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2025-06-19
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鎮店之寶避風塘炒蟹🦀端上桌時氣勢非凡，紅色木架托著一隻碩大無比的越南肉蟹，令人垂涎三尺。蟹身鋪滿炸得金黃的蒜粒與辣椒，香氣撲鼻，微辣的調味恰到好處，完美勾勒出蟹肉的鮮甜。每一口都是啖啖肉，蟹鉗尤其飽滿，肉質結實多汁，沾滿惹味的避風塘醬料，令人欲罷不能，連殼都想舔乾淨！黃金流沙蝦球🦐則是視覺與味覺的雙重驚喜。蝦球裹上薄薄的鹹蛋黃炸漿，金光閃耀，外脆內嫩，每隻蝦都大得驚人，咬下去鮮甜彈牙，蛋黃的濃香在口中綻放，搭配清爽的雜果沙律，解膩之餘更添層次感，堪稱2016年得獎菜式的經典之作😀鬼馬香脆咕嚕肉🐽別出心裁，將傳統咕嚕肉升級為新派滋味。外層的油炸鬼酥脆無比，咬開後卻是軟嫩多汁的豬肉，酸甜醬汁恰到好處地扣住肉汁，甜而不膩，每一口都充滿驚喜，令人停不了口😄蟹醬芫香炒粉絲💓則是另一亮點，熱辣辣上桌，鑊氣十足。粉絲吸盡濃郁的蟹醬精華，帶著芫茜的清香，口感彈牙而滑溜，鮮甜與惹味並存，完美詮釋了避風塘的粗獷豪邁😀
鎮店之寶避風塘炒蟹🦀端上桌時氣勢非凡，紅色木架托著一隻碩大無比的越南肉蟹，令人垂涎三尺。蟹身鋪滿炸得金黃的蒜粒與辣椒，香氣撲鼻，微辣的調味恰到好處，完美勾勒出蟹肉的鮮甜。每一口都是啖啖肉，蟹鉗尤其飽滿，肉質結實多汁，沾滿惹味的避風塘醬料，令人欲罷不能，連殼都想舔乾淨！
黃金流沙蝦球🦐
則是視覺與味覺的雙重驚喜。蝦球裹上薄薄的鹹蛋黃炸漿，金光閃耀，外脆內嫩，每隻蝦都大得驚人，咬下去鮮甜彈牙，蛋黃的濃香在口中綻放，搭配清爽的雜果沙律，解膩之餘更添層次感，堪稱2016年得獎菜式的經典之作😀
鬼馬香脆咕嚕肉🐽
別出心裁，將傳統咕嚕肉升級為新派滋味。外層的油炸鬼酥脆無比，咬開後卻是軟嫩多汁的豬肉，酸甜醬汁恰到好處地扣住肉汁，甜而不膩，每一口都充滿驚喜，令人停不了口😄
蟹醬芫香炒粉絲💓
則是另一亮點，熱辣辣上桌，鑊氣十足。粉絲吸盡濃郁的蟹醬精華，帶著芫茜的清香，口感彈牙而滑溜，鮮甜與惹味並存，完美詮釋了避風塘的粗獷豪邁😀
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