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2023-03-10
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銅鑼灣又有新開既Omakase餐廳啦🍣跟一般廚師發辦不同，螢雪將創意菜式與日本的鮮味結合成新派的 Sushi Dining，為大家帶來全新日式用餐體驗🤤店內環境舒適，嚴選多款日本直送新鮮時令食材，今次就試左一個刺身SET一個日式熟食SET🍽️唔食生嘢嘅朋友都可以一同品嚐滿分滋味 _🫓八寸：鹽焗鮑魚、菜之花配茨菇、鵝肝配桃汁🍣Omakase 16 品：▪️醬油漬中拖羅壽司 ▫️淡雪鹽赤海膽壽司▪️象拔蚌壽司 ▫️沙甸魚卷▪️赤鯥一夜干 ▫️赤貝蓮霧土佐酢啫喱▪️熟成煙燻鰤魚配柚子檸檬汁▫️鮟鱇魚肝雪糕配炸沙甸魚苗▪️赤身醬油漬配流心鵪鶉蛋▫️拖羅魚腩壽司 ▪️備長炭燒拖羅▫️青柳貝 🦪石燒真蠔🐟洋蔥汁乾草鰹魚🦀鱈場蟹麵伴特濃蝦湯🍍甜品 (哈密瓜配菠蘿雪葩銅鑼燒) 🫓八寸：鹽焗鮑魚、菜之花配茨菇、鵝肝配桃汁🫔魚湯野菜雞卷🐟鱗燒赤鯥一夜干🦞伊勢海老燒🦪石燒真蠔🐮炭燒A4和牛🦀鱈場蟹麵伴特濃蝦湯🍍甜品 (哈密瓜配菠蘿雪葩銅鑼燒) 值得一讚擺盤好精緻有心思，印象深刻係鮟鱇魚肝雪糕配炸沙甸魚苗🍨本身仲諗會唔會好腥，變成左雪糕口感好特別，帶鹹香配埋脆卜卜既炸沙甸魚更惹味😉龍蝦肉好彈牙，石燒蠔上枱師傅會係大家面前加入醬汁，大大
銅鑼灣又有新開既Omakase餐廳啦🍣跟一般廚師發辦不同，螢雪將創意菜式與日本的鮮味結合成新派的 Sushi Dining，為大家帶來全新日式用餐體驗🤤店內環境舒適，嚴選多款日本直送新鮮時令食材，今次就試左一個刺身SET一個日式熟食SET🍽️唔食生嘢嘅朋友都可以一同品嚐滿分滋味
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🫓八寸：鹽焗鮑魚、菜之花配茨菇、鵝肝配桃汁
🍣Omakase 16 品：
▪️醬油漬中拖羅壽司 ▫️淡雪鹽赤海膽壽司
▪️象拔蚌壽司 ▫️沙甸魚卷
▪️赤鯥一夜干 ▫️赤貝蓮霧土佐酢啫喱
▪️熟成煙燻鰤魚配柚子檸檬汁
▫️鮟鱇魚肝雪糕配炸沙甸魚苗
▪️赤身醬油漬配流心鵪鶉蛋
▫️拖羅魚腩壽司 ▪️備長炭燒拖羅
▫️青柳貝
🦪石燒真蠔
🐟洋蔥汁乾草鰹魚
🦀鱈場蟹麵伴特濃蝦湯
🍍甜品 (哈密瓜配菠蘿雪葩銅鑼燒)
🫓八寸：鹽焗鮑魚、菜之花配茨菇、鵝肝配桃汁
🫔魚湯野菜雞卷
🐟鱗燒赤鯥一夜干
🦞伊勢海老燒
🦪石燒真蠔
🐮炭燒A4和牛
🦀鱈場蟹麵伴特濃蝦湯
🍍甜品 (哈密瓜配菠蘿雪葩銅鑼燒)
值得一讚擺盤好精緻有心思，印象深刻係鮟鱇魚肝雪糕配炸沙甸魚苗🍨本身仲諗會唔會好腥，變成左雪糕口感好特別，帶鹹香配埋脆卜卜既炸沙甸魚更惹味😉龍蝦肉好彈牙，石燒蠔上枱師傅會係大家面前加入醬汁，大大隻好好食
刺身方面食材新鮮，小編最愛醬油漬中拖羅同淡雪鹽赤海膽壽司，海膽份量多入口清甜😀醬油漬令拖羅豐富的油分食落更平衡，鹹鮮魚肉配白飯，味道濃郁而有層次😍
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