬好足料😳但建議先減開一半醬，daap真蜆肉鮮味最後用海藻麵拌進餘下的醬汁精華🤤 • 蘋果木燻雞蠔肉 配柚子胡椒餐單原本是牛舌但這天沒貨，改成這款更合我意😚寶盒擺盤，很矜貴的造型🤣 雞蠔肉是雞肉最嫩的位置，非常符合期望加上皮薄脆、惹味多汁，想encore的程度😳 • 一夜乾馬友 配酸菜汁用了西式風格的烹調魚肉，表面帶點焦香，而內裡很滑溜!還原了川菜酸菜汁的麻辣感😳很適合配油脂豐富的馬友 • 蝦濃湯冬陰功煮北海道帶子冬陰功和帶子融合度不錯；醬汁出色，濃郁酸辣😍附海藻麵，但個人還是偏
這家提供類似fine dine的tasting menu，但價格比尖沙咀的出名西餐划算，一於試試😚
很有趣的是，到了9pm左右，店內播放的柔和音樂，就會立刻變得高昂😂😂因為是要配合happy hour 🤣
✿ Tasting menu $590/head
• 螢光魷魚 配味噌汁、海草
爽口鹹鮮的配搭，味道輕盈
• 花雕醉鮑魚、花螺
濃濃花雕酒香甜，很入味😍 同時也品嚐到食材鮮味!
• 關西地蜆 配xo醬、海藻麵
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巨大的地蜆，鮮甜滋味(*´ڡ`)
xo醬好足料😳但建議先減開一半醬，daap真蜆肉鮮味
最後用海藻麵拌進餘下的醬汁精華🤤
• 蘋果木燻雞蠔肉 配柚子胡椒
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餐單原本是牛舌但這天沒貨，改成這款更合我意😚
寶盒擺盤，很矜貴的造型🤣
雞蠔肉是雞肉最嫩的位置，非常符合期望
加上皮薄脆、惹味多汁，想encore的程度😳
• 一夜乾馬友 配酸菜汁
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用了西式風格的烹調魚肉，表面帶點焦香，而內裡很滑溜!
還原了川菜酸菜汁的麻辣感😳很適合配油脂豐富的馬友
• 蝦濃湯冬陰功煮北海道帶子
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冬陰功和帶子融合度不錯；醬汁出色，濃郁酸辣😍
附海藻麵，但個人還是偏好以粉絲作配菜🤣
• 牛肉壽喜燒配讚岐烏冬
壽喜燒湯底不錯，甜味有層次😋
牛肉肉味濃、分量適中，不過對我來說，鍋中超甜的蔬菜更是重點🤤
• 自家製開心果雪糕
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是我和友人吃過，「甜度最低」而且「開心果味最濃」的雪糕
👍好like好like，完美ending
分量對於女生剛好 (小鳥胃的友人表示已經太飽😂)
主餐牌的小食好像也不錯，胃容量夠大的不妨一試😝
🍴加一服務費：✔️
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