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2021-12-08
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小編午市來到中環日式燒肉餐廳 298 Nikuya Room✨主打和牛燒肉，環境坐位不多，但勝地方夠寬闊，來用餐前建議提早電話預訂座位，walk-in入座可能要看運氣，燒肉迷及和牛控絕對不能錯過😍海膽和牛丼套餐(大) Uni and Wagyu Bowl Set (L) 完全是充滿視覺衝擊‼️ 蛋黃、和牛他他、海膽、和牛刺身逐層互相呼應🧡❤️🧡❤️ 呈嫩紅的和牛刺身超吸引🐮 輕微炙燒至金黃色，稍以鹽和黑胡椒輕炙燒，一塊一塊舖在丼上，看到油脂分佈比例均勻，粉嫩細緻的大理石油花紋，口感細緻嫩滑，肉味濃郁與脂香融合為一😍 加入麻油調味的和牛他他，顏色紅潤帶光澤，味道軟嫩鮮甜，隱約吃到生牛肉細顆粒，上面打上一隻日本蛋黃，將蛋黃輕輕戮破，香濃的蛋黃汁流在海膽和的和牛🐮 黃金般的拌飯的口感濃稠而更富質感，將丼飯的口感昇華✨加上一大片金黃色的海膽，海味道極為鮮甜及香濃，入口即化的口感真是令人回味☺️ 第一啖先嚐到海膽的鮮味，慢慢細嚼下，和牛油脂香慢慢在口腔內滲出，味道層次分明，和牛和海膽交織出充滿和風的奢華氣息，細緻滑順的口感與甘甜香腴的滋味，餘香繚繞不散👏🏼午市燒肉套餐「298 Set」 共有5個廚師精選
海膽和牛丼套餐(大) Uni and Wagyu Bowl Set (L) 完全是充滿視覺衝擊‼️ 蛋黃、和牛他他、海膽、和牛刺身逐層互相呼應🧡❤️🧡❤️ 呈嫩紅的和牛刺身超吸引🐮 輕微炙燒至金黃色，稍以鹽和黑胡椒輕炙燒，一塊一塊舖在丼上，看到油脂分佈比例均勻，粉嫩細緻的大理石油花紋，口感細緻嫩滑，肉味濃郁與脂香融合為一😍 加入麻油調味的和牛他他，顏色紅潤帶光澤，味道軟嫩鮮甜，隱約吃到生牛肉細顆粒，上面打上一隻日本蛋黃，將蛋黃輕輕戮破，香濃的蛋黃汁流在海膽和的
和牛🐮 黃金般的拌飯的口感濃稠而更富質感，將丼飯的口感昇華✨加上一大片金黃色的海膽，海味道極為鮮甜及香濃，入口即化的口感真是令人回味☺️ 第一啖先嚐到海膽的鮮味，慢慢細嚼下，和牛油脂香慢慢在口腔內滲出，味道層次分明，和牛和海膽交織出充滿和風的奢華氣息，細緻滑順的口感與甘甜香腴的滋味，餘香繚繞不散👏🏼
午市燒肉套餐「298 Set」 共有5個廚師精選和牛部位🐮 牛肉油脂分佈比例均勻，帶有細緻的大理石油花紋，油脂豐富和牛肉味香濃，食材質素相當高，套餐包括兩款和牛前菜如牛舌和牛腩小片，亦包括白飯、湯、沙律和泡菜，燒和牛配上白飯的感覺真是幸福美滿🧡
🍽 ：海膽和牛丼(大); 298 Set
👅好味指數：8.25/10; 8.0/10
💰消費：HK$500; HK$298
📍 地址：298 Nikuya Room (中環)
中環士丹利街60號明珠行2樓
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