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2023-09-29
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久不久就會一人𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐦𝐞 𝐭𝐢𝐦𝐞一下~這次𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 早早預約了天沢的𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡，性價比超高🤩最欣賞這裡的𝐬𝐮𝐬𝐡𝐢 以油分高低相間的次序呈現，確保在整個用餐體驗中味覺的平衡，帶來不同的口感體驗。變化不但增加用餐的樂趣，也刺激了味蕾的感受🥰——— ✤ 𝟏𝟓 𝐤𝐢𝐧𝐝𝐬 𝐨𝐟 𝐬𝐮𝐬𝐡𝐢｜$𝟕𝟐𝟖(包括先付//茶碗蒸//壽司𝐱𝟏𝟓貫//湯//甜品)✰ 先付 ➣ 沒想到這個𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐝𝐢𝐬𝐡是鯖魚南蠻呢～✰ 茶碗蒸 ➣ 可見絲絲蟹肉絲絲，清香綿密、口感鮮嫩🥚✰ 壽司石斑魚 ➣ 鮮甜石斑魚搭配梅醬的酸甜，口感平衡酸甜🫐深海池魚 ➣ 鮮嫩彈牙，海味濃郁，油脂感滿滿🐟帆立貝 ➣ 海藻鹽的鮮味與帆立貝的甜美完美結合清爽口感🐚石鯛魚 ➣ 蔥花的香氣與石鯛魚的爽甜相得益彰，口感豐富鰹魚 ➣ 稻草燒過鰹魚帶來獨特風味，搭配特製醬汁😝赤貝 ➣ 赤貝鮮甜脆嫩，口感豐富🐚大尾魷 ➣ 師傅以熟練手法米切絲、捲起、包裹薑蓉，好味😋立魚 ➣ 魚皮稍微燒過，帶點炙燒風情🔥赤身 ➣ 𝟏𝟖日熟成過使其肉質鮮美彈牙~拖羅 ➣ 手釣的霜降可見大理石雪花紋理，入口即融，產量超少🤩鰤魚 ➣ 𝟓日熟
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✤ 𝟏𝟓 𝐤𝐢𝐧𝐝𝐬 𝐨𝐟 𝐬𝐮𝐬𝐡𝐢｜$𝟕𝟐𝟖
(包括先付//茶碗蒸//壽司𝐱𝟏𝟓貫//湯//甜品)
✰ 先付 ➣ 沒想到這個𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐝𝐢𝐬𝐡是鯖魚南蠻呢～
✰ 茶碗蒸 ➣ 可見絲絲蟹肉絲絲，清香綿密、口感鮮嫩🥚
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✰ 壽司
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石斑魚 ➣ 鮮甜石斑魚搭配梅醬的酸甜，口感平衡酸甜🫐
深海池魚 ➣ 鮮嫩彈牙，海味濃郁，油脂感滿滿🐟
帆立貝 ➣ 海藻鹽的鮮味與帆立貝的甜美完美結合清爽口感🐚
石鯛魚 ➣ 蔥花的香氣與石鯛魚的爽甜相得益彰，口感豐富
鰹魚 ➣ 稻草燒過鰹魚帶來獨特風味，搭配特製醬汁😝
赤貝 ➣ 赤貝鮮甜脆嫩，口感豐富🐚
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大尾魷 ➣ 師傅以熟練手法米切絲、捲起、包裹薑蓉，好味😋
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赤身 ➣ 𝟏𝟖日熟成過使其肉質鮮美彈牙~
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拖羅 ➣ 手釣的霜降可見大理石雪花紋理，入口即融，產量超少🤩
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鰤魚 ➣ 𝟓日熟成過的鰤魚口感鮮嫩滑順，帶有深層的魚肉風味
海膽 ➣ 來自北海道的海膽豐潤濃郁，鮮甜滑順𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲🧡
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車海老 ➣ 以簡單白烚手法便其半生熟，依舊保留甜味🦐
黑睦 ➣ 口感滑嫩，鮮味濃郁，帶有淡淡的甜味
鯖魚 ➣ 以白板昆布醋熬煮過，味道酸甜，以紫蘇調味🍃
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✰ 湯品 ➣ 麵豉入面有不少新鮮蜆肉，鮮味倍增～
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✰ 甜品 ➣ 選了杯𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨完結這頓寂靜一人𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡
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