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2023-10-01
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收工後約咗朋友來這間隱世日本餐廳，餐廳位於上環的大街，門外用上木條裝飾，調低得來沒有太顯眼的招牌，整體好有日本街角的感覺。.🍶🍶Sake Pairing | $788 🍶🍶.Enishi Junmai Ginjo第一枝酒係enishi house sake，有米香味，清爽微甜，每杯酒80ml，都幾大杯😲。Ceviche 有蝦、三文魚，紅椒、洋蔥，味道酸酸🍋的好開胃，蝦肉爽口，洋蔥味香濃；另外一塊蝦片脆脆。Karaage 唐揚炸雞用雞大腿肉，肉質滑溜，外皮脆內有肉汁，加上七味粉及月見燒汁，底下有清甜的椰菜絲。Yukiotoko Aiyama Junmaisake只於日本🇯🇵當地縣內發售，主廚特意安排進口，所以呢枝係香港只有enishi 獨有🥇。酒味口感順滑，不會太乾。Gyoza店員介紹遠廚係香港住咗十幾年，受點心啟發，外型好似小籠包，🥟餃子饀有洋蔥粒，醬汁酸而且都幾辣。Maitake Tempura 舞菇🍄加檸檬汁好清新，炸粉薄又脆，菇易咬。Akabu Junmai Daiginjo最後一枝我最鍾意❤️，味道甜容易入口，口感均勻，相信配搭不同菜式都好適合。Vegetable Pickles
收工後約咗朋友來這間隱世日本餐廳，餐廳位於上環的大街，門外用上木條裝飾，調低得來沒有太顯眼的招牌，整體好有日本街角的感覺。
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🍶🍶Sake Pairing | $788 🍶🍶
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Enishi Junmai Ginjo
第一枝酒係enishi house sake，有米香味，清爽微甜，每杯酒80ml，都幾大杯😲。
Ceviche
有蝦、三文魚，紅椒、洋蔥，味道酸酸🍋的好開胃，蝦肉爽口，洋蔥味香濃；另外一塊蝦片脆脆。
Karaage
唐揚炸雞用雞大腿肉，肉質滑溜，外皮脆內有肉汁，加上七味粉及月見燒汁，底下有清甜的椰菜絲。
Yukiotoko Aiyama Junmai
sake只於日本🇯🇵當地縣內發售，主廚特意安排進口，所以呢枝係香港只有enishi 獨有🥇。酒味口感順滑，不會太乾。
Gyoza
店員介紹遠廚係香港住咗十幾年，受點心啟發，外型好似小籠包，🥟餃子饀有洋蔥粒，醬汁酸而且都幾辣。
Maitake Tempura
舞菇🍄加檸檬汁好清新，炸粉薄又脆，菇易咬。
Akabu Junmai Daiginjo
最後一枝我最鍾意❤️，味道甜容易入口，口感均勻，相信配搭不同菜式都好適合。
Vegetable Pickles
有青瓜、紅椒、醃蘿蔔等醃物，佐酒一流，亦都可以再打開味蕾。
Pork Katsu Sando
炸豬排三文治，麵包外層好脆，但麵包仍然軟熟，超正😍😍！夾著厚切的炸豬扒，椰菜絲酸甜，一齊食唔會感覺到油膩。
Home made Ice cream
最後食咗個主廚自家製🍨雪糕，有拖色糖的甜香，味道一流🤤🤤有對父母仲帶住兩個小朋友特登入嚟食個甜品。
欣賞服務好好，主廚會出嚟同客人傾幾句，有賓至如歸的感覺！
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