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2023-06-15
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這裡有如同穿越到日本般的環境，還有與當地比肩的地道美味。進店就能看到師傅們在料理台間忙碌，食客可一邊品嘗美食，一邊欣賞廚師的手藝。整個店以純木質裝修為主調，吧台上掛滿了紅色小燈籠，簡約又雅致，處處都是精心的布置。✧ 小天丼店員特別向我們推介天婦羅，是由日本師傅親自料理的，於是我毫不猶豫點了一個小天丼，有五款天婦羅，蝦、南瓜、魷魚、菇⋯⋯他家的天婦羅簡直驚豔！一端上桌，炸物特有的香氣逼得人口水瘋狂分泌，一定要趁熱吃，口感超級棒！掛糊很薄，每件天婦羅炸得外酥內嫩，我最喜歡的是魷魚，酥脆的外皮與魷魚彈牙的口感形成了鮮明對比，吃起來完全沒有絲毫油膩感。小天丼套餐還配上小漬物、沙拉和茶碗蒸。醃製橄欖、蕎頭，有了味噌的加持口味別致，健康又爽口。茶碗蒸細膩，富有彈性，簡直比小孩子的皮膚還要滑嫩，入口即化，裡面還有竹輪卷、蝦、菇等，口感層次更加豐富。✧ 長崎縣蠔上桌時已切成一半，個頭十分飽滿，以油炸的烹調方式，自行撒上日式海鹽和擠上幾滴檸檬汁，咸咸酸酸，開胃又能帶出蠔的鮮味，瞬間俘虜了我的味蕾。最後一定要用一道甜品，為這頓料理畫上句號，甜品包括在套餐中，是菠蘿口味雪糕，十分清新可口。鵜舞地址：荔枝角長
✧ 小天丼
店員特別向我們推介天婦羅，是由日本師傅親自料理的，於是我毫不猶豫點了一個小天丼，有五款天婦羅，蝦、南瓜、魷魚、菇⋯⋯
他家的天婦羅簡直驚豔！一端上桌，炸物特有的香氣逼得人口水瘋狂分泌，一定要趁熱吃，口感超級棒！
掛糊很薄，每件天婦羅炸得外酥內嫩，我最喜歡的是魷魚，酥脆的外皮與魷魚彈牙的口感形成了鮮明對比，吃起來完全沒有絲毫油膩感。
小天丼套餐還配上小漬物、沙拉和茶碗蒸。
醃製橄欖、蕎頭，有了味噌的加持口味別致，健康又爽口。
茶碗蒸細膩，富有彈性，簡直比小孩子的皮膚還要滑嫩，入口即化，裡面還有竹輪卷、蝦、菇等，口感層次更加豐富。
✧ 長崎縣蠔
上桌時已切成一半，個頭十分飽滿，以油炸的烹調方式，自行撒上日式海鹽和擠上幾滴檸檬汁，咸咸酸酸，開胃又能帶出蠔的鮮味，瞬間俘虜了我的味蕾。
最後一定要用一道甜品，為這頓料理畫上句號，甜品包括在套餐中，是菠蘿口味雪糕，十分清新可口。
鵜舞
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONEShop G02, G/F
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