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2024-07-13
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近排天氣咁熱，小編會去游下夜水消暑。今日游完就喺附近見到一間主打手工意粉嘅日式西餐廳。入面唔算好大，小店格局，裝修幾有特色，貼咗唔少日本舊動畫／電影廣告，令整體有種昭和／懷舊嘅vibe。入到去，店員好熱情同我哋介紹菜式，揀咗下面呢兩款：➡️ 前菜：細沙律、蘑菇湯意粉都包咗前菜，沙律係油醋汁生菜、粟米，味道正常，不過可以晾乾啲水先，太多水會溝淡咗個味。蘑菇湯好真材實料，飲到粒粒蘑菇。菇味都突出，但佢本身調味偏淡，會飲到少少蘑菇嘅青味。➡️ 北海道蟹肉特濃蟹膏意粉 $108店家推薦係招牌意粉，所以必試。一嚟到聞就到意粉充滿蟹味，不過有少少腥。😅成個意粉以忌廉做Base，好creamy，另外有蟹子、蟹膏同蟹肉，會有唔同口感。不過食落蟹膏味唔算突出，感覺蟹膏只係點綴，似食緊一個忌廉意粉，小編覺得就普普通通。至於招牌手工意粉，係蛋麵嗰種，只有一款選擇，闊度似liguine 至 Trenette ，厚度唔錯，都算煙韌。味道：6.4/10➡️ 吉列流心芝士和牛漢堡扒蕃茄意粉 $118佢嘅tomato sauce 其實唔錯，係用真蕃茄慢慢收乾煮出嚟嘅汁，冇明顯茄膏茄汁味，偏清甜，但同時有蒜香同香草味。至於吉
近排天氣咁熱，小編會去游下夜水消暑。今日游完就喺附近見到一間主打手工意粉嘅日式西餐廳。入面唔算好大，小店格局，裝修幾有特色，貼咗唔少日本舊動畫／電影廣告，令整體有種昭和／懷舊嘅vibe。入到去，店員好熱情同我哋介紹菜式，揀咗下面呢兩款：
➡️ 前菜：細沙律、蘑菇湯
意粉都包咗前菜，沙律係油醋汁生菜、粟米，味道正常，不過可以晾乾啲水先，太多水會溝淡咗個味。蘑菇湯好真材實料，飲到粒粒蘑菇。菇味都突出，但佢本身調味偏淡，會飲到少少蘑菇嘅青味。
➡️ 北海道蟹肉特濃蟹膏意粉 $108
店家推薦係招牌意粉，所以必試。一嚟到聞就到意粉充滿蟹味，不過有少少腥。😅成個意粉以忌廉做Base，好creamy，另外有蟹子、蟹膏同蟹肉，會有唔同口感。不過食落蟹膏味唔算突出，感覺蟹膏只係點綴，似食緊一個忌廉意粉，小編覺得就普普通通。至於招牌手工意粉，係蛋麵嗰種，只有一款選擇，闊度似liguine 至 Trenette ，厚度唔錯，都算煙韌。
味道：6.4/10
➡️ 吉列流心芝士和牛漢堡扒蕃茄意粉 $118
佢嘅tomato sauce 其實唔錯，係用真蕃茄慢慢收乾煮出嚟嘅汁，冇明顯茄膏茄汁味，偏清甜，但同時有蒜香同香草味。至於吉列流心芝士和牛漢堡扒，選用美國SRF極黑和牛嘅免治肉整成。吉列外皮都算脆，但深色咗啲，可能油／火候問題？入面嘅肉比較鬆散，唔似漢堡扒可以維持形狀，可能太真材實料？肉味算還好，中間包住嘅芝士，味道鹹香，可以拉絲，亦可以吊到牛肉味出嚟。
味道：6.6/10
➡️ 唐揚炸雞 ＋$25
外皮都偏深色，但幾香脆，入面肉質肥肥哋，幾香口，但唔夠嫩滑。
味道：6.5/10
➡️手工冷萃玄米茶、焙茶 （各＋$3）
兩款茶都飲到茶味茶香，但就唔係好突出或者特別香嗰種。但加三蚊，又夠冰凍，都冇乜投訴。
味道：6.4/10
環境：6.8/10
服務：7.2/10
抵食：6.7/10
咲和洋食屋 (元朗)
元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下16號舖
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