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位於尖沙咀H Zentre 的日本料理店「炑」雲集割烹,壽喜燒,天婦羅,最近推出新lunch menu,有3種不同價位,包括刺身、天婦羅及A4和牛柳飯餐廳的門口位置很神秘,裝修風格很日式,木系設計,桌椅舒適,燈光柔和😊🔺玄|$780《前菜二品》✿ 三文魚籽枝豆蓉:枝豆蓉口感綿密,味道清淡,配上飽滿彈牙的三文魚籽,鮮甜滋味✿ 山藥水雲:水雲清新、爽口,山藥口感滑嫩,再加上少少醋酸酸的,非常開胃《蒸蛋》✿ 來自釜山縣螢光魷魚蒸蛋,蒸蛋的柔滑與魷魚的彈牙,形成了絕妙的口感交融《季節刺身二品》✿ 北海道昆布心生蠔:口感較creamy,略略帶海水味,落咗蘿蔔蓉同蔥花,更加鮮味✿ 日本岡山縣鰆魚:配上少少岩鹽,再炙燒表面,肉質軟嫩,帶有煙燻香味《熱葷》✿ 北海道銀鱈魚:用上西京燒的方法烹調,入口即化,肉質非常細膩✿ 蝦球:用了虎蝦、草蝦、花竹蝦,三款蝦製作而成,再加入海老噌醬,蝦頭和蝦膏做成醬汁,十分惹味《天婦羅二品》✿ 瀨尿蝦天婦羅:外層酥脆,蝦肉甜美,和天婦羅麵糊的香氣完美融合✿ 北海道黃粟米:甜味濃郁,口感酥脆可口《主食》✿ A4和牛柳飯:和牛柳肉質鮮嫩滑順,油脂醇厚,白米飯吸收了醬汁的鮮香
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位於尖沙咀H Zentre 的日本料理店「炑」雲集割烹,壽喜燒,天婦羅,最近推出新lunch menu,有3種不同價位,包括刺身、天婦羅及A4和牛柳飯

餐廳的門口位置很神秘,裝修風格很日式,木系設計,桌椅舒適,燈光柔和😊

🔺玄|$780

《前菜二品》
✿ 三文魚籽枝豆蓉:枝豆蓉口感綿密,味道清淡,配上飽滿彈牙的三文魚籽,鮮甜滋味
✿ 山藥水雲:水雲清新、爽口,山藥口感滑嫩,再加上少少醋酸酸的,非常開胃

《蒸蛋》
✿ 來自釜山縣螢光魷魚蒸蛋,蒸蛋的柔滑與魷魚的彈牙,形成了絕妙的口感交融

《季節刺身二品》
✿ 北海道昆布心生蠔:口感較creamy,略略帶海水味,落咗蘿蔔蓉同蔥花,更加鮮味
✿ 日本岡山縣鰆魚:配上少少岩鹽,再炙燒表面,肉質軟嫩,帶有煙燻香味

《熱葷》
✿ 北海道銀鱈魚:用上西京燒的方法烹調,入口即化,肉質非常細膩
✿ 蝦球:用了虎蝦、草蝦、花竹蝦,三款蝦製作而成,再加入海老噌醬,蝦頭和蝦膏做成醬汁,十分惹味

《天婦羅二品》
✿ 瀨尿蝦天婦羅:外層酥脆,蝦肉甜美,和天婦羅麵糊的香氣完美融合
✿ 北海道黃粟米:甜味濃郁,口感酥脆可口

《主食》
✿ A4和牛柳飯:和牛柳肉質鮮嫩滑順,油脂醇厚,白米飯吸收了醬汁的鮮香,食得好滿足

✿ 赤味噌湯

甜品
開心果雪糕:香濃開心果味,為這一餐畫上完美句號
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食