豐味窯雞

營業中

休息中

中秋快到，本來想約好親友外出吃飯慶祝，可惜今年部份選擇外出旅遊，有的要工幹出差，唯有將飯局押後。早前見同事預訂「豐味窯雞」，我亦舉手報名，這天放工後就帶著窯雞回家，算是提早慶祝中秋吧！窯雞以錫紙包著，即使回家後，雞隻仍然能保持溫熱狀態，店家還貼心地提供手套，包括有勞工手套及膠手袋，吃雞時就更方便。打開錫紙後，陣陣雞香湧出，賣相非常吸引。我點的是全隻窯雞，大大隻三黃雞，足夠2-3人享用，雞皮金黃色，內層肉質嫩滑，肉汁豐富，用筷子輕輕一夾就已經脫骨。聽說三黃雞用上長時間，以秘製醬汁及紅蔥等配料醃製，再入焗爐焗而成，所以非常入味，吃時可以將秘製醬汁淋上雞件上，會令雞肉更鮮味。