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2019-12-19
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我是觀塘地膽，吃過不少觀塘美食，但老實說，這裡的工廈餐廳實在太多了，五花八門，沒可能全部都知道。今日就有朋友帶我「搵食」，一同去到敬運工業大廈的「御膳」吃晚飯，餐廳勝在海鮮款式多，而且每款都鮮甜高質，我們自訂餐單四人盛惠$2,480 (有寫價錢的是額外點選)，有齊魚蝦蟹，還有海皇翅和蟶子等，豐盛又抵食！香芒沙律大蝦球先來前菜，鮮蝦加了漿粉炸香，然後淋上芒果汁，底下還有好多水果沙律，主要是清爽的青紅蘋果，酸酸甜甜好開胃，吃罷這個，我已經準備好吃主菜了！金湯海皇翅海皇翅十分足料，蟹肉、魚翅等毫不吝嗇，湯底熬得鮮香濃郁，大大的一碗好滿足。潮州滷水鵝 (例牌)看顏色已知道這鵝肉滷得十分入味，滿滿的八角香氣，鵝肉細嫰。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇好喜歡這蟶子皇啊，肉質彈牙，味道超級鮮甜，而且完全無沙，加上惹味的蒜泥，實在無得輸，別忘了吃底下的粉絲啊，吸收了海鮮精華所在。大肉蟹 (花雕雞油蛋白蒸)大肉蟹的做法很多，可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑蔥炒、胡椒炒、四川香辣炒等等，大師兄幫大家選擇了蛋白蒸，果然英明！蛋白香滑細嫰，「雪」一聲就滑到了喉嚨去，底下還有粒粒薑花，蟹身肉厚鮮甜，十分高質。生煎東星斑沒想過東
我是觀塘地膽，吃過不少觀塘美食，但老實說，這裡的工廈餐廳實在太多了，五花八門，沒可能全部都知道。今日就有朋友帶我「搵食」，一同去到敬運工業大廈的「御膳」吃晚飯，餐廳勝在海鮮款式多，而且每款都鮮甜高質，我們自訂餐單四人盛惠$2,480 (有寫價錢的是額外點選)，有齊魚蝦蟹，還有海皇翅和蟶子等，豐盛又抵食！
香芒沙律大蝦球先來前菜，鮮蝦加了漿粉炸香，然後淋上芒果汁，底下還有好多水果沙律，主要是清爽的青紅蘋果，酸酸甜甜好開胃，吃罷這個，我已經準備好吃主菜了！
金湯海皇翅海皇翅十分足料，蟹肉、魚翅等毫不吝嗇，湯底熬得鮮香濃郁，大大的一碗好滿足。
潮州滷水鵝 (例牌)看顏色已知道這鵝肉滷得十分入味，滿滿的八角香氣，鵝肉細嫰。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇好喜歡這蟶子皇啊，肉質彈牙，味道超級鮮甜，而且完全無沙，加上惹味的蒜泥，實在無得輸，別忘了吃底下的粉絲啊，吸收了海鮮精華所在。
大肉蟹 (花雕雞油蛋白蒸)大肉蟹的做法很多，可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑蔥炒、胡椒炒、四川香辣炒等等，大師兄幫大家選擇了蛋白蒸，果然英明！蛋白香滑細嫰，「雪」一聲就滑到了喉嚨去，底下還有粒粒薑花，蟹身肉厚鮮甜，十分高質。
生煎東星斑沒想過東星斑可以這樣生煎，皮脆肉嫰，只可惜底下的醬油太過重手，稍為鹹了一點，下次請師傅只灑幾滴醬油就夠了。
西蘭花炒花枝 $160
士多啤梨骨
花膠扒羊肚菌花膠分量可不少，每人兩三塊不是夢，炆得軟腍入味；整顆的羊肚菌很落本，據說它有益腸胃，可幫助消化，我今日有點胃痛，大家不要和我爭，讓我多吃兩顆吧，好香啊！
胡椒爆炒南非鮑魚 $68/隻說到今晚的最愛，非這鮑魚莫屬，滿滿的胡椒香氣，入口香辣惹味，鮑魚質感彈牙，整道菜餚十分完美，雖然$68/隻不算便宜，但絕對值得一試。
富瑤炒飯這碟炒飯十分富貴，內裡有新鮮南非鮑魚、瑤柱、金華火腿等，師傅加入秘製醬汁炒製，米飯粒粒分明而且入味；最搞笑是我有眼不識泰山，開始時以為鮑魚粒是肥豬肉，非常順手地扔掉，給朋友盡情恥笑後，我立即從碟子拾回來吃，yummy！
芒果布丁最後附送甜品，每晚都不同，例如有芒果布丁、芝士布丁、雲呢拿布丁或椰汁紅豆糕等，小小的一杯，香甜又refreshing，不消一分鐘就幹掉。
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