閩粵軒

營業中

休息中

今年年初，喺高聳入雲嘅ICC環球貿易廣場101樓☁️，一間嶄新嘅餐廳——閩粵軒，靜靜咁揭開咗佢神秘嘅面紗。呢度唔單止專注於炮製最正宗嘅閩南同廣東美食，仲有令人心曠神怡嘅景色同埋高到驚人嘅樓底🌃。畀呢啲吸引住，我決定親自嚟呢度，體驗一下佢嘅晚飯。一入門口，嗰種震撼嘅氣派即刻撲面而來，未食已經覺得超值。更加難得嘅係，呢度私隱度極高，有好多間豪華包廂，成日都有唔同嘅名人喺度出入✨。—————————————————🔹 十年黃金醬蘿蔔呢個醬蘿蔔用咗十年黃金醬醃製，味道濃鬱，食落去脆口又開胃，真係一流！🔹 鹽焗花螺用鹽焗嘅方法煮花螺，保留咗佢原汁原味嘅鮮美，每一啖都係海洋嘅味道。🔹 禪衣帶子帶子真係好大粒，外邊包住一層香脆嘅禪衣，入面嘅帶子鮮嫩多汁，再加埋秘製醬汁，真係人間美味！🔹 瑪瑙松茸燉雪絨初時以為雪絨係菇類，點知一飲先知原來係豆腐，真係對廚師嘅刀工佩服到五體投地。仲有松茸同菇菌，呢個湯真係好滋補。🔹 閩南甘香蝦蝦用閩南特有嘅方法煮，甘香十足，每一啖都係幸福嘅味道。🔹 生啫東星班東星班用生啫嘅方法煮，肉質鮮美，仲保留咗魚嘅原汁原味，真係食過翻尋味。🔹 大紅袍乳鴿一打開蓋，嗰陣香味即刻湧出嚟，

早排屋企人生日🎂，我哋全家人一齊去咗新開張已經超難book嘅《閩粵軒》擺咗一圍食晚餐🥰 我哋坐喺超大嘅包廂，環境同夜景都超級靚🌃😍🌟 茅台水晶肉水晶肉晶凝通透，鹹香十足！🌟 鹽焗花螺花螺炸甜大隻超肥美，鹽焗完更香更juicy！🌟 禪衣帶子呢個帶子超大隻，外面包上香脆薄皮，再淋上秘製醬汁，香甜好開胃！🌟 瑪瑙松茸燉雪絨呢個湯好滋補！有松茸、菇菌，仲有切成花形嘅豆腐，好香！🌟 生啫海星斑海星斑好多魚肉，仲蒸得好嫩滑好香！🌟 大紅袍乳鴿一打開蓋就超香！乳鴿皮又薄又脆，肉汁豐富又鮮嫩！🌟 香酥法蔥燒雞蔥燒雞都大份又嫩滑！🌟 閩南甘香蝦閩南甘香蝦香炸過，皮脆好食，啖啖蝦肉好彈牙！🌟 上湯豆苗豆苗鮮嫩脆綠🌟 泉州特色滷麵第一次食泉州中滷麵，加入多種海鮮濕炒，好食！🌟 芋蓉燉鮮奶芋蓉燉鮮奶香滑，老少咸宜！🌟 生日壽桃適逢家人生日，當然都要叫埋每人一件壽桃喇～

🔸茅台水晶肉🔸鹽焗花螺🔸禪衣帶子🔸瑪瑙松茸燉雪絨🔸生啫海星斑🔸大紅袍乳鴿🔸香酥法蔥燒雞🔸閩南甘香蝦🔸上湯豆苗🔸泉州特色滷麵🔸芋蓉燉鮮奶-閔粵軒係ICC 101樓嘅高級粵菜餐廳，呢次趁住屋企人生日特登book咗嚟試吓，真係每一道都好正！首先係茅台水晶肉，一上枱就噴上茅台，儀式感滿滿，酒香四溢。鹽焗花螺係另一道必點菜，花螺經過鹽焗處理，保持咗海鮮嘅鮮美，口感爽脆。禪衣帶子呢道菜好有創意，帶子鮮甜多汁，配上特製薄薄嘅禪衣同醬汁，味道層次豐富。瑪瑙松茸燉雪絨係一道湯品，湯底清甜，營養豐富。大紅袍乳鴿同香酥法蔥燒雞係經典燒味菜，乳鴿皮脆肉嫩，燒雞外酥內嫩，香味四溢。閩南甘香蝦用閩南風味烹調，蝦肉鮮甜，香氣撲鼻。上湯豆苗係清淡嘅蔬菜，豆苗鮮嫩，湯底清甜。而泉州特色滷麵係用泉州風味製作，配料有多種海鮮，滷汁濃郁。最後嘅芋蓉燉鮮奶甜品，芋蓉細膩，鮮奶香甜，為今餐畫上完美句號。

2025年的第一天帶屋企人來到ICC 101樓的SKY DINING飲茶，餐廳有落地大玻璃，景觀十分開揚，一邊望住維港靚景，一邊享受美食，人生一大樂事🥰✨午市套餐 （$438/位 兩位起）套餐有齊點心、湯、魚、雞、飯和甜品，物超所值！🥟翡翠帶子餃綠色的餃皮好吸引！餃皮夠晒薄，滿滿帶子餡料，菜苗細嫩，口感十足！🦐櫻花蝦千絲酥千絲酥即叫即做，上枱熱辣辣，蘿蔔絲口感濕潤，外脆內軟，完全無油膩感！🦀鮮蝦蟹籽燒賣好大粒嘅燒賣皇，師傅精巧手藝，黃金比例嘅濃郁內餡，鮮蝦蟹籽鮮香而且嫩彈飽滿！🐷胡椒豬肚湯湯頭清香濃郁，既有豬肚的嫩滑口感，也有鹹菜的酸爽和胡椒的微辣，最適合在寒冷❄️的冬天驅寒暖胃 。🐟豆醬焗青龍躉龍躉大件又厚肉，肉質嫩滑，口感爽彈，唔會有太多骨，用豆醬烹調更惹味！🐥閩粵泉水雞嚴選肉質緊實泉水雞，外皮爽彈，肉質鮮甜多汁，充分保留雞汁味道！🍚潮州陳年老菜脯炒飯炒飯粒粒分明，色澤吸引，用上潮州陳年老菜脯令鹹香味道更突出，幾飽都食晒！🥛銀杏芋蓉燉鮮奶燉鮮奶口感滑溜，奶味濃郁，面層放上一薄層非常的芋泥蓉，食落口感綿密，呢餐真係勁滿足！

在高空飽覽著維港景色，一邊茗茶一邊吃中菜，慢慢用餐既寫意又享受欵。來到環球貿易廣場新開de【閩粵軒】，從九龍站經圓方過去，不用10分鐘就到☺️。新派優雅裝修環境舒適，用的是落地大玻璃，可以一望無盡維港景色呈現眼前。這裡還有多個不同大小包房，可以大班朋友一起聚餐🙈。-午市套餐 HKD$438/位這裡以2位起用餐，由前菜吃到甜品，6道菜慢慢吃吃到飽。食物包括：翡翠帶子餃、櫻花蝦千絲酥、鮮蝦蟹籽燒賣、胡椒豬肚湯、豆醬焗青龍躉、閩粤泉水雞、潮州陳年老菜脯炒飯及銀杏芋蓉燉鮮奶。-翡翠帶子餃｜櫻花蝦千絲酥｜鮮蝦蟹籽燒賣用了白色3格碟子裝著，點心賣相精緻，帶子餃晶瑩剔透的賣相相，口感煙韌軟糯，肉質爽口皇韮菜味。千絲酥外脆內軟，蘿蔔味道香甜，跟櫻花蝦味道挺配合。燒賣相件味道挺香，蝦肉肉質鮮味爽口。-胡椒豬肚湯熱辣辣原盅上，打開的味道挺香的，奶白色的顏色用料豐富。湯頭味道香濃，散發著香濃胡椒味。酸菜爽脆開胃，豬肚大件有嚼感。-豆醬焗青龍躉金黃色的賣相吸引，，而且味道挺香的，魚肉大件厚身。外層酥脆不會感覺油膩，啖啖肉肉質鮮嫰。醬味香濃惹味，這個挺好下飯的。-閩粤泉水雞簡單調味製作，不用太多調味，就吃得到雞肉

餐廳位於ICC 101層樓高, 見之前好多人推薦佢地既午市半價點心, 今次我就嚟食下佢地既晚市 ,可以居高臨下欣賞成個維港夜景真係特別好feel!🍽️ 閩南五香卷外層腐皮煎炸得非常香脆, 入面卷住既肉餡口感鬆軟, 蘸上酸辣醬汁, 令層次感更加豐富.🍽️ 蟬衣帶子皇帶子外面包住脆卜卜既蟬衣, 餐廳會再即席淋上特調既醬汁, 切開外層後, 入面係一隻大隻厚肉既帶子, 而且口感軟嫩.🍽️ 大紅袍乳鴿 職員打開大木桶後,會聞到陣陣花椒既香味, 但唔會攻鼻, 連乳鴿入口都會有淡淡花椒香, 乳鴿皮亦燒得十分香脆.🍽️ 荔浦黃金甲芋荔蓉非常綿密, 芋香十足, 外層炸漿亦夠酥脆, 職員會即席淋上超香濃既黑松露醬, 令整個菜式既香味更加提升.🍽️ 鮑魚肉絲炒麵球鮑魚都唔細隻, 又夠彈牙. 麵球被炸至脆卜卜, 肉絲芡汁濃稠度剛剛好, 唔會太稀, 可以掛係麵球上面. 🍽️ 荔枝石榴露石榴令整個甜品更加清爽, 食落味道又唔會好甜, 反而有一種解膩既感覺, 令整餐飯生色不小.

今日有人請客，本來都想散點，本來可以選擇，但又吾想傷腦，最後點左套餐，味道(3分)套餐分量同數量超過100分，主要朋友傾計同睇個view非常抵。蝦餃- 無蝦味，蝦吾爽櫻花蝦千絲酥- 千絲酥非常酥- 但無櫻花蝦味道燒賣- 吾彈口，無鮮肉味菜膽燉螺頭- 夠曬熱- 螺頭同菜煲得好淋好出味青胡椒拌海鮮趴- 無青胡椒味- 魚就煎得幾香西班牙炆黑豚-哩個系炆得太淋，比扣肉還要林泉州鹵麵- 有朋友系泉州人，話好正宗- 陳皮紅豆沙- 吾夠陳皮香，紅豆吾夠味同傻松茸魚湯浸竹笙 $268- 哩個系散點，質數分別好大，魚湯香甜,菜同竹笙好滑- 部分菜有79折，包括哩個。但一個菜都差不多半個套餐價錢啊！環境(5分)- 用套餐價錢，裝修一流，view 又無敵加window seat. 無得輸。服務(4分)- 服務周到- 唯一吾好系第一輪由1130到1315,訂位又無講，如果12點幾去到吾知道點。- 

作為廣東人，粵菜可謂最得我心。一來不會太重口味，二來也很考功夫，是心機菜。在社交平台無意刷到ICC新開的閩粵軒，找個原因慰勞辛苦的自己，去吃頓福建閩南菜。裝修雅致亮麗，配上美麗夜景，賞心悅目。因為想試其招牌，所以主要都是散點。閩南五香卷係福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽嫁喜慶時，除了必備鹵面。五香卷亦係唔少得。這個卷食落外皮香脆啖啖肉，食到粒粒馬蹄，一定要點甜辣醬，更加惹味。禪衣帶子王造型滿分，隻碟好靚，已經加分!!上枱好似一朵盛開的蘑菇，上面有點點魚子。禪衣是層薄脆，輕身又香脆，下面的帶子炸得香脆，淋上特調醬汁，香口、柔軟、鮮味集於一身。馬瑙松茸燉雪絨湯頭以為好清，但清得黎菌味濃郁，湯入面飄浮的絲絲豆腐是師傅的功夫，在湯中蕩漾，搖曳生姿，是妥妥的一道藝術品。大紅袍乳鴿木盆一開那刻，那錯綜複雜的香氣撲鼻而來。侍應話呢道菜用妙齡乳鴿，每層風乾再搽醬油，反覆數次。墊底的用上了40多種香料，有濃重的花椒和茶葉香。皮薄香脆，肉嫩多汁，超好食!!核桃爆炒黑椒和牛粒核桃香脆帶甜，和牛粒肥美，再加埋骨髓一齊炒，和香口又邪惡，對面那位食唔停口。荔浦黃金匣超超超好食!!!將簡單的食材做出不平凡的

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌇 喺101樓居高臨下嘆美食 @ 🌟 閩粵軒 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：十斤黃金醬蘿蔔 HKD 168
椒香脆芥蘭芯 HKD 188
禪衣帶子皇 HKD 336
荔浦黃金匣 HKD 288
大紅袍乳鴿 HKD 198
黑虎掌紅燒豆腐 HKD 268
鮑魚球肉絲炒麵 HKD 196
荔枝石榴露 HKD 156.👽 今次去咗呢間喺高級閩粵菜餐廳，未食嘢已經被個景震撼到！位於101高層，全落地玻璃望住維港無敵海景，日落MAGIC HOUR去到仲有晚霞，靚到似POSTCARD咁！一路食精緻菜式，一路望住呢個景，真係享受到不得了！.🥕 打頭陣先係「十斤黃金醬蘿蔔」開下胃，醃到透心涼嘅蘿蔔爽脆爆汁，黃金醬鹹甜交織，食完仲有陣陣回甘，清爽開胃好適合呢個季節食用。.🥬 好精緻嘅「椒香脆芥蘭芯」，芥蘭芯脆到嗦嗦聲，四川花椒嘅麻香慢慢滲出，微微刺舌又上癮，食到嘴唇跳舞彈彈下。.🐚 非常驚艷嘅「禪衣帶子皇」，外型擺盤真係仙氣十足！北海道帶子非常厚身，接近半寸！外層嘅禪衣好難做，調味一流，入口滑溜似絲綢，配埋秘製醬汁，鮮甜到好似喺海底撈上嚟咁！.🎁 得獎

屋企長輩生日想食好啲啲，愛玩小生一家人就揀咗位於ICC 101樓嘅「閩粵軒」，一邊食精緻小菜、一邊睇住維港夜景呀！餐廳的樓層咁高，價錢當然都高啦，而服務態度和質素都好高水準，老人家們都很滿意！揀幾款小菜分享一下：頭抽芥末伴海螺片頭盤的海螺片爽脆彈牙，搭配黑色一粒粒的頭抽和芥末醬珠珠，將味道層次增添豐富，每一口都帶來微辣，開胃又醒神。閩南五香卷外皮炸得香脆，內裡是滿滿的肉餡與五香調味，非常香口，鹹香中帶點甜味。大紅袍乳鴿擺盤夠曬特別，聽侍應介紹，乳鴿會先炸至外皮焦香酥脆，再以香葉、八角等材料煙燻入味，當中大紅袍的茶香滲入其中，令乳鴿帶有獨特的回甘風味，果然是有功夫的一道菜式。荔浦黃金匣外皮金黃酥脆，內裡包裹著綿密的芋泥與鹹香的內餡，口感細膩，微甜微鹹的味道剛剛好！鮑魚肉絲炒麵球精緻設計，將炸至金黃的麵球成為一小小的圓餅型，外脆內軟，加入鮮味濃郁的鮑魚肉絲完美融合呀！荔枝石榴露甜品就選擇了荔枝石榴露，荔枝的香甜與石榴的微酸相互平衡，清爽得來又不膩，好適合飯後解膩的甜品呀！閩粵軒地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓C號舖

早排我試咗一間近排Hit到爆嘅中菜餐廳，發現佢哋真係有料到💖！首先環境真係無得輸，位置ICC 101/F，落地大玻璃睇晒成個維港景兩岸景色。其次，每一道菜都好有心機賣相好靚🎨，味道仲要令人驚艷到尖叫😱🚀 **頭抽芥末海螺片🐚** 海螺片切得薄薄哋，晶瑩剔透✨，仲有啲翠綠嘅蔥花點綴，真係靚到唔捨得食！一啖入口，頭抽嘅鹹香同芥末嘅微微辣勁完美融合，海螺片爽脆得嚟又帶啲鮮甜，食落好清新🌿，完全唔會膩！**禪衣帶子王🍤** 帶子王真係名不虛傳，大大粒，煎得金黃香脆，外層嘅「禪衣」薄薄哋，咬落去脆卜卜😋，入面嘅帶子仲保持住鮮嫩多汁，一啖咬落去，鮮味爆棚！配埋旁邊嘅酸甜醬汁，味道層次更加豐富，真係食到停唔到口！呢個帶子王絕對係「打卡必點」嘅菜式，影相都夠晒IG-able！📸💕 **大紅袍乳鴿🕊️** 乳鴿愛好者注意！呢度嘅大紅袍乳鴿真係不得了！外皮燒得脆脆哋，帶住淡淡嘅八角麻香🍂，一啖咬落去，肉質嫩滑多汁，完全唔會辣！最正係佢嘅調味，鹹香得嚟帶啲麻香回甘，食完仲想encore！呢個乳鴿絕對係「食過返尋味」嘅級數！🔥 **荔浦黃金匣🎁** 呢個荔浦黃金匣真係好有驚喜！外層係炸得金黃酥脆嘅芋頭絲，入面係

全港最高摩天大廈環球貿易廣場（ICC）一向都聚集了不少高級食府，最近知道有間中菜廳新開張，加上要補回屋企人的生日飯，所以今次豪一點，去了位於ICC 101樓層的〔閩粵軒〕去吃晚飯。餐廳是一家融合正宗閩南菜與廣東菜式的高級中菜廳，提供精緻粵菜及多款矜貴精緻的點心，店內裝潢優雅堂皇，一整排落地大玻璃窗，可以居高臨下俯瞰欣賞遼闊璀璨維港景色，非常有氣勢，今次六時左右去到餐廳，更可以欣賞到日與夜不同的景觀，可以說是無懈可擊，享受美食之餘，又可俯瞰迷人景緻，可以說是一舉兩得。【頭抽芥末海螺片】薄切了的海螺片口感清脆爽口，加入了芥末及頭抽，頭抽帶出了不少海螺片鮮甜味道，配上辛辣的芥末，味道刺激，增加了不少食欲。【閩南五香卷】閩南五香卷是一道來自於閩南的特色小吃，內有魚肉、豬肉及馬蹄等材料捲入腐皮內，炸得酥脆金黃色外脆內鬆軟，入口不油膩，吃時亦可以蘸閩南甜酸辣醬享用，很有特色。【大紅袍乳鴿】用大木兜呈上乳鴿，揭開罩後花椒味道瞬間撲鼻飄來，用上茶中極品的大紅袍及花椒等香料煙燻過的乳鴿，表皮光滑色澤亮，咬落去乳鴿外皮非常薄脆可口，放久了亦依然香脆，而且乳鴿胸肉飽滿啖啖肉，制作出色，推薦。【荔浦黃金匣】正

九龍𝐈𝐂𝐂新開咗呢間高級中菜廳 喺101/F！180度無死角欣賞維港海景(´∀`)日夜景都冇得彈環境好有氣派 食物亦幾有水準 另有私人包廂 無論帶另一半去睇夜景 定係屋企人聚餐都好岩.✿ 頭抽芥末伴海螺片 $368.✿ 禪衣帶子 每位$168.✿ 大紅袍乳鴿(2隻) $218.✿ 荔浦黃金匣(3件) $288.✿ 鮑魚球肉絲炒麵(2件) $296.✿ 荔枝石榴露 每位$78頭盤以帶子開始～以薄脆嘅炸衣包圍 外脆內軟嫩乳鴿好正(´∀`)外皮好脆好香 撕開有肉汁 好重花椒香荔浦黃金匣炸得酥脆又唔油淋淋 芋泥餡好綿密肉絲炒麵賣相精緻 配上鮑魚頓時變得矜貴～糖水有驚喜´ω｀好清甜 啖啖充滿番石榴果香 超解膩啊

🌹閩南五香卷: 以芋蓉，豬肉，魚肉加馬蹄製成的五香卷，食到10分幼滑嘅芋蓉，同時有馬蹄豬肉多重嘅口感，味道有層次。🌹禪衣帶子皇：帶子王絕非浪得虛名，厚身的帶子，食到一絲絲嘅帶子肉，同時非常嫩滑，外面炸到一層脆衣，外脆內軟的口感。🌹大紅袍乳鴿：以中山BB鴿製作，乳鴿外表非常香脆，內裏的乳鴿肉嫩滑之中帶乳鴿的油香，製作時以花椒八角薰出香味，食到陣陣麻香之餘，亦唔會過辣，把乳鴿帶到另一個層次。🌹荔浦黄金匣:必食之選！非常幼滑的芋頭蓉，外面一層薄薄嘅脆衣，咬落拆一聲的外脆內軟，伴隨黑松露醬汁，非常好食的手工菜！🌹XO醬海鮮炒新竹米粉: 海鮮有帶子同埋蝦球，童叟無欺，以新竹米粉炒成，米粉麵質好幼，好入味。🌹 荔枝石榴露：胭脂石榴的迷人粉紅，帶來點點清香，加上荔枝的香甜，帶來催化的作用，令佢甜得來一點都不膩，口感濃郁，味道清甜，食後仲有after taste, 帶清甜的餘韻。

閩粵軒是ICC 101樓的高級食府，環境寬敞、有氣派，精緻的吊燈和藝術裝飾，展現出優雅和現代的設計。在高空101樓，鳥瞰璀璨夜景，坐在無大玻璃窗前，環迴飽覧香港天際線，讓用餐體驗更添浪漫與迷人。服務人員專業周到，無論是商務聚餐，還是慶祝宴會，都能享受到一流的用餐體驗。十斤黃金醬蘿蔔蘿蔔脆嫩，疊至高高，清爽多汁，微微香辣，打開味蕾。頭抽芥末伴海螺片海螺片鮮美滑嫩，細嚼到爽彈口感，頭抽的鹹香，碰上芥末的微辣，增添了層次感，令人食指大動。椒香脆芥蘭芯翠綠的芥蘭芯，質感清脆可口，冰涼清爽，椒香味濃，帶微微麻香，加上魚子醬，令芥蘭的香味昇華。大紅袍乳鴿在木罐加入花椒鹽，以煙燻乳鴿，茶香誘人。乳鴿外皮酥脆，大口咬下，散發豐盛的肉汁，沁出淡淡的椒香，令人難忘。荔浦黃金匣荔浦芋香口鬆化，炸至外脆內軟，口感綿密，芋蓉內餡香甜粉糯，再倒上黑松露醬汁，更加滋味吸引迷人。松茸魚湯浸竹笙湯頭清澈鮮美，魚湯的鮮甜都滲進竹笙中，口感爽脆，熱熱下肚很暖胃。菜苖口感清甜溫潤，令人感到舒適和滿足。鮑魚肉絲炒麵鮑魚圓潤肥美，緩緩切開，肉質紮實帶嚼勁，品嚐到鮑魚的純樸鮮香，味道細膩。香脆的炒麵，掛上醇厚的肉絲，與鮑魚的鮮味融