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2022-07-19
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小編今日來到尖沙咀一間和牛壽喜燒專門店「日山」🐮在東京連續十一年米芝蓮一星的日本人氣餐廳，主打和牛料理🧡 海景座位可以飽覽維港無敵大海景，建議提早一個月預約，這頓令小編懷念幾年前在日本淺草一間百年壽喜燒老店，充滿懷念日本的感覺🥹「壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛」🐮 前菜包括梅酒車厘茄啫喱🍅 淡淡梅酒甜味，味道清新開胃、和牛小丸子🐮及日式茶碗蒸🥚主食和牛包括一片肩胛肉及一片西冷部份，和牛油脂分布平均，油花呈大理石花紋，搭配特調壽喜燒醬汁、再蘸上蛋黃入口，絕對是「1+1>2」的美味加乘的方法😎 壽喜燒絕對是展現日本和牛美味的烹調方式，入口即溶的細膩油花和柔嫩多汁的和牛片，齒頰留香，回味無窮，頂級食材品質配上師傅烹煮技藝，令和牛成為舌尖上極致享受🥰「和牛壽司三點盛」 🍣三款分別是輕炙和牛片壽司、和牛海膽壽司、輕炙和牛配松露魚子醬壽司☺️ 和牛搭配金黃色的海膽或是魚子醬，味道都極為鮮甜及香濃，入口即化的口感真是令人回味☺️ 和牛海膽最突出，慢慢細嚼下，和牛油脂香慢慢在口腔內滲出，味道層次分明，和牛和海膽交織出充滿和風的奢華氣息，細緻滑順的口感與甘甜香腴的滋味，餘香繚繞不散👏🏼「燒 A5和牛
「壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛」🐮 前菜包括梅酒車厘茄啫喱🍅 淡淡梅酒甜味，味道清新開胃、和牛小丸子🐮及日式茶碗蒸🥚主食和牛包括一片肩胛肉及一片西冷部份，和牛油脂分布平均，油花呈大理石花紋，搭配特調壽喜燒醬汁、再蘸上蛋黃入口，絕對是「1+1>2」的美味加乘的方法😎 壽喜燒絕對是展現日本和牛美味的烹調方式，入口即溶的細膩油花和柔嫩多汁的和牛片，齒頰留香，回味無窮，頂級食材品質配上師傅烹煮技藝，令和牛成為舌尖上極致享受🥰
「和牛壽司三點盛」 🍣三款分別是輕炙和牛片壽司、和牛海膽壽司、輕炙和牛配松露魚子醬壽司☺️ 和牛搭配金黃色的海膽或是魚子醬，味道都極為鮮甜及香濃，入口即化的口感真是令人回味☺️ 和牛海膽最突出，慢慢細嚼下，和牛油脂香慢慢在口腔內滲出，味道層次分明，和牛和海膽交織出充滿和風的奢華氣息，細緻滑順的口感與甘甜香腴的滋味，餘香繚繞不散👏🏼
「燒 A5和牛扒伴日式芥末酸汁」和牛輕燒至五成熟，雪白的油花細緻均勻，極具光澤，肉質幼嫩細滑，味道濃厚，齒頰留香😋 醬汁除了芥末醋汁，還有混入松露油的蛋黃，輕輕一煎的和牛已令味蕾感受非一般的滋味☺️
🍽 ：壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛（lunch set)；和牛壽司三點盛(追加)；燒 A5和牛扒伴日式芥末酸汁
👅好味指數：8.25/10；7.75/10；8.0/10
💰消費：HK$498；HK$168；HK$438
📍地址：日山 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖
🈹推介優惠：消費滿HK$200即可使用「海港城HK$100美食優惠券」一張；每項交易最多只可使用5張，消費計加一前金額。
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