閩粵軒

營業中

休息中

位於ICC 101樓，完美飽覽維港景色，加上裝潢優雅，淨係環境已經贏晒。而食物嘅質素一樣令人印象深刻，絕對高質。先來兩款精緻開胃前菜 - 椒香脆芥蘭芯 及 頭抽芥末伴海螺片。前者將爽脆芥蘭心切成細片，配上魚子醬，味道帶椒麻香；後者以鹹鮮頭抽及微辣芥末調味海螺片，味道鮮香。再來禪衣帶子皇，以薄脆禪衣包住珍寶帶子，賣相滿分，食之前淋上配上酸甜醬汁，令鮮嫩帶子皇味道更出色。荔浦黃金匣絕對印象深刻。酥脆外層裡面包住綿滑芋頭蓉，外酥內嫩。加淋上秘製豬頭肉黑松露醬汁，美味非常，難怪成為得獎菜式。主菜大紅袍乳鴿同星加坡胡椒蟹亦非常高水準。前者應該係我食過最皮脆肉嫩嘅乳鴿，沒有之一。而且以大紅袍香清雅香搭配乳鴿香，意想不到地配合；胡椒蟹絕對啱哂喜歡濃味人士，辛、辣、胡椒香，完全滲入蟹肉！鮑魚肉絲炒麵球，每個脆炸炒麵球上都有一隻肥美鮑魚，食之前可選擇淋上肉絲芡汁。最後來一碗荔枝石榴露，酸酸甜甜，入面仲有果肉，大滿足。

近來人氣高企嘅高級中菜廳，好多人都大力推薦，到底係唔係真係咁吸引？今日一試，只能說，不論環境、服務、食物精緻度、味道，都一試愛上！餐廳裝潢優雅，多處用上落地大玻璃窗，飽覽壯麗維港景色，絕對寫意。除咗大廳之外，亦都設有多間私隱度高嘅箱房。餐廳融合正宗閩南菜同廣東美食，將好多常見嘅食材變得不平凡。✨椒香脆芥蘭芯將芥蘭心切成細片，刀功盡顯。口感非常爽脆，但有微微椒麻香，面頭仲配有魚子醬，再加上紅醋，非常喜歡💕✨頭抽芥末伴海螺片海螺片鮮嫩爽脆，加入微辣芥末香，再配合鹹鮮頭抽，味道富有層次感。✨禪衣帶子皇外型精緻到十足。珍寶帶子非常肥美，外層以薄脆禪衣包住。配上秘微酸嘅秘製醬汁，感覺高貴又美味☺️✨荔浦黃金匣先將芋頭蓉進行多次壓榨，令口感變成非常綿滑，再將其炸至外層酥脆，絕對係外酥內嫩。再加上黑松露醬汁，額外加上一份鮮香，個人非常喜歡😍 難怪成為得獎菜式！✨星加坡胡椒蟹一上菜已經聞到令人垂涎欲滴嘅胡椒香🤤蟹件將富有層次嘅胡椒辛、辣、香完全吸收，令人食到欲罷不能！✨大紅袍乳鴿係我食過最皮脆肉嫩嘅乳鴿！一打開個蓋已經聞到大紅袍融合乳鴿嘅香氣。乳鴿香配上大紅袍嘅清雅，再帶有少少花椒麻香，呢個組合富有層次

今年年初，喺高聳入雲嘅ICC環球貿易廣場101樓☁️，一間嶄新嘅餐廳——閩粵軒，靜靜咁揭開咗佢神秘嘅面紗。呢度唔單止專注於炮製最正宗嘅閩南同廣東美食，仲有令人心曠神怡嘅景色同埋高到驚人嘅樓底🌃。畀呢啲吸引住，我決定親自嚟呢度，體驗一下佢嘅晚飯。一入門口，嗰種震撼嘅氣派即刻撲面而來，未食已經覺得超值。更加難得嘅係，呢度私隱度極高，有好多間豪華包廂，成日都有唔同嘅名人喺度出入✨。—————————————————🔹 十年黃金醬蘿蔔呢個醬蘿蔔用咗十年黃金醬醃製，味道濃鬱，食落去脆口又開胃，真係一流！🔹 鹽焗花螺用鹽焗嘅方法煮花螺，保留咗佢原汁原味嘅鮮美，每一啖都係海洋嘅味道。🔹 禪衣帶子帶子真係好大粒，外邊包住一層香脆嘅禪衣，入面嘅帶子鮮嫩多汁，再加埋秘製醬汁，真係人間美味！🔹 瑪瑙松茸燉雪絨初時以為雪絨係菇類，點知一飲先知原來係豆腐，真係對廚師嘅刀工佩服到五體投地。仲有松茸同菇菌，呢個湯真係好滋補。🔹 閩南甘香蝦蝦用閩南特有嘅方法煮，甘香十足，每一啖都係幸福嘅味道。🔹 生啫東星班東星班用生啫嘅方法煮，肉質鮮美，仲保留咗魚嘅原汁原味，真係食過翻尋味。🔹 大紅袍乳鴿一打開蓋，嗰陣香味即刻湧出嚟，

早排屋企人生日🎂，我哋全家人一齊去咗新開張已經超難book嘅《閩粵軒》擺咗一圍食晚餐🥰 我哋坐喺超大嘅包廂，環境同夜景都超級靚🌃😍🌟 茅台水晶肉水晶肉晶凝通透，鹹香十足！🌟 鹽焗花螺花螺炸甜大隻超肥美，鹽焗完更香更juicy！🌟 禪衣帶子呢個帶子超大隻，外面包上香脆薄皮，再淋上秘製醬汁，香甜好開胃！🌟 瑪瑙松茸燉雪絨呢個湯好滋補！有松茸、菇菌，仲有切成花形嘅豆腐，好香！🌟 生啫海星斑海星斑好多魚肉，仲蒸得好嫩滑好香！🌟 大紅袍乳鴿一打開蓋就超香！乳鴿皮又薄又脆，肉汁豐富又鮮嫩！🌟 香酥法蔥燒雞蔥燒雞都大份又嫩滑！🌟 閩南甘香蝦閩南甘香蝦香炸過，皮脆好食，啖啖蝦肉好彈牙！🌟 上湯豆苗豆苗鮮嫩脆綠🌟 泉州特色滷麵第一次食泉州中滷麵，加入多種海鮮濕炒，好食！🌟 芋蓉燉鮮奶芋蓉燉鮮奶香滑，老少咸宜！🌟 生日壽桃適逢家人生日，當然都要叫埋每人一件壽桃喇～

🔸茅台水晶肉🔸鹽焗花螺🔸禪衣帶子🔸瑪瑙松茸燉雪絨🔸生啫海星斑🔸大紅袍乳鴿🔸香酥法蔥燒雞🔸閩南甘香蝦🔸上湯豆苗🔸泉州特色滷麵🔸芋蓉燉鮮奶-閔粵軒係ICC 101樓嘅高級粵菜餐廳，呢次趁住屋企人生日特登book咗嚟試吓，真係每一道都好正！首先係茅台水晶肉，一上枱就噴上茅台，儀式感滿滿，酒香四溢。鹽焗花螺係另一道必點菜，花螺經過鹽焗處理，保持咗海鮮嘅鮮美，口感爽脆。禪衣帶子呢道菜好有創意，帶子鮮甜多汁，配上特製薄薄嘅禪衣同醬汁，味道層次豐富。瑪瑙松茸燉雪絨係一道湯品，湯底清甜，營養豐富。大紅袍乳鴿同香酥法蔥燒雞係經典燒味菜，乳鴿皮脆肉嫩，燒雞外酥內嫩，香味四溢。閩南甘香蝦用閩南風味烹調，蝦肉鮮甜，香氣撲鼻。上湯豆苗係清淡嘅蔬菜，豆苗鮮嫩，湯底清甜。而泉州特色滷麵係用泉州風味製作，配料有多種海鮮，滷汁濃郁。最後嘅芋蓉燉鮮奶甜品，芋蓉細膩，鮮奶香甜，為今餐畫上完美句號。

居高臨下 飽覽維港璀璨美景細嚐滋味粵菜餐廳觀景開揚，維港景致盡收眼簾，更可欣賞煙花表演，於101樓高空中用餐，氣派盡顯。▫️頭抽芥末海螺片海螺片清甜爽口，以芥末及黑醋調味，開胃清新▫️禪衣帶子皇霸氣菜式！珍寶帶子以薄薄酥脆的禪衣包裹着，配上秘製醬汁，鮮味倍增▫️大紅袍乳鴿乳鴿燒至外皮香脆，肉質非常嫩滑惹味，以大紅袍花椒帶岀清雅的麻香。▫️荔浦黃金匣皇牌必試菜式！精緻方磚的荔浦，外層酥脆，內裏的芋頭蓉幼滑綿密，入口隨即溶化。以精心炮製的黑松露豬手醬作點綴，令人回味無窮▫️泉州特色滷麵配料豐富有香菇、海蠣、蝦仁及肉絲，滷麵吸收了湯汁精華，味道富有層次感，清甜咸香，別具特色▫️荔枝石榴露粉紅的玉露，原來是番石榴打出來的精髓，每口也充滿番石榴的芳香，清新消滯，令人齒頰留香。閩粵軒📍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓C號舖

ICC樓上新開左間精緻粵菜係101樓高空下用餐環境夠晒氣派 享受美食之餘仲可以飽覽醉人夜景🥰🌟頭抽芥末拌海螺片🌟禪衣帶子皇🌟大紅袍乳鴿🌟荔浦黃金匣🌟泉州特色滷麵🌟荔枝石榴露頭盤海螺片好爽口，配埋芥末好清新開胃🤩帶子皇果然夠晒厚肉大粒薄薄嘅炸皮包住，口感更豐富😋乳鴿大紅袍茶葉煙燻過香氣十足仲帶有花椒味幾特別皮脆肉嫩仲保持到肉汁😛荔浦黃金匣即係炸咗嘅芋泥盒芋泥好綿密配埋黑松露汁好香甜品係荔枝石榴露第一次食呢個組合幾有驚喜清甜酸酸地咁好香石榴味💕

Openrice這裡標示為$801以上的餐廳，以為佢係好高級的食府，本來就諗住提前一個月就book母親節當日同家人食飯慶祝，所以就問佢地有無母親節套餐，佢地答話menu準備中，然後我就再問可否訂位先，佢地就話暫時未接受預訂，因為當日會以套餐和分段用餐為主。人地其他真正嘅高級食府，唔會一個月前連節日套餐menu都未有準備，亦唔會分幾輪用餐，亦唔會唔接受提前預訂枱，分明就係想趕客。其實只係普通餐廳嘅，就唔好係度扮到自己係高級食府啦!

餐廳位於ICC 101層樓高, 見之前好多人推薦佢地既午市半價點心, 今次我就嚟食下佢地既晚市 ,可以居高臨下欣賞成個維港夜景真係特別好feel!🍽️ 閩南五香卷外層腐皮煎炸得非常香脆, 入面卷住既肉餡口感鬆軟, 蘸上酸辣醬汁, 令層次感更加豐富.🍽️ 蟬衣帶子皇帶子外面包住脆卜卜既蟬衣, 餐廳會再即席淋上特調既醬汁, 切開外層後, 入面係一隻大隻厚肉既帶子, 而且口感軟嫩.🍽️ 大紅袍乳鴿 職員打開大木桶後,會聞到陣陣花椒既香味, 但唔會攻鼻, 連乳鴿入口都會有淡淡花椒香, 乳鴿皮亦燒得十分香脆.🍽️ 荔浦黃金甲芋荔蓉非常綿密, 芋香十足, 外層炸漿亦夠酥脆, 職員會即席淋上超香濃既黑松露醬, 令整個菜式既香味更加提升.🍽️ 鮑魚肉絲炒麵球鮑魚都唔細隻, 又夠彈牙. 麵球被炸至脆卜卜, 肉絲芡汁濃稠度剛剛好, 唔會太稀, 可以掛係麵球上面. 🍽️ 荔枝石榴露石榴令整個甜品更加清爽, 食落味道又唔會好甜, 反而有一種解膩既感覺, 令整餐飯生色不小.

今日有人請客，本來都想散點，本來可以選擇，但又吾想傷腦，最後點左套餐，味道(3分)套餐分量同數量超過100分，主要朋友傾計同睇個view非常抵。蝦餃- 無蝦味，蝦吾爽櫻花蝦千絲酥- 千絲酥非常酥- 但無櫻花蝦味道燒賣- 吾彈口，無鮮肉味菜膽燉螺頭- 夠曬熱- 螺頭同菜煲得好淋好出味青胡椒拌海鮮趴- 無青胡椒味- 魚就煎得幾香西班牙炆黑豚-哩個系炆得太淋，比扣肉還要林泉州鹵麵- 有朋友系泉州人，話好正宗- 陳皮紅豆沙- 吾夠陳皮香，紅豆吾夠味同傻松茸魚湯浸竹笙 $268- 哩個系散點，質數分別好大，魚湯香甜,菜同竹笙好滑- 部分菜有79折，包括哩個。但一個菜都差不多半個套餐價錢啊！環境(5分)- 用套餐價錢，裝修一流，view 又無敵加window seat. 無得輸。服務(4分)- 服務周到- 唯一吾好系第一輪由1130到1315,訂位又無講，如果12點幾去到吾知道點。- 

作為廣東人，粵菜可謂最得我心。一來不會太重口味，二來也很考功夫，是心機菜。在社交平台無意刷到ICC新開的閩粵軒，找個原因慰勞辛苦的自己，去吃頓福建閩南菜。裝修雅致亮麗，配上美麗夜景，賞心悅目。因為想試其招牌，所以主要都是散點。閩南五香卷係福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽嫁喜慶時，除了必備鹵面。五香卷亦係唔少得。這個卷食落外皮香脆啖啖肉，食到粒粒馬蹄，一定要點甜辣醬，更加惹味。禪衣帶子王造型滿分，隻碟好靚，已經加分!!上枱好似一朵盛開的蘑菇，上面有點點魚子。禪衣是層薄脆，輕身又香脆，下面的帶子炸得香脆，淋上特調醬汁，香口、柔軟、鮮味集於一身。馬瑙松茸燉雪絨湯頭以為好清，但清得黎菌味濃郁，湯入面飄浮的絲絲豆腐是師傅的功夫，在湯中蕩漾，搖曳生姿，是妥妥的一道藝術品。大紅袍乳鴿木盆一開那刻，那錯綜複雜的香氣撲鼻而來。侍應話呢道菜用妙齡乳鴿，每層風乾再搽醬油，反覆數次。墊底的用上了40多種香料，有濃重的花椒和茶葉香。皮薄香脆，肉嫩多汁，超好食!!核桃爆炒黑椒和牛粒核桃香脆帶甜，和牛粒肥美，再加埋骨髓一齊炒，和香口又邪惡，對面那位食唔停口。荔浦黃金匣超超超好食!!!將簡單的食材做出不平凡的

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌇 喺101樓居高臨下嘆美食 @ 🌟 閩粵軒 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：十斤黃金醬蘿蔔 HKD 168
椒香脆芥蘭芯 HKD 188
禪衣帶子皇 HKD 336
荔浦黃金匣 HKD 288
大紅袍乳鴿 HKD 198
黑虎掌紅燒豆腐 HKD 268
鮑魚球肉絲炒麵 HKD 196
荔枝石榴露 HKD 156.👽 今次去咗呢間喺高級閩粵菜餐廳，未食嘢已經被個景震撼到！位於101高層，全落地玻璃望住維港無敵海景，日落MAGIC HOUR去到仲有晚霞，靚到似POSTCARD咁！一路食精緻菜式，一路望住呢個景，真係享受到不得了！.🥕 打頭陣先係「十斤黃金醬蘿蔔」開下胃，醃到透心涼嘅蘿蔔爽脆爆汁，黃金醬鹹甜交織，食完仲有陣陣回甘，清爽開胃好適合呢個季節食用。.🥬 好精緻嘅「椒香脆芥蘭芯」，芥蘭芯脆到嗦嗦聲，四川花椒嘅麻香慢慢滲出，微微刺舌又上癮，食到嘴唇跳舞彈彈下。.🐚 非常驚艷嘅「禪衣帶子皇」，外型擺盤真係仙氣十足！北海道帶子非常厚身，接近半寸！外層嘅禪衣好難做，調味一流，入口滑溜似絲綢，配埋秘製醬汁，鮮甜到好似喺海底撈上嚟咁！.🎁 得獎

屋企長輩生日想食好啲啲，愛玩小生一家人就揀咗位於ICC 101樓嘅「閩粵軒」，一邊食精緻小菜、一邊睇住維港夜景呀！餐廳的樓層咁高，價錢當然都高啦，而服務態度和質素都好高水準，老人家們都很滿意！揀幾款小菜分享一下：頭抽芥末伴海螺片頭盤的海螺片爽脆彈牙，搭配黑色一粒粒的頭抽和芥末醬珠珠，將味道層次增添豐富，每一口都帶來微辣，開胃又醒神。閩南五香卷外皮炸得香脆，內裡是滿滿的肉餡與五香調味，非常香口，鹹香中帶點甜味。大紅袍乳鴿擺盤夠曬特別，聽侍應介紹，乳鴿會先炸至外皮焦香酥脆，再以香葉、八角等材料煙燻入味，當中大紅袍的茶香滲入其中，令乳鴿帶有獨特的回甘風味，果然是有功夫的一道菜式。荔浦黃金匣外皮金黃酥脆，內裡包裹著綿密的芋泥與鹹香的內餡，口感細膩，微甜微鹹的味道剛剛好！鮑魚肉絲炒麵球精緻設計，將炸至金黃的麵球成為一小小的圓餅型，外脆內軟，加入鮮味濃郁的鮑魚肉絲完美融合呀！荔枝石榴露甜品就選擇了荔枝石榴露，荔枝的香甜與石榴的微酸相互平衡，清爽得來又不膩，好適合飯後解膩的甜品呀！閩粵軒地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓C號舖

早排我試咗一間近排Hit到爆嘅中菜餐廳，發現佢哋真係有料到💖！首先環境真係無得輸，位置ICC 101/F，落地大玻璃睇晒成個維港景兩岸景色。其次，每一道菜都好有心機賣相好靚🎨，味道仲要令人驚艷到尖叫😱🚀 **頭抽芥末海螺片🐚** 海螺片切得薄薄哋，晶瑩剔透✨，仲有啲翠綠嘅蔥花點綴，真係靚到唔捨得食！一啖入口，頭抽嘅鹹香同芥末嘅微微辣勁完美融合，海螺片爽脆得嚟又帶啲鮮甜，食落好清新🌿，完全唔會膩！**禪衣帶子王🍤** 帶子王真係名不虛傳，大大粒，煎得金黃香脆，外層嘅「禪衣」薄薄哋，咬落去脆卜卜😋，入面嘅帶子仲保持住鮮嫩多汁，一啖咬落去，鮮味爆棚！配埋旁邊嘅酸甜醬汁，味道層次更加豐富，真係食到停唔到口！呢個帶子王絕對係「打卡必點」嘅菜式，影相都夠晒IG-able！📸💕 **大紅袍乳鴿🕊️** 乳鴿愛好者注意！呢度嘅大紅袍乳鴿真係不得了！外皮燒得脆脆哋，帶住淡淡嘅八角麻香🍂，一啖咬落去，肉質嫩滑多汁，完全唔會辣！最正係佢嘅調味，鹹香得嚟帶啲麻香回甘，食完仲想encore！呢個乳鴿絕對係「食過返尋味」嘅級數！🔥 **荔浦黃金匣🎁** 呢個荔浦黃金匣真係好有驚喜！外層係炸得金黃酥脆嘅芋頭絲，入面係

全港最高摩天大廈環球貿易廣場（ICC）一向都聚集了不少高級食府，最近知道有間中菜廳新開張，加上要補回屋企人的生日飯，所以今次豪一點，去了位於ICC 101樓層的〔閩粵軒〕去吃晚飯。餐廳是一家融合正宗閩南菜與廣東菜式的高級中菜廳，提供精緻粵菜及多款矜貴精緻的點心，店內裝潢優雅堂皇，一整排落地大玻璃窗，可以居高臨下俯瞰欣賞遼闊璀璨維港景色，非常有氣勢，今次六時左右去到餐廳，更可以欣賞到日與夜不同的景觀，可以說是無懈可擊，享受美食之餘，又可俯瞰迷人景緻，可以說是一舉兩得。【頭抽芥末海螺片】薄切了的海螺片口感清脆爽口，加入了芥末及頭抽，頭抽帶出了不少海螺片鮮甜味道，配上辛辣的芥末，味道刺激，增加了不少食欲。【閩南五香卷】閩南五香卷是一道來自於閩南的特色小吃，內有魚肉、豬肉及馬蹄等材料捲入腐皮內，炸得酥脆金黃色外脆內鬆軟，入口不油膩，吃時亦可以蘸閩南甜酸辣醬享用，很有特色。【大紅袍乳鴿】用大木兜呈上乳鴿，揭開罩後花椒味道瞬間撲鼻飄來，用上茶中極品的大紅袍及花椒等香料煙燻過的乳鴿，表皮光滑色澤亮，咬落去乳鴿外皮非常薄脆可口，放久了亦依然香脆，而且乳鴿胸肉飽滿啖啖肉，制作出色，推薦。【荔浦黃金匣】正