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2025-03-26
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全港最高摩天大廈環球貿易廣場（ICC）一向都聚集了不少高級食府，最近知道有間中菜廳新開張，加上要補回屋企人的生日飯，所以今次豪一點，去了位於ICC 101樓層的〔閩粵軒〕去吃晚飯。餐廳是一家融合正宗閩南菜與廣東菜式的高級中菜廳，提供精緻粵菜及多款矜貴精緻的點心，店內裝潢優雅堂皇，一整排落地大玻璃窗，可以居高臨下俯瞰欣賞遼闊璀璨維港景色，非常有氣勢，今次六時左右去到餐廳，更可以欣賞到日與夜不同的景觀，可以說是無懈可擊，享受美食之餘，又可俯瞰迷人景緻，可以說是一舉兩得。【頭抽芥末海螺片】薄切了的海螺片口感清脆爽口，加入了芥末及頭抽，頭抽帶出了不少海螺片鮮甜味道，配上辛辣的芥末，味道刺激，增加了不少食欲。【閩南五香卷】閩南五香卷是一道來自於閩南的特色小吃，內有魚肉、豬肉及馬蹄等材料捲入腐皮內，炸得酥脆金黃色外脆內鬆軟，入口不油膩，吃時亦可以蘸閩南甜酸辣醬享用，很有特色。【大紅袍乳鴿】用大木兜呈上乳鴿，揭開罩後花椒味道瞬間撲鼻飄來，用上茶中極品的大紅袍及花椒等香料煙燻過的乳鴿，表皮光滑色澤亮，咬落去乳鴿外皮非常薄脆可口，放久了亦依然香脆，而且乳鴿胸肉飽滿啖啖肉，制作出色，推薦。【荔浦黃金匣】正
餐廳是一家融合正宗閩南菜與廣東菜式的高級中菜廳，提供精緻粵菜及多款矜貴精緻的點心，店內裝潢優雅堂皇，一整排落地大玻璃窗，可以居高臨下俯瞰欣賞遼闊璀璨維港景色，非常有氣勢，今次六時左右去到餐廳，更可以欣賞到日與夜不同的景觀，可以說是無懈可擊，享受美食之餘，又可俯瞰迷人景緻，可以說是一舉兩得。
【頭抽芥末海螺片】薄切了的海螺片口感清脆爽口，加入了芥末及頭抽，頭抽帶出了不少海螺片鮮甜味道，配上辛辣的芥末，味道刺激，增加了不少食欲。
【閩南五香卷】閩南五香卷是一道來自於閩南的特色小吃，內有魚肉、豬肉及馬蹄等材料捲入腐皮內，炸得酥脆金黃色外脆內鬆軟，入口不油膩，吃時亦可以蘸閩南甜酸辣醬享用，很有特色。
【大紅袍乳鴿】用大木兜呈上乳鴿，揭開罩後花椒味道瞬間撲鼻飄來，用上茶中極品的大紅袍及花椒等香料煙燻過的乳鴿，表皮光滑色澤亮，咬落去乳鴿外皮非常薄脆可口，放久了亦依然香脆，而且乳鴿胸肉飽滿啖啖肉，制作出色，推薦。
大紅袍乳鴿
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大紅袍乳鴿
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正方形金黃色的蜂巢外皮，內裡透視着荔浦芋蓉的顏色，店員說芋蓉是經過4次反覆篩壓過，所以芋蓉口感份外軟糯綿軟，外層咬開酥脆鬆化而且香甜，伴有豬蹄筋及黑松露制成的特色醬汁，多重口感層次味道，心機之作。
【鮑魚肉絲炒麵球】用炒麵炸成球狀，矜貴的鮑魚放在麵球上，賣相精緻特別，吃時淋上肉絲芡汁，麵球入口非常脆口，燉煮後的鮑魚鮮嫩彈牙，而且肉厚飽滿，咬落十足滋味。
鮑魚肉絲炒麵球
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一打開蓋，就看到嫩粉紅的的荔枝石榴露，很温柔的顏色，入口有粒粒荔枝果肉及西米，而且有陣陣很清新的石榴甜味，整個甜品給人很清爽清潤的感覺，推薦。
荔枝石榴露
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〔閩粵軒〕🇭🇰香港尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓C號舖
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