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2024-08-03
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Happy Friday同朋友去咗位於尖沙咀嘅蠔埕晚餐，最近做緊開業兩週年嘅優惠。餐廳行日本居酒屋風格，好適合晚上去小酌幾杯，今次坐喺旁邊可以欣賞到師傅認真製作串燒嘅過程。值得一讚嘅係餐廳職員同埋師傅服務態度殷勤有禮，積極主動協助客人嘅需要。餐廳以高質日本食材為主打，包括和牛、牡蠣、阿波美雞肉同埋海鮮作為主打，今次我哋揀咗日本鹿兒島A5和牛松露鵝肝海鮮宴，非常豐富。和牛菜式&炭燒項目：黑松露和牛他他海鮮拼盤（龍蝦）炙燒紅酒鵝肝松露汁和牛壽司炭燒串燒拼盤（廚師發板）炭燒黑松露和牛漢堡丼黑松露和牛他他和牛他他切成一粒粒，雪花紋理精緻，口感嫩滑細膩，加上黑松露醬，充滿濃郁香氣。海鮮拼盤（龍蝦）海鮮拼盤有波士頓龍蝦、日本牡蠣、海蝦同埋日本螺，每款都好新鮮，龍蝦肥美，爽口彈牙，肉質鮮嫩，味道甘甜，蝦頭充滿紅色蝦膏，味道甘香；龍蝦鉗味道帶有海水鹹香；牡蠣新鮮肥美，帶有海水嘅鹹味，肉質彈牙爽口。炙燒紅酒鵝肝松露汁和牛壽司鵝肝份量十足，鵝肝入口即溶，松露汁和牛肥美，油脂感豐盈，最後醋飯味道更恰到好處，同以上食材非常配合。炭燒串燒拼盤（廚師發板）師傅即場用心製作串燒，有燒阿波美雞翼，炭烤後呈金黃色，火候
Happy Friday同朋友去咗位於尖沙咀嘅蠔埕晚餐，最近做緊開業兩週年嘅優惠。
餐廳行日本居酒屋風格，好適合晚上去小酌幾杯，今次坐喺旁邊可以欣賞到師傅認真製作串燒嘅過程。值得一讚嘅係餐廳職員同埋師傅服務態度殷勤有禮，積極主動協助客人嘅需要。
餐廳以高質日本食材為主打，包括和牛、牡蠣、阿波美雞肉同埋海鮮作為主打，今次我哋揀咗日本鹿兒島A5和牛松露鵝肝海鮮宴，非常豐富。和牛菜式&炭燒項目：
黑松露和牛他他
海鮮拼盤（龍蝦）
炙燒紅酒鵝肝松露汁和牛壽司
炭燒串燒拼盤（廚師發板）
炭燒黑松露和牛漢堡丼
黑松露和牛他他
和牛他他切成一粒粒，雪花紋理精緻，口感嫩滑細膩，加上黑松露醬，充滿濃郁香氣。
海鮮拼盤（龍蝦）
海鮮拼盤有波士頓龍蝦、日本牡蠣、海蝦同埋日本螺，每款都好新鮮，龍蝦肥美，爽口彈牙，肉質鮮嫩，味道甘甜，蝦頭充滿紅色蝦膏，味道甘香；龍蝦鉗味道帶有海水鹹香；牡蠣新鮮肥美，帶有海水嘅鹹味，肉質彈牙爽口。
炙燒紅酒鵝肝松露汁和牛壽司
鵝肝份量十足，鵝肝入口即溶，松露汁和牛肥美，油脂感豐盈，最後醋飯味道更恰到好處，同以上食材非常配合。
炭燒串燒拼盤（廚師發板）
師傅即場用心製作串燒，有燒阿波美雞翼，炭烤後呈金黃色，火候控制得啱啱好，燒得皮脆肉嫩，醬汁惹味，口感juicy；阿波美雞肉串，同樣肉嫩有肉汁，香口唔油膩；豚五花腩燒肉，豬肉味道濃郁，油脂部位香濃爽口；燒粟米外層焦香，內裏味道香甜。
炭燒黑松露和牛漢堡丼
漢堡用上日本和牛打製而成，肥瘦比例均勻，炭燒過後迫出油脂，表層調味香口，牛肉味濃郁，充滿肉汁，好juicy，加上一片片黑松露，用嚟撈飯唔錯。
Shabu Shabu 項目：
鹿兒島A5黑毛和牛
雜菜盛盒
稻庭烏冬
鹿兒島A5黑毛和牛
黑毛和牛有豐富大理石紋脂肪，用嚟Shabu Shabu 一流，牛肉口感柔嫩多汁，牛肉味濃郁；雜菜盛盒，各種蔬菜新鮮，吸收咗Shabu Shabu嘅湯底，味道更鮮美；稻庭烏冬，口感一如以往煙韌幼滑，好彈牙，配上和牛同埋麻醬味道唔錯。
Free Flow任飲項目：
Sapporo Draft Beer
House Sake
黑糖薑茶
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