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【昭和風😋手作和洋fusion魂】一入咲和洋食屋，瞬間跌入昭和及那些年的時光隧道，牆上懷舊風海報及陳設，特色木質招牌！這家隱藏版洋食屋最妙在「和魂洋食」的創意碰撞，像把整隻北海道螃蟹濃縮進意粉：特濃蟹膏醬纏著絲絲蟹肉，爆破的蟹子混著水牛芝士，每口都像咬破海潮鮮味的煙花🎇 必試魔性十足的「蒜片三重奏」意粉！洋蔥蒜蓉打底，煙肉碎灑上炸得透光的金蒜片及木魚花，蒜香像交響樂在舌尖層層炸開🧄配著外脆肉汁噴發的唐揚炸雞，再啜口濃到掛勺的蘑菇湯，簡直是罪惡感滿點的快樂方程式！ 手工意粉的醬汁都堅持用蟹味噌，難怪每道菜都吃得到職人偏執。在這裡連吃飯都變成懷舊儀式，畢竟能同時滿足味蕾和社交平台的昭和風食堂，全港也沒幾間啦～
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呢間舖頭主打手工意粉呢個日式蛋汁卡邦尼意粉忌廉醬汁同煙肉份量充足味道都唔錯 係略嫌蛋汁唔夠香一個價錢（$88）包埋餐湯沙律餐飲都幾實惠另外我哋叫咗自選汁底海鮮意粉同樣一個價錢（$88）包餐湯沙律餐飲揀咗蕃茄汁材料就有洋蔥、蒜蓉、青口、蜆肉、魷魚小店比較貼心可以要求剩係要咩材料呢個餸料多過意粉個汁係最有驚喜看似較水但味道香濃蕃茄甜酸味滿滿另外加咗塊手工和牛漢堡（$28）而家睇返先見到佢係心型食得出係自家手工用肉碎製成煎得幾香下次可以試吓漢堡包
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年初五去到元朗呢間近坑渠邊既小店，食物唔算貴，性價比高，一坐低仲有店員介紹餐牌👍嗌左兩個餐都有跟個前菜同南瓜湯，店員話如果唔鐘意醋，可以轉落麻醬去食沙律沙律生菜略嫌大塊左少少，要分兩次食而平時唔食南瓜既我都飲晒個南瓜湯，冬天飲好暖立立😁北海道蟹肉特濃蟹膏意粉🦀個汁就算放耐左都唔結，撈意粉食非常好味吉利流心芝士和牛漢堡蕃茄意粉雖然食唔出係唔係和牛，但個漢堡扒芝士可以拉絲😍 如果唔鐘意蕃茄都可以轉左忌廉意粉最後仲嗌左個Mocha 同唐揚炸雞，炸雞新鮮炸非常脆口😋
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雖然呢間日式洋食屋主打係蟹肉蟹膏意粉不過我10次去9次都係食卡邦尼佢唔係正宗傳統意式淨係落蛋汁個款 🍳反而係好日式 有忌廉有好多洋蔥蒜同黑胡椒個隻 食落就係有種好家常既感覺但自己又總係煮唔到相似既味道🤔-小店所有意粉都係手工意粉雖然麵條唔係al dente既煙靭口感偏硬但掛汁 我幾鍾意❣️-每個餐都會跟沙律 餐湯 同飲品 性價比好高 另外推介手工漢堡扒 牛肉味超濃每次都煎得好香好juicy 💦 希望香港人多啲支持有心做既小店啦🫶🏻-未食就記得影 // #相機有得食先⚡️
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主打手工意粉漢堡包，包沙律餐湯餐飲。仲有温馨提示快啲食意粉索汁❤️❤️餐廳內充滿日本風情海報同埋音樂，店員企喺外面不斷宣傳，用最原始嘅方式，就係講，睇見都辛苦😢😢店員仲會詳細介紹各樣美食推介，是日餐湯。幫我攞咗個籃擺袋。可以用百達通比錢。今次大約6點3入內，諗到員工先前咁有誠意落力介紹餐廳食物，但入到去都只係得自己一個坐喺角落頭，我即時就諗：「點解一間餐廳嘅員工一路企喺門口一路同行經嘅人宣傳，講到口乾都冇一個途人入嚟試吓，心入面覺得如果因為咁樣間餐廳執笠會好可惜！」之後，店員就介紹咗餐牌上面嘅食物，講吓會用咩汁烹煮，又講吓會有咩款式例如：意粉同漢堡包，另外店員仲介紹咗牆上面有圖畫顯示嘅小食，但係我宛拒咗。最後，我點咗一份D餐，北海道蟹肉特濃蟹膏意粉，連埋是日蘑菇湯，似係黑醋汁嘅沙律，同埋一杯手工冷泡培茶。沙律嘅味道偏酸，幾開胃，果時我喺炎熱嘅室外行到冇乜胃口，但係去到晚飯時間，決定要嚟試一吓我當日想食嘅意粉。食完沙律後，我感覺自己有番啲胃口，蘑菇湯嘅味道偏淡，亦唔會聞到香濃嘅味，幾清新。意粉上面鋪咗一堆蟹肉，食落係濃濃嘅忌廉味，令人上癮，食完一啖再一啖。最後，培茶嘅作用恰到好處，為我豐盛嘅一餐畫下圓滿句號。
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