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2025-04-29
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帝港酒店江肇祺師傅與帝逸酒店李家鋌師傅，聯手以《紅樓夢》十二金釵為靈感，打造出九道菜套餐「大觀·十二釵」。每道菜都細緻呈現不同人物的性格與味道，像細味一本可以吃的小說。✨
菜式靈感來自《紅樓夢》的十二金釵，把人物性格變成一道道細膩又有故事感的菜。「賈 探 春」｜ 金湯．菊花．刺參「王熙鳳」｜魚香茄子配黑毛豬，辛香惹味！
「賈元春」｜紅器盛炆鮑魚配金錢雞，華貴又有儀式感。
「林黛玉」｜蘿蔔盒藏花膠、銀杏與苦瓜，微甘微苦。
「巧姐」｜鹹魚湯泡飯加火腩、星斑粒，鹹香脆米，好滿足！「薜 寶 釵 」｜煎封．海鹽．白鱈魚「李 紈 」｜ 松茸．獨子蒜．元貝「賈 迎 春 」｜ 珍珠．紫薯葡萄酒配對除了菜色，每上一道菜，服務員都會講解背後設計概念與角色關聯，令整晚體驗更有代入感。📅 供應日期：即日起至 5月31日
💰 HK$638/位（二人起）另設葡萄酒配對 HK$368/位
📍 獅房菜 | 旺角帝京酒店3樓
菜式靈感來自《紅樓夢》的十二金釵，把人物性格變成一道道細膩又有故事感的菜。
「賈 探 春」｜ 金湯．菊花．刺參
「王熙鳳」｜魚香茄子配黑毛豬，辛香惹味！
「賈元春」｜紅器盛炆鮑魚配金錢雞，華貴又有儀式感。
「林黛玉」｜蘿蔔盒藏花膠、銀杏與苦瓜，微甘微苦。
「巧姐」｜鹹魚湯泡飯加火腩、星斑粒，鹹香脆米，好滿足！
「薜 寶 釵 」｜煎封．海鹽．白鱈魚
「李 紈 」｜ 松茸．獨子蒜．元貝
「賈 迎 春 」｜ 珍珠．紫薯
葡萄酒配對
除了菜色，每上一道菜，服務員都會講解背後設計概念與角色關聯，令整晚體驗更有代入感。
📅 供應日期：即日起至 5月31日
💰 HK$638/位（二人起）另設葡萄酒配對 HK$368/位
📍 獅房菜 | 旺角帝京酒店3樓
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