謙記火鍋

營業中

休息中

今日去咗銅鑼灣一間叫「謙記火鍋」嘅餐廳食晚餐，餐廳係小店經營而非集團式，唔想摸門釘嘅朋友最好預先訂位。餐廳有十多款特色火鍋湯底可以選擇，而且火鍋配料嘅選項都好多，會收取每人$24嘅醬料費。🍊 湯底我哋揀咗招牌嘅椰子雞鍋，上菜時會有一鍋椰子水，煲滾之後可以將半隻新鮮走地雞放入鍋內煮熟，走地雞嘅雞肉非常嫩滑，而且份量唔少有半隻，加入蜜棗、椰子肉同紅蘿蔔一齊去滾，令到椰子雞湯底嘅味道非常清甜，建議湯底滾起後可以先飲一碗清甜嘅椰子雞湯，再用嚟打邊爐🍊 精選牛肉拼盤 拼盤有四款牛肉嘅部位，包括鮮肥牛、牛脷、 新鮮牛坑爪粒、手切牛肋肉，每款部位嘅厚薄、油脂分布、口感同牛味嘅濃度都唔同，嗌牛肉拼盤就可以一次過試晒四款，我最鍾意食新鮮牛坑爪粒，粒粒嘅形狀令到食嘅時候好方便，而且油脂感好重，牛肉味都好濃郁🍊 美國桶蠔一份美國桶蠔有四隻，每隻蠔都有一隻手板咁大，煮熟之後尺寸會縮細少少，但仍然好大隻，桶蠔嘅味道鮮甜，肉質肥美，啱晒用嚟打邊爐🍊 四寶丸一碟有四款唔同嘅丸類，每款有兩粒，包括梅菜豬肉丸、墨丸、蝦丸同手打牛丸，最特別係梅菜豬肉丸，肉丸入面包住爽脆嘅梅菜，口感層次豐富；蝦丸亦都夾雜着粒粒嘅蝦肉，口感