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2023-01-05
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今日介紹嘅呢間餐廳位於尖沙咀isqaure，屬於比較摩登嘅四川菜館，餐廳曾派員到成都考察，將傳統香料及食材的特性發揮得更好，展現當地的辣味文化。餐廳嘅酸菜魚尤其出色，而且坐底嘅第一杯茶已經比左一個好好嘅印象。餐廳有偌大嘅玻璃窗，夜晚嘅時候可以盡覽維港迷人的景緻，一邊欣賞維港兩岸的燈光。🌟主廚精選2人午餐 $388午餐包括左一個前菜，兩個小菜同一個甜品。🌟怪味鮑魚上菜時賣相好精緻，怪味係指將各種椒類及麻辣汁混合而成既味道，而鮑魚已經切粒再加埋切左粒既蕃茄同青瓜粒，食落辣辣地夠晒惹味。🌟松露帶子賽螃蟹呢個賽螃蟹食材非常豐富，除左基本既蛋白外，仲有帶子粒，鯇魚肉，加埋松露係上面多左一種層次感。食之前再黠少少鎮江醋，食起上黎更加好味同提昇鮮味。🌟四川雙椒炆豬手雙椒係指辣椒加青椒，豬手燜得好入味,炆得好淋身。之後再以辣子雞既煮法，加入大量辣椒去炒，食起上黎好辣好有刺激味蕾既感覺。🌟重慶黑糖糍粑糍粑外皮夠哂脆口，內層非常煙韌，口感有啲似麻薯，再點埋黑糖，係一個不錯既甜品。📌霸王川莊尖沙咀彌敦道63號國際廣場25樓2501號舖🚇港鐵尖沙咀站📍#尖沙咀
今日介紹嘅呢間餐廳位於尖沙咀isqaure，屬於比較摩登嘅四川菜館，餐廳曾派員到成都考察，將傳統香料及食材的特性發揮得更好，展現當地的辣味文化。餐廳嘅酸菜魚尤其出色，而且坐底嘅第一杯茶已經比左一個好好嘅印象。餐廳有偌大嘅玻璃窗，夜晚嘅時候可以盡覽維港迷人的景緻，一邊欣賞維港兩岸的燈光。
🌟主廚精選2人午餐 $388
午餐包括左一個前菜，兩個小菜同一個甜品。
🌟怪味鮑魚
上菜時賣相好精緻，怪味係指將各種椒類及麻辣汁混合而成既味道，而鮑魚已經切粒再加埋切左粒既蕃茄同青瓜粒，食落辣辣地夠晒惹味。
🌟松露帶子賽螃蟹
呢個賽螃蟹食材非常豐富，除左基本既蛋白外，仲有帶子粒，鯇魚肉，加埋松露係上面多左一種層次感。食之前再黠少少鎮江醋，食起上黎更加好味同提昇鮮味。
🌟四川雙椒炆豬手
雙椒係指辣椒加青椒，豬手燜得好入味,炆得好淋身。之後再以辣子雞既煮法，加入大量辣椒去炒，食起上黎好辣好有刺激味蕾既感覺。
🌟重慶黑糖糍粑
糍粑外皮夠哂脆口，內層非常煙韌，口感有啲似麻薯，再點埋黑糖，係一個不錯既甜品。
📌霸王川莊
尖沙咀彌敦道63號國際廣場25樓2501號舖
🚇港鐵尖沙咀站
📍#尖沙咀
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