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2025-02-15
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【🦪潮興隆｜不能錯過嘅炸豆腐】講起潮州嘢，好容易會聯想到潮洲打冷裡嘅：大眼雞、韮菜豬紅、鹵水鵝片….今次嚟到銅鑼灣登龍街「潮興隆」，可以說是潮式小店，裡面仲有好多潮州特色食品，可能都啱你。.^珍珠蠔仔肉碎粥潮州粥底配上珍珠蠔仔和肉碎，味道鮮甜，2-3人食點碗裝size都好夠.^普寧豆腐（必點）出色之作，豆腐炸得超鬆脆，好有懷舊臭豆腐嘅炸法，咬開豆腐嘅香濃嫩滑有驚喜，一試難忘。.^南乳豬手豬手炆得好腍身，軟滑感覺入口即熔，伴碟炸枝竹索滿南乳汁但仍不失咬口感覺。.^鮑魚海參撈麵用料尚盛，湯底超濃，點少少秘製辣油再添層次。.餐廳另有其他「潮物」，如：反沙芋、鹹蛋卷、紅桃粿、鼠粙粿，清心綠豆爽，下次我會再嚟！
講起潮州嘢，好容易會聯想到潮洲打冷裡嘅：大眼雞、韮菜豬紅、鹵水鵝片….今次嚟到銅鑼灣登龍街「潮興隆」，可以說是潮式小店，裡面仲有好多潮州特色食品，可能都啱你。
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^珍珠蠔仔肉碎粥
潮州粥底配上珍珠蠔仔和肉碎，味道鮮甜，2-3人食點碗裝size都好夠
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^普寧豆腐（必點）
出色之作，豆腐炸得超鬆脆，好有懷舊臭豆腐嘅炸法，咬開豆腐嘅香濃嫩滑有驚喜，一試難忘。
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^南乳豬手
豬手炆得好腍身，軟滑感覺入口即熔，伴碟炸枝竹索滿南乳汁但仍不失咬口感覺。
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^鮑魚海參撈麵
用料尚盛，湯底超濃，點少少秘製辣油再添層次。
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餐廳另有其他「潮物」，如：反沙芋、鹹蛋卷、紅桃粿、鼠粙粿，清心綠豆爽，下次我會再嚟！
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