早前到訪了位於市中心的中菜館「閩粵軒」，嘗試了他們的 $1188 套餐，菜單內容包括：魚子醬百塔配帕瑪火腿、襌衣帶子王、燕窩海皇羹、清蒸馬來西亞黑貴妃、香煎日本 A5 雪花和牛、黑蒜炒西蘭花苔、鍋燒松露海味炒飯，以及楊枝甘露作甜品。單從菜名看，期待值頗高；但整體體驗過後，只能說表現中規中矩，稱不上令人印象深刻。🍽️ 食物評價：* 魚子醬百塔 略帶腥味，火腿質素尚可，但味道未見層次。* 帶子王與海皇羹 味道屬正常發揮，無明顯亮點。* 黑貴妃魚 實為淡水魚，蒸得恰當，肉質尚算嫩滑，但魚味較淡，並無特別矜貴之感。整體感覺更像是一碟擺盤精緻、火候得宜的蒸鯇魚，與菜名所營造的高級感稍有落差。* A5 和牛 味道與口感皆一般，與期望中的「入口即化」有一定落差。值得一提的是，服務員在介紹時誤稱其為「5A 和牛」，略有失禮。* 松露海味炒飯 炒得乾身分明，但香氣及口感層次不足。* 楊枝甘露 味道清新，但亦屬常見甜品水準，無太大驚喜。💬 用餐環境與服務：* 員工之間在場內交談聲浪偏高，影響了用餐氛圍。* 服務整體中性，未見細緻或貼心之處。* 對菜式的介紹較為簡略，欠缺高級中菜應有的專業度。🔚 整體而言，此套餐的定價與餐飲表現只能說「剛好匹配」，尚未達至物超所值的程度。短期內暫不會考慮再次光顧。…查看更多
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用餐途徑
堂食
，滿意，豉油鮮。松露羊肚菌餃@$24， 賣相矜貴有少少金箔點綴，一粒羊肚菌吸睛，餡爽口不膩。翡翠帶子餃@$30，賣相標緻，摺痕清晰， 身形脹卜卜，味宜。手打陳皮騸牯牛肉球@$24，陳皮香
，多少少更好，球彈滑，肉味濃。見隣枱， 生日壽桃點幼蠟燭，玻璃碟上，精美， 侍應話要預訂， 我話我生日，可唔可以現落單，點蠟燭，可以
不需要寫名，加些花花，他們即刻做咗，好滿意，壽桃padpad好靚:)，淺紅，芋蓉餡，芋味不夠，但滑。位於101樓太高，想睇樓景，要行近窗，低頭俯瞰，看天台頂樓，如大霧，落雨，就白茫茫，睇海景，還要去isquare， 北京道1号等。之前此位置為瓏璽，梳化位，西式宮庭椅，環境好似豪些，現在比較簡約，年青化。
