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2017-12-28
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香港麗思卡爾頓酒店是個人最欣賞的酒店之一，除了無敵的維港兩岸景致外，每間餐廳各具特色，往往帶給人驚喜。 今次The Lounge & Bar與奧地利旅發局及奧地利航空公司合作，推出Vienna Afternoon Tea，將奧地利文化加以推廣。 活動首日，邀請了來自 Landtmann咖啡舘的奧地利藉美女廚師，即席為大家示範製作 Apple Strudel 維也納蘋果餡餅，過程相當有趣及簡易。 《維也納經典下午茶》 供應期由11月23日至2018年1月1日( 但收費卻有不同 )，The Lounge & Bar 將為賓客送上由維也納也納 Landtmann 咖啡舘精心炮製的誘人糕點和甜品。 既然是維也納作為主題，就先是來一杯Maria Theresia 及 Landtmann's Hot Chocolate 。 另外再試了朋友的Vienna's Chocolate，放上了酒店標誌的朱古力片，精緻傳神。 其實尚有好幾款不同的飲品，大家可以在落Order前，細心翻閱一下Menu，看看有否心水選擇。 未上三層架前，先在大堂的
今次The Lounge & Bar與奧地利旅發局及奧地利航空公司合作，推出Vienna Afternoon Tea，將奧地利文化加以推廣。
活動首日，邀請了來自 Landtmann咖啡舘的奧地利藉美女廚師，即席為大家示範製作 Apple Strudel 維也納蘋果餡餅，過程相當有趣及簡易。
《維也納經典下午茶》
供應期由11月23日至2018年1月1日( 但收費卻有不同 )，The Lounge & Bar 將為賓客送上由維也納也納 Landtmann 咖啡舘精心炮製的誘人糕點和甜品。
既然是維也納作為主題，就先是來一杯Maria Theresia 及 Landtmann's Hot Chocolate 。
另外再試了朋友的Vienna's Chocolate，放上了酒店標誌的朱古力片，精緻傳神。
其實尚有好幾款不同的飲品，大家可以在落Order前，細心翻閱一下Menu，看看有否心水選擇。
未上三層架前，先在大堂的「蛋糕專區」掃一round。
基本上擺放了別具特色的糕點，但裝飾品亦同樣精緻，一個個不同味道的朱古力小提琴與及朱古力鋼琴，都是唯妙唯肖，令整個佈置充滿了音樂的氛圍，正好是「音樂之都」維也納的寫照。
維也納蘋果餡餅
外層烤焗得香脆，餡料蘋果切得細碎，甜香中夾雜了微微的果酸，蘸點些少雲呢拿汁，就更芳香。
莫札特蛋糕 · 朱古力開心果奶油
層次分明，開心果奶油香滑，入口甜而不膩，實在超正。
黑森林蛋糕
甘香甜美，放上車厘子不單令賣相更佳，更多添了一份芳香。
加上咖啡蛋白奶油蛋糕與及士多啤梨蛋糕，賣相亮麗，質感同樣出色。
除了在大堂任取的幾款美妙絕倫的蛋糕外，更有傳統的下午茶三層架提供。
開胃前點
傳統羊奶芝士裸麥粉粗麵包
芝士味道不會過於濃烈，粗中有細的口感非常特別。
玫瑰煙三文魚芝士泡芙
小巧玲瓏，淡淡的玫瑰花香，一口一件啱啱好，加上煎蛋南瓜籽全麥麵包，正好望著夕陽晚霞，慢慢享受這寧靜的一刻！
迷你維也納炸小牛肉伴檸檬小紅莓
薄薄的一片，外層酥香有嚼口，加點小紅莓醬，平衡了油膩感，好味。
甜點
特濃朱古力撻
個人已經很喜歡濃度較高的朱古力，小小的一件，正好慢慢品嚐。
核桃蛋糕
層次分明，頂層的核桃甘甜香脆，高水準示範作。
迷你瑪寶圓心蛋糕
外層炸至微焦，正好釋放出香味，咬落有點煙韌，相當對辦。
曲奇
雲呢拿新月
半月形賣相相當吸引，酥化質感配以一杯熱朱古力更是美味。
另外更有果醬罌粟籽曲奇、
朱古力奶油曲奇與及椰子法式杏仁餅，展
示出不同的口味及質感。
Afternoon Tea一向是消磨時間的妙品，想不到可以令甜品控一口氣滿足幾個願望，的確令人意想不到。
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