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2018-02-03
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上星期是儍媽的生日多謝婆婆幫我們照顧囝囝囡囡我們兩老可以拍拖拖食餐飯預早慶生儍爸揀了我至愛的日本料理『和善 ‧ 和式料理』是香港首間高級日本餐廳的社會企業餐廳的收入扣除營運開支，全數撥款營運註冊非牟利機構 ... 庭恩兒童中心幫助來自低收入家庭，患有語言障礙的小朋友這頓生日飯蠻有意義 !!! 首先，以刺身開始 ... 深海池魚薄切 HK$280十分欣賞師傅的刀功，池魚切得夠透明，砌成花狀 ... 賣相討好池魚刺身質感很嫩，爽口不會有魚腥味沾少少蔥花酸汁一起食更能帶出鮮味但是我就鍾意捲少少爽脆的海帶，再沾點蔥花酸汁來食海帶和池魚真是很夾，爽脆鮮嫩的口感更令人回味劍魚腩刺身 HK$120一客四片，大大塊又夠厚身魚肉厚實細緻無細骨，油花分佈均勻，入口滿是油脂香氣 ~~ 店長推介的 ... 灸燒鮫鰈魚壽司 HK$90雖然有點貴，但是鮫鰈魚真是較少見而這客鮫鰈魚壽司用上油脂最豐富又最好吃的裙邊，就點一客試下 ~~鮫鰈魚是白身魚，屬右口魚，味道好以左口魚但是油脂更豐富，灸燒後油脂更香，肉質細嫩柔軟清甜灸燒後掃上特製醬油，不點醬油和 wasabi 就咁食，更能食出鮮味 雜錦天婦羅 HK$178有蝦、
多謝婆婆幫我們照顧囝囝囡囡
我們兩老可以拍拖拖食餐飯預早慶生
儍爸揀了我至愛的日本料理
『和善 ‧ 和式料理』是香港首間高級日本餐廳的社會企業
餐廳的收入扣除營運開支，全數撥款營運註冊非牟利機構 ... 庭恩兒童中心
幫助來自低收入家庭，患有語言障礙的小朋友
這頓生日飯蠻有意義 !!!
首先，以刺身開始 ... 深海池魚薄切 HK$280
十分欣賞師傅的刀功，池魚切得夠透明，砌成花狀 ... 賣相討好
池魚刺身質感很嫩，爽口不會有魚腥味
沾少少蔥花酸汁一起食更能帶出鮮味
但是我就鍾意捲少少爽脆的海帶，再沾點蔥花酸汁來食
海帶和池魚真是很夾，爽脆鮮嫩的口感更令人回味
劍魚腩刺身 HK$120
一客四片，大大塊又夠厚身
魚肉厚實細緻無細骨，油花分佈均勻，入口滿是油脂香氣 ~~
店長推介的 ... 灸燒鮫鰈魚壽司 HK$90
雖然有點貴，但是鮫鰈魚真是較少見
而這客鮫鰈魚壽司用上油脂最豐富又最好吃的裙邊，就點一客試下 ~~
鮫鰈魚是白身魚，屬右口魚，味道好以左口魚
但是油脂更豐富，灸燒後油脂更香，肉質細嫩柔軟清甜
灸燒後掃上特製醬油，不點醬油和 wasabi 就咁食，更能食出鮮味
雜錦天婦羅 HK$178
有蝦、鮮菇、青椒、南瓜、蕃薯、白身魚 ... 好豐富呢 !!!
粉漿又薄又酥鬆，炸至清爽不會油膩
我最鍾意鮮甜彈牙的天婦羅蝦，一客裡面有 3 隻大蝦，蠻慷慨的 ~~
汁燒鵝肝飯 HK$168
附上多一碗特製醬汁，其實飯中已混合適量醬汁，喜歡濃味的可以自行添加
鵝肝外層煎至香脆，油脂豐腴，油份滲入飯粒裡面，又香又好食
配上蠻多的鮮菇和青豆，可以平衡油膩感 ~~
最後，店長主動送上甜品 ... 芒果雪皅和咖啡雪糕 ~~
愛咖啡的儍媽當然揀了咖啡雪糕
雪糕幼滑，咖啡味濃郁，裡面加入了朱古力粒，增加口感又不太甜膩，大愛 ~~
* 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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