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店內感覺溫馨,牆上掛左好多貓貓相,甚至有貓貓食拉麵嘅畫,睇得出店主真係好愛貓🐱。🌖蔥山拉麵(曲麵) $83蔥山拉麵有火炙豚肉、味玉、蔥、竹筍、海苔,仲有不可或缺嘅「蔥山」。豚肉湯湯底味道偏濃同油膩,蔥山成功令油膩感減少;火炙豚肉嘅燒烤味太重,減返幾秒整體味道會更加平衡;豚肉係薄切,入口柔軟嫩口;味玉(半熟蛋)蛋黃呈橙黃色,蛋味濃郁。🌗[期間限定]完熟蕃茄大盛(直麵) $93材料與蔥山拉麵一樣,分別在於湯底。豚肉湯底加上完熟蕃茄,湯底有濃濃蕃茄🍅味,可能因為煮得耐加埋蕃茄真係完熟,所以湯底較杰身,酸味亦唔重,偏向似係茄膏嘅質感同味道。清新中帶點微辣,啱曬夏天食夠開胃。諗住曲麵可以掛多d 汁,但老闆推介直麵比較適合,感覺真係幾清爽。🌖北海道炸牛肉薯餅 $28薯餅炸得香脆,入口一滴油都feel 唔到👍🏻。薯餅入口唔算乾,但質地比較實在堅挺,個人比較鍾意creamy 同soft d ge 口感,加返多d牛奶 🥛會比較好。食完真係好飽好飽🤰🏻,建議細食嘅朋友都係食其他小食,例如免治雞肉、餃子🥟、炸雞塊等。
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店內感覺溫馨,牆上掛左好多貓貓相,甚至有貓貓食拉麵嘅畫,睇得出店主真係好愛貓🐱。
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🌖蔥山拉麵(曲麵) $83
蔥山拉麵有火炙豚肉、味玉、蔥、竹筍、海苔,仲有不可或缺嘅「蔥山」。豚肉湯湯底味道偏濃同油膩,蔥山成功令油膩感減少;火炙豚肉嘅燒烤味太重,減返幾秒整體味道會更加平衡;豚肉係薄切,入口柔軟嫩口;味玉(半熟蛋)蛋黃呈橙黃色,蛋味濃郁。
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🌗[期間限定]完熟蕃茄大盛(直麵) $93
材料與蔥山拉麵一樣,分別在於湯底。豚肉湯底加上完熟蕃茄,湯底有濃濃蕃茄🍅味,可能因為煮得耐加埋蕃茄真係完熟,所以湯底較杰身,酸味亦唔重,偏向似係茄膏嘅質感同味道。清新中帶點微辣,啱曬夏天食夠開胃。諗住曲麵可以掛多d 汁,但老闆推介直麵比較適合,感覺真係幾清爽。
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🌖北海道炸牛肉薯餅 $28
薯餅炸得香脆,入口一滴油都feel 唔到👍🏻。薯餅入口唔算乾,但質地比較實在堅挺,個人比較鍾意creamy 同soft d ge 口感,加返多d牛奶 🥛會比較好。食完真係好飽好飽🤰🏻,建議細食嘅朋友都係食其他小食,例如免治雞肉、餃子🥟、炸雞塊等。
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題外話/補充資料: 識多一點點 拉麵店一定有「味玉」同「替玉」,味玉就係日式溏心蛋,而替玉係加麵嘅意思~ 咁麵/蛋同玉又有乜關係?原來因為中國古代的玉常做成圓形,所以日本人把「玉」作為圓形/球狀事物的代稱,「替玉」指嘅就係一團麵。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$102 (晚餐)