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2021-08-10
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可能我係水瓶座啦，係我角度遇到一間餐廳就等同識女仔一樣，先講緣份，跟住就係講第一印象。餐廳既門面、裝潢、環境就等同女仔既外表、舉止、談吐。遇到一個岩既，第一眼就會知， 而今日走過大館裡極富奢華感既「The Chinese Library」，我就明白咩叫做瑰麗堂皇，就好似一齣單戀劇情，改寫出喜劇場景，化身做小諧星炸一炸個vibe先！👇📌A p p e t i s e r s - ▪ Crispy aubergine · sakura shrimps · green stringbeans - $158▫ 頭盤先試左個「魚香·脆茄子」，有別於一般中菜賣相，佢係好似炸豆腐咁表面炸到好鬆化，而咬落裡茄子入口爽脆多汁，好特別；加埋豬肉碎、櫻花蝦、青豆放係面，多左一份風味，好好食。▪ “Four blessing” Jasmine tea-smoked · bean curd roll - $118 ▫ 另一款前菜「煙燻·四喜素卷」則用上豆腐既外皮再以香片茶葉煙燻過，就咁聞落帶有淡淡茶香，好醒胃；而裡面包住三款包括甘荀絲、木耳絲、窩荀絲，食落特別清甜爽口，清得黎又唔會太淡味，唔錯。📌Meat &
先講緣份，跟住就係講第一印象。餐廳既門面、裝潢、環境就等同女仔既外表、
舉止、談吐。遇到一個岩既，第一眼就會知， 而今日走過大館裡極富奢華感既
「The Chinese Library」，我就明白咩叫做瑰麗堂皇，就好似一齣單戀劇情，
改寫出喜劇場景，化身做小諧星炸一炸個vibe先！👇
📌A p p e t i s e r s -
▪ Crispy aubergine · sakura shrimps · green stringbeans - $158
魚香·脆茄子
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▫ 頭盤先試左個「魚香·脆茄子」，有別於一般中菜賣相，佢係好似炸豆腐
魚香·脆茄子
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咁表面炸到好鬆化，而咬落裡茄子入口爽脆多汁，好特別；加埋豬肉碎、
魚香·脆茄子
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櫻花蝦、青豆放係面，多左一份風味，好好食。
魚香·脆茄子
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▪ “Four blessing” Jasmine tea-smoked · bean curd roll - $118
煙燻·四喜素卷
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▫ 另一款前菜「煙燻·四喜素卷」則用上豆腐既外皮再以香片茶葉煙燻過，
煙燻·四喜素卷
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就咁聞落帶有淡淡茶香，好醒胃；而裡面包住三款包括甘荀絲、木耳絲、
煙燻·四喜素卷
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窩荀絲，食落特別清甜爽口，清得黎又唔會太淡味，唔錯。
📌Meat & Poultry -
▪ Sweet & sour Iberico pork · dragon fruit & caramelized cashews - $268
陳醋·咕嚕肉
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▫ 作為食肉獸一定要嗌埋大廚推介既「陳醋·咕嚕肉」，呢個咕嚕肉
陳醋·咕嚕肉
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用左15年陳醋醃製，入口味道相當濃烈；而豬肉本身經炸過，
陳醋·咕嚕肉
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肉質外脆內軟，加埋酸甜味，成個咕嚕肉既層次更加突出，送飯一流！
陳醋·咕嚕肉
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📌Rice & Noodles -
▪ Foie gras · wagyu stone pot fried rice - $248
石鍋蔥香·鵝肝和牛炒飯
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▫ 最後主菜「石鍋蔥香·鵝肝和牛炒飯」一上枱充滿jarjar聲，
睇得出師傅預熱個石窩做得唔錯，面頭放上大量木魚碎，賣相吸引。
石鍋蔥香·鵝肝和牛炒飯
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而石窩飯底夠哂乾身，撈到底食到啖啖飯焦，咬口十足；
配搭埋和牛同埋鵝肝粒，份外惹味呀！
石鍋蔥香·鵝肝和牛炒飯
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