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2025-06-29
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【👑樂天皇朝｜「扮晒蟹🦀」的下午茶🫖】我幾鍾意食樂天皇朝嘅小籠包，皮薄多汁！其實都好鍾意食佢哋嘅「瑤柱芺蓉賽螃蟹」，相傳這道菜是清朝慈禧太后某日扭計要食螃蟹，運蟹需時，廚師就靈機一觸諗到巧妙地用蛋白加上黃花魚肉去炒，再用蛋黃扮蟹膏，食嘅時候再加入鎮江陳醋，十足十蟹嘅鮮味！賽螃蟹中的「賽」是媲美或勝過嘅意思，食完後我都覺得好味過真的螃蟹呢！.🥢上海外婆紅燒肉紅燒肉令我諗起蘇東坡，東坡肉典故下次再分享，今趟這個上海外婆紅燒肉忟得超好味，調味及醬汁帶甜，黑糖醋醬感覺，忍住唔點白飯！去覺得自己好叻！獎自己食多一舊🍷.🥢招牌原味小籠包皮薄要快手食，內裡鮮肉份量適中，肉汁豐富，自己動手加薑絲加醋，趁熱食呀！.🥢聞香蔥油餅小巧精緻，外皮鬆化夠脆，內裡充滿蔥香，如果蔥花再多啲就完美喇！.🥢瑤柱芺蓉賽螃蟹親手篤穿蛋黃自己撈撈撈，體驗感覺我最鍾意！蛋白炒得鮮滑，呷埋醋完全發揮的淋漓盡致！.👑樂天皇朝 (銅鑼灣)📍 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖🚇銅鑼灣站
我幾鍾意食樂天皇朝嘅小籠包，皮薄多汁！其實都好鍾意食佢哋嘅「瑤柱芺蓉賽螃蟹」，相傳這道菜是清朝慈禧太后某日扭計要食螃蟹，運蟹需時，廚師就靈機一觸諗到巧妙地用蛋白加上黃花魚肉去炒，再用蛋黃扮蟹膏，食嘅時候再加入鎮江陳醋，十足十蟹嘅鮮味！賽螃蟹中的「賽」是媲美或勝過嘅意思，食完後我都覺得好味過真的螃蟹呢！
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🥢上海外婆紅燒肉
紅燒肉令我諗起蘇東坡，東坡肉典故下次再分享，今趟這個上海外婆紅燒肉忟得超好味，調味及醬汁帶甜，黑糖醋醬感覺，忍住唔點白飯！去覺得自己好叻！獎自己食多一舊🍷
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🥢招牌原味小籠包
皮薄要快手食，內裡鮮肉份量適中，肉汁豐富，自己動手加薑絲加醋，趁熱食呀！
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🥢聞香蔥油餅
小巧精緻，外皮鬆化夠脆，內裡充滿蔥香，如果蔥花再多啲就完美喇！
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🥢瑤柱芺蓉賽螃蟹
親手篤穿蛋黃自己撈撈撈，體驗感覺我最鍾意！蛋白炒得鮮滑，呷埋醋完全發揮的淋漓盡致！
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👑樂天皇朝 (銅鑼灣)
📍 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖
🚇銅鑼灣站
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