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2023-06-06
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行開Sogo想食日本菜同海鮮，所以揀咗呢度，平日星期二，七點左右都開始滿座。等緊海鮮時，叫咗個「牛舌鋤燒」以鐵板上，薄鋪滿蒜片同蔥花，好香，口感嫩滑。之後店員好細心，拎個未煮嘅「磯野浜燒貝類盛合」俾我地睇下，逐一介紹，同知道香港人鍾意相機食先打卡，將我地準備燒嘅海鮮排放好，放上枱比我地影相打卡，鮑魚仲郁下郁下好新鮮！另外仲有貴妃蚌，白貝，南非鮑魚，餐廳將貝類做浜燒，浜燒過程係餐廳中央開放式位置煮理，以火槍燒至貝類打開。貝類都好大隻，好厚肉，浜燒保留到本身原汁原味。全部都好厚肉，白貝好爽，味道偏甜；貴妃蚌爽滑，鮮味十足；南非鮑魚，爽口又唔韌。最後重點嘅主角，大大條嘅「鹽燒金目鯛」，非常新鮮，用海鹽塗抹在魚身上，再用火燒，金目鯛皮香肉嫩，鹹味恰到好處，唔會過鹹。肉質好軟，骨同肉好容易拆開分離，連我唔太好食魚嘅都覺得好正，想下次再嚟encore呢個，推介！！
等緊海鮮時，叫咗個「牛舌鋤燒」以鐵板上，薄鋪滿蒜片同蔥花，好香，口感嫩滑。
之後店員好細心，拎個未煮嘅「磯野浜燒貝類盛合」俾我地睇下，逐一介紹，同知道香港人鍾意相機食先打卡，將我地準備燒嘅海鮮排放好，放上枱比我地影相打卡，鮑魚仲郁下郁下好新鮮！另外仲有貴妃蚌，白貝，南非鮑魚，餐廳將貝類做浜燒，浜燒過程係餐廳中央開放式位置煮理，以火槍燒至貝類打開。
貝類都好大隻，好厚肉，浜燒保留到本身原汁原味。全部都好厚肉，白貝好爽，味道偏甜；貴妃蚌爽滑，鮮味十足；南非鮑魚，爽口又唔韌。
最後重點嘅主角，大大條嘅「鹽燒金目鯛」，非常新鮮，用海鹽塗抹在魚身上，再用火燒，金目鯛皮香肉嫩，鹹味恰到好處，唔會過鹹。肉質好軟，骨同肉好容易拆開分離，連我唔太好食魚嘅都覺得好正，想下次再嚟encore呢個，推介！！
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